Forum Poires au coeur chocolat (cuisine toute vapeur)

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20. avril 2011 - 19:38
#1
Édité par: margtche activé 21.04.2011
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2 réponses | Date de création
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20.04.2011 - 19:38

Bonjour

Je lis la recette "poires au coeur chocolat" du livre "cuisine toute vapeur" page 168.

Il est indiqué "Ajouter la crème froide, fouetter à vitesse 3 jusqu'à obtenir la consistance désirée..."

C'e sont  peut-être des questions idiotes mais

Est-il possible de savoir à peu près le temps ?

Que signifie "consistance désirée" ? Comment vérifier (en retirant plusieurs fois le couvercle?) ?

Bonne soirée.

Catherine

 

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