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1 Terrine de campagne

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Terrine de campagne

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

10 portion/s

  • 600 g de sauté de porc coupé en morceaux (2 cm de côté)
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 oignon coupé en 2
  • 2 brins de persil frais
  • 1 c. à café rase de 4 épices en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre saveur
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  • 6
    1h 45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C

    1. Mettre dans le Couvercle verrouillé le sauté de porc et mixer 1 min à vitesse 6. Réserver

    2. Mettre dans le Couvercle verrouillé l'oignon, le persil et les lardons et mixer 30s à vitesse 6.

    3. Ajouter le sauté de porc, le sel, le poivre et la cuillère de 4 épices. Mixer 45 s à vitesse 10.

    4. Mettre le mélange dans une terrine (ou barquette comme moi).  Mettre la terrine au bain mari et faire cuire 1h30 à 180°C au four.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Mettre le goblet doseur quand vous mixez afin de ne pas faire de projections.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Delicieux...

    Soumis par Babs le 29. décembre 2023 - 09:17.

    Delicieux

    J'ai rajouté 20g de beurre et 1 càs de cognac

    Babs

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  • bonjour est ce qu on doit faire cuire au bain...

    Soumis par baltar60 le 20. février 2020 - 16:15.

    bonjour est ce qu on doit faire cuire au bain marie.merci

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  • Merci pour le partage!...

    Soumis par Catounette06 le 29. mai 2018 - 08:21.

    Merci pour le partage!

    j ai réalisé la terrine avec de l échine, et n’ayant pas de 4 épices j’ai mis ce que j avais: espelette, poivre vert en grain, sauge.... et j’ai fait la cuisson en 1h00 (3 petites terrines). Le goût est super et le mélange agréable. Super recette facile!

    ps : réalisé avec un TM 21 avec les mêms proportions.

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  • bonne mais dommage elle est un peu trop segraveche

    Soumis par nico61 le 18. mai 2017 - 19:05.

    bonne, mais dommage, elle est un peu trop sèche

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  • tres bon et facile a faire,

    Soumis par titanbordeaux le 10. janvier 2017 - 20:23.

    tres bon et facile a faire,

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  • Terrine assez sèche.

    Soumis par mari63 le 31. octobre 2016 - 12:38.

    Terrine assez sèche.

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  • Bonjour,...

    Soumis par mari63 le 30. octobre 2016 - 04:23.

    Bonjour,

    j ai trouvé une seule 4 épices en magasin qui contient de la cannelle du gingembre, coriandre. J ai été très étonné pour une terrine de campagne je pense que ce n est pas celle la. Pouvez vou me confirmer. SVP. Merci

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  • Bonjour,...

    Soumis par mari63 le 30. octobre 2016 - 04:07.

    Bonjour,

    une question votre 4 épices contient quelles épices car j'en ai trouve en magasin mais c est ca belle gingembre muscade girofle. Est ce que c est bien celle la?

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  • Recette très bonne, peu chère

    Soumis par justynne le 25. août 2016 - 12:53.

    Recette très bonne, peu chère et très rapide à réaliser

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  • Recette appréciée par les

    Soumis par Veroclem le 11. juin 2016 - 17:26.

    Recette appréciée par les petits et les grands ! la prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de sel et poivre. Testée avec des lardons de bacon : délicieux ! Merci Laeti86210.

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  • Très bonne terrine, rapide à

    Soumis par gessie le 15. mai 2016 - 15:39.

    Très bonne terrine, rapide à faire, pas grasse. Un peu sec mais se mange très bien avec de la moutarde.

    Parfait pour un pique-nique ou un jour de chaleur. A refaire sans hésiter.

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  • Un peu sec, peut être un peu

    Soumis par liloujeanne le 13. février 2016 - 11:37.

    Un peu sec, peut être un peu moins de cuisson  tmrc_emoticons.;)

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  • désolée, je viens juste de

    Soumis par laeti86210 le 27. décembre 2015 - 13:30.

    désolée, je viens juste de voir votre commentaire. Je n'ai pas eu d'alerte m'indiquant que vous aviez commenté ma recette.

    Je pense que oui, je l'ai faite avec le TM5.

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  • Donc oui,  faite avec le

    Soumis par sarakay le 18. décembre 2015 - 11:14.

    Donc oui,  faite avec le tm31. Par contre j'aurai dû diminué le tes de cuisson, car la terrine était sèche... A retenter...

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  • Bjr je suppose que oui, je

    Soumis par sarakay le 17. décembre 2015 - 15:16.

    Bjr je suppose que oui, je l'essaye cet après-midi et vous redis (mais quantité divisé par deux...) 

     

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  • Bonjour,  Peux t'on la faire

    Soumis par maminou78 le 7. décembre 2015 - 20:53.

    Bonjour, 

    Peux t'on la faire avec le Tm31? Merci de me répondre rapidement car je voudrais la faire pour Noël

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  • Je viens de tester, c'est

    Soumis par mamounesse le 5. décembre 2015 - 09:27.

    Je viens de tester, c'est super simple et extra !!

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