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Terrine de campagne


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Ingrédients

10 portion/s

  • 600 g de sauté de porc coupé en morceaux (2 cm de côté)
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 oignon coupé en 2
  • 2 brins de persil frais
  • 1 c. à café rase de 4 épices en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre saveur
  • 6
    1h 45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C

    1. Mettre dans le Closed lid le sauté de porc et mixer 1 min à vitesse 6. Réserver

    2. Mettre dans le Closed lid l'oignon, le persil et les lardons et mixer 30s à vitesse 6.

    3. Ajouter le sauté de porc, le sel, le poivre et la cuillère de 4 épices. Mixer 45 s à vitesse 10.

    4. Mettre le mélange dans une terrine (ou barquette comme moi).  Mettre la terrine au bain mari et faire cuire 1h30 à 180°C au four.

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Astuce

Mettre le goblet doseur quand vous mixez afin de ne pas faire de projections.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour le partage!...

    Soumis par Catounette06 le 29. mai 2018 - 08:21.

    Merci pour le partage!

    j ai réalisé la terrine avec de l échine, et n’ayant pas de 4 épices j’ai mis ce que j avais: espelette, poivre vert en grain, sauge.... et j’ai fait la cuisson en 1h00 (3 petites terrines). Le goût est super et le mélange agréable. Super recette facile!

    ps : réalisé avec un TM 21 avec les mêms proportions.

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  • bonne mais dommage elle est un peu trop segraveche

    Soumis par nico61 le 18. mai 2017 - 19:05.

    bonne, mais dommage, elle est un peu trop sèche

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  • tres bon et facile a faire,

    Soumis par titanbordeaux le 10. janvier 2017 - 20:23.

    tres bon et facile a faire,

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  • Terrine assez sèche.

    Soumis par mari63 le 31. octobre 2016 - 12:38.

    Terrine assez sèche.

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  • Bonjour,...

    Soumis par mari63 le 30. octobre 2016 - 04:23.

    Bonjour,

    j ai trouvé une seule 4 épices en magasin qui contient de la cannelle du gingembre, coriandre. J ai été très étonné pour une terrine de campagne je pense que ce n est pas celle la. Pouvez vou me confirmer. SVP. Merci

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  • Bonjour,...

    Soumis par mari63 le 30. octobre 2016 - 04:07.

    Bonjour,

    une question votre 4 épices contient quelles épices car j'en ai trouve en magasin mais c est ca belle gingembre muscade girofle. Est ce que c est bien celle la?

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  • Recette très bonne, peu chère

    Soumis par justynne le 25. août 2016 - 12:53.

    Recette très bonne, peu chère et très rapide à réaliser

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  • Recette appréciée par les

    Soumis par Veroclem le 11. juin 2016 - 17:26.

    Recette appréciée par les petits et les grands ! la prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de sel et poivre. Testée avec des lardons de bacon : délicieux ! Merci Laeti86210.

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  • Très bonne terrine, rapide à

    Soumis par gessie le 15. mai 2016 - 15:39.

    Très bonne terrine, rapide à faire, pas grasse. Un peu sec mais se mange très bien avec de la moutarde.

    Parfait pour un pique-nique ou un jour de chaleur. A refaire sans hésiter.

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  • Un peu sec, peut être un peu

    Soumis par liloujeanne le 13. février 2016 - 11:37.

    Un peu sec, peut être un peu moins de cuisson  tmrc_emoticons.;)

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  • désolée, je viens juste de

    Soumis par laeti86210 le 27. décembre 2015 - 13:30.

    désolée, je viens juste de voir votre commentaire. Je n'ai pas eu d'alerte m'indiquant que vous aviez commenté ma recette.

    Je pense que oui, je l'ai faite avec le TM5.

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  • Donc oui,  faite avec le

    Soumis par sarakay le 18. décembre 2015 - 11:14.

    Donc oui,  faite avec le tm31. Par contre j'aurai dû diminué le tes de cuisson, car la terrine était sèche... A retenter...

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  • Bjr je suppose que oui, je

    Soumis par sarakay le 17. décembre 2015 - 15:16.

    Bjr je suppose que oui, je l'essaye cet après-midi et vous redis (mais quantité divisé par deux...) 

     

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  • Bonjour,  Peux t'on la faire

    Soumis par maminou78 le 7. décembre 2015 - 20:53.

    Bonjour, 

    Peux t'on la faire avec le Tm31? Merci de me répondre rapidement car je voudrais la faire pour Noël

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  • Je viens de tester, c'est

    Soumis par mamounesse le 5. décembre 2015 - 09:27.

    Je viens de tester, c'est super simple et extra !!

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