Forum Pépites de chocolat au fond du gâteau

Le frigo (ou congelateur) + farine, ça marche aussi pour les fruits secs et fruits confits (raisins, abricots,...) pour garnir un cake aux fruits.

Mais tu peux aussi utiliser du sucre glace, à la place de la farine.

Bonjour

L'astuce du frigo+de la farine est bonne à savoir !

Mais quelqu'un sait-il si ça fonctionne pour d'autres garnitures (ex: morceaux de fruits...) ?

Merci d'avance !

En les stockant au congélateur , au moins 1/2h avant de de les rouler dans la farine, elles restent croquantes et ne tombent pas !

Bonjour,

Je crois qu'il faut les rouler dans la farine d'abord puis les mettre dans votre préparation.