Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...


197280 réponses | Date de création
tina57 a écrit:
rozableue a écrit:

Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

Pourquoi tu te lèves tellement tôt?
Bonne nuit Fred.
A demain matin.
Bisous 💋💋💋

je pense que c'etait pour le départ de son mari !


tina57 a écrit:
rozableue a écrit:

Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

Pourquoi tu te lèves tellement tôt?
Bonne nuit Fred.
A demain matin.
Bisous 💋💋💋

Pour le départ de mon chéri Sad

.


rozableue a écrit:

Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

tres bonne nuit Fred à demain matin pour le petit-dejeuner avec la brioche 😚😚


rozableue a écrit:

Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

Pourquoi tu te lèves tellement tôt?
Bonne nuit Fred.
A demain matin.
Bisous 💋💋💋

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


rozableue a écrit:

Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

Bonne nuit récupératrice Fred 😴💤
A demain pour le ptitdej ☕️😘


mamiekinder a écrit:
tina57 a écrit:

Coucou les filles.

Je vais avoir du mal à vous lire ce soir, il me manque la moitié des phrases.

A moi itou

Je crois que c'est uniquement sous le texte avec les photos du foie gras, le reste à l'air normal.

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


rozableue a écrit:

Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

Tres bonne nuit ma copinette 😴💋💋 a demain pour le pdj 😘😘

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


tina57 a écrit:

Coucou les filles.

Je vais avoir du mal à vous lire ce soir, il me manque la moitié des phrases.

A moi itou

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


Bonsoir les copinettes,
Debout depuis 5h15 du matin
Je rejoins ma couette

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J'espère que vous avez passé une bonne journée.
A demain matin avec la brioche de Dany pour le petit dej.
Bisous du soir à chacune de vous Love

.


Coucou les filles.

Je vais avoir du mal à vous lire ce soir, il me manque la moitié des phrases.

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


mamiekinder a écrit:
iris22 a écrit:

Alors momo a travaillé un peu un velouté de navets pour ce soir, une butchy aux pralines et mes premiers chocolats pralinés bien croustillants

Top ! 👍👏👏

.
Waouhhhhh, Dany
Une belle brioche pour notre petit dej avec un chocolat Bigsmile

.


MARIANNE27 a écrit:
rozableue a écrit:

Coucou les copinettes,
Pour les gourmandes des chocolats à la pâte d'Amande Mixingbowl closed

.
Avec le gâteau de Jo et les petits gâteau de Marie,.
Un bon café avec moi

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moi moi moi j'en veux !!!!!

Moi itou ! 😘

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


iris22 a écrit:

Alors momo a travaillé un peu un velouté de navets pour ce soir, une butchy aux pralines et mes premiers chocolats pralinés bien croustillants

Top ! 👍👏👏

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


Félicitations pour cette recette détaillé.
C'est nécessaire de le faire cuire sous vide façon
industrie agro-alimentaire ?

La transmission des plastiques dans les aliments
est une précaution négligeable ?

http://theconversation.com/plastique-dans-les-cantines-un-danger-inacceptable-pour-la-sante-de-nos-enfants-102690

rozableue a écrit:

Coucou les copinettes,
J'ai trouvé une recette sympa de Foie Gras .
Alors je la partage avec vous Bigsmile :lol::love:

Chttp://thermominoux.over-blog.com/-84?utm_source=_ob_email&utm_medium=_ob_notification&utm_campaign=_ob_pushmailUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

Publié le 17 décembre 2018 par Minoux

Ingrédients :[/b]

        • 1 foie gras de canard[/b]
        • de 550 g[/b]
        • 4 c à s de cognac[/b]
        • 2 c à c de sel[/b]
        • 1 c à c de poivre[/b]
        • 5 baies moulu[/b]
        • quelques glaçons[/b]
        • du film alimentaire[/b]
        • 800 g d'eau[/b]

Préparation:[/b]

        • séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l'aide d'un couteau [/b]pointu en suivant bien les nerfs jusqu'au bords. Déposer le foie[/b] dénervé dans un saladier, arroser la face supérieure de 2 c à s [/b]de cognac et saupoudrer d'1 c à c de sel et d'1/2 c à c de poivre 5 baies sur toute la surface.[/b]
        • laisser mariner 30 minutes minimum,[/b] retourner le foie dans le saladier et faire la même opération sur l'autre face,[/b] laisser ma[/b]riner à nouveau 30 minutes. Reconstituer le foie à la main [/b]
        • déposer le foie gras au centre d'un sac de cuisson au four et rabattre les côtés du film afin de former un saucisson[/b]



CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

        • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

          Placer le foie gras dans une poche à mise sous-vide[/b]

        • Allumer l'appareil sous vide et sceller la poche avec le foie sous vide.[/b]
        • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

          mettre 800 g d'eau dans le bol du thermomix[/b]

        • déposer le foie emballé dans le panier de cuisson le mettre sur le bol et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]
        • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

          à l'arrêt de la minuterie tourner délicatement le foie de l'autre côté et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]

        • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

          faire tomber délicatement le foie dans un saladier d'eau glacé ( eau + glaçons) et le laisser 20 minutes avant de la garder eu réfrigérateur[/b]

        • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

          déguster 3 jours plus tard sur des toasts grillés[/b]

Conseil:[/b]

        • A réaliser 3 jours avant dégustation[/b]

        • Pour encore plus de facilité j'utilise du foie gras de canard cru éveiné et déjà assaisonné je n'ajoute que le cognac[/b]


iris22 a écrit:

Alors momo a travaillé un peu un velouté de navets pour ce soir, une butchy aux pralines et mes premiers chocolats pralinés bien croustillants

Momo a bien travaillé.
Les douceurs s'enchaînent 😋😋😋

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


rozableue a écrit:

Coucou les copinettes,
Pour les gourmandes des chocolats à la pâte d'Amande Mixingbowl closed

.
Avec le gâteau de Jo et les petits gâteau de Marie,.
Un bon café avec moi

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Miam, merci Fred, ils sont beaux .
Tu as bien travaillé.

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Alors momo a travaillé un peu un velouté de navets pour ce soir, une butchy aux pralines et mes premiers chocolats pralinés bien croustillants


rozableue a écrit:

Coucou les copinettes,
Pour les gourmandes des chocolats à la pâte d'Amande Mixingbowl closed

.
Avec le gâteau de Jo et les petits gâteau de Marie,.
Un bon café avec moi

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moi moi moi j'en veux !!!!!

Marianne membre du club des

addicte au thermomix


Coucou les copinettes,
Pour les gourmandes des chocolats à la pâte d'Amande Mixingbowl closed

.
Avec le gâteau de Jo et les petits gâteau de Marie,.
Un bon café avec moi

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.


Jolynoise a écrit:
mamiekinder a écrit:
rozableue a écrit:

Les copinettes,
Je dépose le petit café

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.
Très bon après-midi .
Ici soleil Cool

Merci Fred pour la recette du foie gras ...Je fais presque la mm de mariebel
Et pour le petit café 😘 j'ajoute des mantecados ...servez vous

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Miam ... merci matit'Marie😋
Bon après midi peinture🎨

Un ptit Mantecados avec le café de Fred. Merci les filles.
Bon aprèm.

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


1 a écrit:
Coucou les copinettes,
J'ai trouvé une recette sympa de Foie Gras .
Alors je la partage avec vous Bigsmile :lol::love:

Chttp://thermominoux.over-blog.com/-84?utm_source=_ob_email&utm_medium=_ob_notification&utm_campaign=_ob_pushmailUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

Publié le 17 décembre 2018 par Minoux

Ingrédients :[/b]

    • 1 foie gras de canard[/b]
    • de 550 g[/b]
    • 4 c à s de cognac[/b]
    • 2 c à c de sel[/b]
    • 1 c à c de poivre[/b]
    • 5 baies moulu[/b]
    • quelques glaçons[/b]
    • du film alimentaire[/b]
    • 800 g d'eau[/b]

Préparation:[/b]

    • séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l'aide d'un couteau [/b]pointu en suivant bien les nerfs jusqu'au bords. Déposer le foie[/b] dénervé dans un saladier, arroser la face supérieure de 2 c à s [/b]de cognac et saupoudrer d'1 c à c de sel et d'1/2 c à c de poivre 5 baies sur toute la surface.[/b]
    • laisser mariner 30 minutes minimum,[/b] retourner le foie dans le saladier et faire la même opération sur l'autre face,[/b] laisser ma[/b]riner à nouveau 30 minutes. Reconstituer le foie à la main [/b]
    • déposer le foie gras au centre d'un sac de cuisson au four et rabattre les côtés du film afin de former un saucisson[/b]



CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      Placer le foie gras dans une poche à mise sous-vide[/b]

    • Allumer l'appareil sous vide et sceller la poche avec le foie sous vide.[/b]
    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      mettre 800 g d'eau dans le bol du thermomix[/b]

    • déposer le foie emballé dans le panier de cuisson le mettre sur le bol et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]
    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      à l'arrêt de la minuterie tourner délicatement le foie de l'autre côté et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]

    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      faire tomber délicatement le foie dans un saladier d'eau glacé ( eau + glaçons) et le laisser 20 minutes avant de la garder eu réfrigérateur[/b]

    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      déguster 3 jours plus tard sur des toasts grillés[/b]

Conseil:[/b]

    • A réaliser 3 jours avant dégustation[/b]

    • Pour encore plus de facilité j'utilise du foie gras de canard cru éveiné et déjà assaisonné je n'ajoute que le cognac[/b]

[/

quote]

Coucou Fred.

Bonne idée la mise sous vide, ça évite les fuites si le film alimentaire est mal fermé.

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Un ptit coucou rapide les filles
Bon après-midi à toutes

Bises


rozableue a écrit:

Coucou les copinettes,
J'ai trouvé une recette sympa de Foie Gras .
Alors je la partage avec vous Bigsmile :lol::love:

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Publié le 17 décembre 2018 par Minoux

Ingrédients :[/b]

    • 1 foie gras de canard[/b]
    • de 550 g[/b]
    • 4 c à s de cognac[/b]
    • 2 c à c de sel[/b]
    • 1 c à c de poivre[/b]
    • 5 baies moulu[/b]
    • quelques glaçons[/b]
    • du film alimentaire[/b]
    • 800 g d'eau[/b]

Préparation:[/b]

    • séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l'aide d'un couteau [/b]pointu en suivant bien les nerfs jusqu'au bords. Déposer le foie[/b] dénervé dans un saladier, arroser la face supérieure de 2 c à s [/b]de cognac et saupoudrer d'1 c à c de sel et d'1/2 c à c de poivre 5 baies sur toute la surface.[/b]
    • laisser mariner 30 minutes minimum,[/b] retourner le foie dans le saladier et faire la même opération sur l'autre face,[/b] laisser ma[/b]riner à nouveau 30 minutes. Reconstituer le foie à la main [/b]
    • déposer le foie gras au centre d'un sac de cuisson au four et rabattre les côtés du film afin de former un saucisson[/b]



CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      Placer le foie gras dans une poche à mise sous-vide[/b]

    • Allumer l'appareil sous vide et sceller la poche avec le foie sous vide.[/b]
    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      mettre 800 g d'eau dans le bol du thermomix[/b]

    • déposer le foie emballé dans le panier de cuisson le mettre sur le bol et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]
    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      à l'arrêt de la minuterie tourner délicatement le foie de l'autre côté et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]

    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      faire tomber délicatement le foie dans un saladier d'eau glacé ( eau + glaçons) et le laisser 20 minutes avant de la garder eu réfrigérateur[/b]

    • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      déguster 3 jours plus tard sur des toasts grillés[/b]

Conseil:[/b]

    • A réaliser 3 jours avant dégustation[/b]

    • Pour encore plus de facilité j'utilise du foie gras de canard cru éveiné et déjà assaisonné je n'ajoute que le cognac[/b]

Coucou Fred je fais exactement cette recette depuis 10 ans sauf que je ne mets pas sous vide.
A essayer
Merci pour le partage Love


MARIANNE27 a écrit:
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Hello les zamies ! endormie assez tard et réveillée très tôt ce matin.....et bien réveillée ! Donc je me suis levée.

Je n'ai pas lu mon retard d'hier soir mais je constate que certaines veillent fort tard !!!!

Bon lundi à vous toutes : dans une semaine on sera presque à Noël : le papa Noël est en plein boulot !

Ce matin momo va se reposer : j'ai assez de restes et je ne sais même pas à quelle heure on va rentrer si la voiture démarre : il parait que la batterie fait des siennes : GRR ! moi qui avait prévu de baruler ce matin. On verra bien !

A plus tard !

Matit'Cop..tu as bien barulé ce matin 😉😀😎?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


macaron13 a écrit:

Bonjour les Copinettes 😻
Un bon Georges pour accompagner toutes les douceurs du week-end et c’est reparti pour une nouvelle semaine. Les derniers jours pour les préparatifs de Noël 🧁🎅
Courage pour les bosseuses du jour, les congés approchent 😉
Enfin du mieux ce matin pour moi, mais j’irai tout de même consulter aujourd’hui 👨🏻‍⚕️
Bon lundi à toutes quelques soient vos occupations 👩‍👧💼🎒👷‍♀️👩‍💻👩‍🍳 Mixingbowl closed 🧹🧼🛍🛒🎁😻👍😘

Contente que tu te sentes mieux matit' Pascale..mais tu as raison de consulter...
On attend ton retour...

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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mamiekinder a écrit:
rozableue a écrit:

Les copinettes,
Je dépose le petit café

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.
Très bon après-midi .
Ici soleil Cool

Merci Fred pour la recette du foie gras ...Je fais presque la mm de mariebel
Et pour le petit café 😘 j'ajoute des mantecados ...servez vous

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Miam ... merci matit'Marie😋
Bon après midi peinture🎨

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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rozableue a écrit:

Coucou les copinettes,
J'ai trouvé une recette sympa de Foie Gras .
Alors je la partage avec vous Bigsmile :lol::love:

Chttp://thermominoux.over-blog.com/-84?utm_source=_ob_email&utm_medium=_ob_notification&utm_campaign=_ob_pushmailUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

Publié le 17 décembre 2018 par Minoux

Ingrédients :[/b]

      • 1 foie gras de canard[/b]
      • de 550 g[/b]
      • 4 c à s de cognac[/b]
      • 2 c à c de sel[/b]
      • 1 c à c de poivre[/b]
      • 5 baies moulu[/b]
      • quelques glaçons[/b]
      • du film alimentaire[/b]
      • 800 g d'eau[/b]

Préparation:[/b]

      • séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l'aide d'un couteau [/b]pointu en suivant bien les nerfs jusqu'au bords. Déposer le foie[/b] dénervé dans un saladier, arroser la face supérieure de 2 c à s [/b]de cognac et saupoudrer d'1 c à c de sel et d'1/2 c à c de poivre 5 baies sur toute la surface.[/b]
      • laisser mariner 30 minutes minimum,[/b] retourner le foie dans le saladier et faire la même opération sur l'autre face,[/b] laisser ma[/b]riner à nouveau 30 minutes. Reconstituer le foie à la main [/b]
      • déposer le foie gras au centre d'un sac de cuisson au four et rabattre les côtés du film afin de former un saucisson[/b]



CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

      • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

        Placer le foie gras dans une poche à mise sous-vide[/b]

      • Allumer l'appareil sous vide et sceller la poche avec le foie sous vide.[/b]
      • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

        mettre 800 g d'eau dans le bol du thermomix[/b]

      • déposer le foie emballé dans le panier de cuisson le mettre sur le bol et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]
      • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

        à l'arrêt de la minuterie tourner délicatement le foie de l'autre côté et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]

      • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

        faire tomber délicatement le foie dans un saladier d'eau glacé ( eau + glaçons) et le laisser 20 minutes avant de la garder eu réfrigérateur[/b]

      • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

        déguster 3 jours plus tard sur des toasts grillés[/b]

Conseil:[/b]

      • A réaliser 3 jours avant dégustation[/b]

      • Pour encore plus de facilité j'utilise du foie gras de canard cru éveiné et déjà assaisonné je n'ajoute que le cognac[/b]

Merci Frédy pour les conseils..
Pour ma part, il n'y a plus de foie gras à la maison...😶 par conviction morale...

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Et comme promis hier...


Déjà amputé..
voici ce qu'il reste, après en avoir prélevé une tit' part pour les absentes.😉😉.


Pour le goûter avec votre thé ou votre café Soft
Bon après midi les cops, peinture, balade..

Ht

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


mamiekinder a écrit:
rozableue a écrit:

Les copinettes,
Je dépose le petit café

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Très bon après-midi .
Ici soleil Cool

Merci Fred pour la recette du foie gras ...Je fais presque la mm de mariebel
Et pour le petit café 😘 j'ajoute des mantecados ...servez vous

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Et un petit mantecado de Marie😋☕️
Merci les cops 👍😻


rozableue a écrit:

Les copinettes,
Je dépose le petit café

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Très bon après-midi .
Ici soleil Cool

Merci Fred pour la recette du foie gras ...Je fais presque la mm de mariebel
Et pour le petit café 😘 j'ajoute des mantecados ...servez vous

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iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


Smile Merci Fred, je me sers bien volontiers ☕️😻
Cette année, je n’aurais pas à gérer le foie gras...il est déjà dans la réserve, souvenirs de notre petit passage à Sarlat👍 Je garde tes astuces dans mes favoris 👍👍
Bonne après-midi à toutes😻😘


Les copinettes,
Je dépose le petit café

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Très bon après-midi .
Ici soleil Cool

.


Coucou les copinettes,
J'ai trouvé une recette sympa de Foie Gras .
Alors je la partage avec vous Bigsmile :lol::love:

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Publié le 17 décembre 2018 par Minoux

Ingrédients :[/b]

  • 1 foie gras de canard[/b]
  • de 550 g[/b]
  • 4 c à s de cognac[/b]
  • 2 c à c de sel[/b]
  • 1 c à c de poivre[/b]
  • 5 baies moulu[/b]
  • quelques glaçons[/b]
  • du film alimentaire[/b]
  • 800 g d'eau[/b]

Préparation:[/b]

  • séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l'aide d'un couteau [/b]pointu en suivant bien les nerfs jusqu'au bords. Déposer le foie[/b] dénervé dans un saladier, arroser la face supérieure de 2 c à s [/b]de cognac et saupoudrer d'1 c à c de sel et d'1/2 c à c de poivre 5 baies sur toute la surface.[/b]
  • laisser mariner 30 minutes minimum,[/b] retourner le foie dans le saladier et faire la même opération sur l'autre face,[/b] laisser ma[/b]riner à nouveau 30 minutes. Reconstituer le foie à la main [/b]
  • déposer le foie gras au centre d'un sac de cuisson au four et rabattre les côtés du film afin de former un saucisson[/b]



CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

  • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    Placer le foie gras dans une poche à mise sous-vide[/b]

  • Allumer l'appareil sous vide et sceller la poche avec le foie sous vide.[/b]
  • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    mettre 800 g d'eau dans le bol du thermomix[/b]

  • déposer le foie emballé dans le panier de cuisson le mettre sur le bol et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]
  • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    à l'arrêt de la minuterie tourner délicatement le foie de l'autre côté et régler 12 minutes varoma vitesse 2[/b]

  • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    faire tomber délicatement le foie dans un saladier d'eau glacé ( eau + glaçons) et le laisser 20 minutes avant de la garder eu réfrigérateur[/b]

  • CUISSON DU FOIE GRAS SOUS VIDE AU VAROMA (thermomix)

    déguster 3 jours plus tard sur des toasts grillés[/b]

Conseil:[/b]

  • A réaliser 3 jours avant dégustation[/b]

  • Pour encore plus de facilité j'utilise du foie gras de canard cru éveiné et déjà assaisonné je n'ajoute que le cognac[/b]

.


tina57 a écrit:
maminou71 a écrit:
tina57 a écrit:

Voilà le travail de momo.
Bûche tiramisu de Margennat .
Escargots à la cannelle et les cookies de Nathie.
Reste encore quelques cookies et escargots.
Un peu plus de monde au marché de Noël ce soir .

Waouh Léo quel boulot tout me plait
La recette des escargots à la cannelle est sur le site ??? Aurore et moi adorons 👍👍

Il y a 2 recettes sur le site .

https://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/boules-suedoises-ou-escargots-a-la-cannelle/1ysjd5hp-a61f7-912683-cfcd2-cwgibjdj

https://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/ikea-kanelbullar-ou-petits-escargots-a-la-cannelle/z28pzive-c3155-148726-cfcd2-uzzhsqpk

Moi, j'ai fait une simple pâte à brioche et badigeonner de beurre pommade, sucre et cannelle .
Bon lundi Maminou .😚

.
Bravo Léo pour les bonnes préparations hier .
je chipe de la bûche et des brioches .
Bonne journée avec fifille et chez Ikéa . Love

.


Bonjour les amies ! Ce matin pas en avance couchée tard à cause du foot 😏
Tres bonne journée à toutes avec un beau soleil ce matin 😚😚


maminou71 a écrit:
tina57 a écrit:

Voilà le travail de momo.
Bûche tiramisu de Margennat .
Escargots à la cannelle et les cookies de Nathie.
Reste encore quelques cookies et escargots.
Un peu plus de monde au marché de Noël ce soir .

Waouh Léo quel boulot tout me plait
La recette des escargots à la cannelle est sur le site ??? Aurore et moi adorons 👍👍

Il y a 2 recettes sur le site .

https://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/boules-suedoises-ou-escargots-a-la-cannelle/1ysjd5hp-a61f7-912683-cfcd2-cwgibjdj

https://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/ikea-kanelbullar-ou-petits-escargots-a-la-cannelle/z28pzive-c3155-148726-cfcd2-uzzhsqpk

Moi, j'ai fait une simple pâte à brioche et badigeonner de beurre pommade, sucre et cannelle .
Bon lundi Maminou .😚

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Jolynoise a écrit:

Et moi je te suis Léo ...

Bonne nuit Matit'Jack, Odile, Frédy, Mély...💤💤
Gros 😘😘
A demain matin☕️☕️

Celui-là, j'aime bien aussi . Love

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Bonjour les Copinettes 😻
Un bon Georges pour accompagner toutes les douceurs du week-end et c’est reparti pour une nouvelle semaine. Les derniers jours pour les préparatifs de Noël 🧁🎅
Courage pour les bosseuses du jour, les congés approchent 😉
Enfin du mieux ce matin pour moi, mais j’irai tout de même consulter aujourd’hui 👨🏻‍⚕️
Bon lundi à toutes quelques soient vos occupations 👩‍👧💼🎒👷‍♀️👩‍💻👩‍🍳 Mixingbowl closed 🧹🧼🛍🛒🎁😻👍😘


MARIANNE27 a écrit:
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Hello les zamies ! endormie assez tard et réveillée très tôt ce matin.....et bien réveillée ! Donc je me suis levée.

Je n'ai pas lu mon retard d'hier soir mais je constate que certaines veillent fort tard !!!!

Bon lundi à vous toutes : dans une semaine on sera presque à Noël : le papa Noël est en plein boulot !

Ce matin momo va se reposer : j'ai assez de restes et je ne sais même pas à quelle heure on va rentrer si la voiture démarre : il parait que la batterie fait des siennes : GRR ! moi qui avait prévu de baruler ce matin. On verra bien !

A plus tard !

Bonjour les filles.

Merci pour le pdj Marianne , plus les douceurs des filles. J'espère que tu vas pouvoir baruler sans problème de voiture.
Plus de neige ce matin, il fait plus humide.
Fred, les charentais arrivent samedi dans l aprèm . Encore quelques jours . Bon ménage après tu seras tranquille .
Anaïs vient me chercher à 10h et on va faire un tour au Ikea en Allemagne.
Bon lundi à vous toutes .

Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Coucou mes Copinettes,
Fredy et Marie je vous rejoins pour le pdj offert par Marianne...😎🥰
Marie, Momo prepare tes biscuits avant de partir à la gym 👍
Fredy, bon menage mais on ne doit pas beaucoup voir de poussiee 😉
Marianne, j'espere que la voiture va démarrer et tu vas pouvoir baruler ce matin.👍
Nathie, Rachel bon courage pour le boulot...
Pascale, ton dos est moins douloureux ce matin ?
Léo, Jack, Dany, et toutes les cops- bon Lundi où que vous soyez quoi que vous fassiez aujourd'hui...🎄

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Je passe en coup de vent vous souhaiter un bon lundi ...merci Marianne et Fred pour vos si jolis gifs 👍❤
Cc maminou ! Tu vas bien ? 💋💋
A plus les filles 💋💋💋

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft


Bonjour les copinettes,

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.
Merci Marianne, pour le petit dej.des soucis avec titine ce matin .Alors ton repas d'hier soir?
Nathie, Rachel bon courage pour la semaine de boulot .
Jo, école ce matin .
Marie, un beau dimanche de danse.Gym, ce matin.
Léo, ménage, balade .Les petits arrivent quand de la Charente
Maminou, informatique, courses , maman.
Dany, ton programme du lundi .
Odila , comment tu vas .
Pascale, tu mieux pour ton dos ce matin , repos aujourd'hui .
Bon moi célibataire pour la semaine .Donc ménage aujourd'hui .
A toutes très bonne journée avec vos occupations Love

.


Bonjour les cops,

Marianne, il est tôt, c'est pas une vie de retraitée!😃
Vous avez été bavardes les cops hier soir. Je ne connais pas ces sacs à cuire la volaille🤔, je regarderai sur le net.
Joly, quand je fais du tiramisu, il se tient en tranche, sans gélatine, donc je pense que ça peut le faire pour une bûche.
Moi, je ne suis pas en avance ce matin, il faut que je mette le turbo!
Très bonne journée à vous toutes😘


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Hello les zamies ! endormie assez tard et réveillée très tôt ce matin.....et bien réveillée ! Donc je me suis levée.

Je n'ai pas lu mon retard d'hier soir mais je constate que certaines veillent fort tard !!!!

Bon lundi à vous toutes : dans une semaine on sera presque à Noël : le papa Noël est en plein boulot !

Ce matin momo va se reposer : j'ai assez de restes et je ne sais même pas à quelle heure on va rentrer si la voiture démarre : il parait que la batterie fait des siennes : GRR ! moi qui avait prévu de baruler ce matin. On verra bien !

A plus tard !

Marianne membre du club des

addicte au thermomix


Cette fois-ci je coupe
Dormez toutes bien😴😴
😗😗

Jack Corn


Jolynoise a écrit:
rozableue a écrit:

Les copinettes
Un bon chocolat chaud

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.
Ici toujours dans le brouillard .
Puis dans la valise de mon Cricri Sad :cry:.
Très bon après-midi Love

Et pour accompagner le chocolat chaud de Fredy, comme promis ..
Mixingbowl closed

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Les amandes de Noel de Léo 🤗

👍ça me tente tout ça, mais encore une fois quel boulot
Vous avez toutes beaucoup de mérite les Filles, vous m'épatez. Chapeau bas à Toutes 👏👏

Jack Corn


tina57 a écrit:

Voilà le travail de momo.
Bûche tiramisu de Margennat .
Escargots à la cannelle et les cookies de Nathie.
Reste encore quelques cookies et escargots.
Un peu plus de monde au marché de Noël ce soir .

Waouh Léo quel boulot tout me plait
La recette des escargots à la cannelle est sur le site ??? Aurore et moi adorons 👍👍

Jack Corn


macaron13 a écrit:

Wink Que de belles préparations les cops😋👍bravo !
Nous aurons certainement de quoi accompagner notre ptitdej demain matin !
Une bonne soirée /nuit à chacune 💋😴
A demain 😻
Je vous dépose mes rochers à l’orange ...à grignoter devant les tablettes😘

Hmmm ça devrait me plaire tout ça👍

Jack Corn


mamiekinder a écrit:
Jolynoise a écrit:
MARIANNE27 a écrit:

Wahou les filles de belles préparations : bûches, rochers, amandes etc ....

Je n'ai pas non plus la recette des amandes tu ne peux pas la mettre sur le site Tina ?

Ce soir on a mangé ( trop ! ) Je n'en peux plus ( c'est bon la potée ! ) je n'avais pas trop envie de la faire mais finalement je n'ai pas regretté : un jaret, de la palette, du lard fumé, des saucisses fumées, des saucisses je ne sais plus et une saucisse de couenne......J'ai dû m'y prendre en deux fois pour tout cuire !!!!!

Théo a mangé ses ravioles et il a dit : délicieux !!!!! et bien j'en referai en plus je me suis régalée à faire la pâte...c'est un peu long mais l'hiver ça occupe !

Quant au clafoutis je n'en ai goûté qu'un petit morceau mais très bon aussi : recette de cookidoo du livrets des clafoutis : très lèger car fait avec de la maïzena et avec la canelle c'est super bon.

Quel plat matit'Cop.. je veux bien te croire quand tu dis que tu n as plus faim 😆
c'est quelle recette les ravioles ? Je ne sais pas si j'aurai ta patience 🤨
Quoi que, j'ai passé plus de 2h30 cet aprés midi pour éplucher des marrons, et en obtenir une cinquantaine ..

J'ai commencé le confisage ce soir...

J'adore les marrons glacés 👍😘

Oh là là!!! moi itou j adore 👍quel boulot l épluchage mais c est tellement bon...

Jack Corn


Jolynoise a écrit:
tina57 a écrit:
Jolynoise a écrit:

Léo, tu mets la gelatine dans la crème, pour la bûche de Pat ?

Oui, 2 feuilles.

Ah mouais..pour qu'elle tienne bien ..on ne peut pas y échapper🥺🙄😬

Eh ben non !! toujours réfractaire à la gélatine Matit'Jo 😯

Jack Corn