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4
Ingrédients
40 portion/s
Bouquet de makis
- 300 g riz à sushi
- 45 g vinaigre de riz, Astuce: 2/3 jus de citron + 1/3 d'eau
- 3.5 g de sel fin
- 7.5 g de sucre fin
- 5 feuille d'Algues Nori
- 1 avocat
- 150 g de saumon fumé
- 1 trait sauce soja
-
6
37min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- Rincer le riz a l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Mettre le riz dans le panier, 1 litre d'eau dans le bol et programmer 20 mm / Varoma / vitesse 2.
(Mettre le varoma sur le dessus sans le couvercle pour éviter les débordements)
Une fois cuit, mettre le riz dans un grand plat et laisser refroidir complètement à température ambiante. (Surtout pas au frigo sinon le riz devient trop collant)
Pendant ce temps, verser le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le jus de citron dans le bol du thermomix et programmer 2 mm / 50° / vitesse 2. (Il faut que le sel / sucre soit complètement dissout)
Verser sur le riz et mélanger.
Réaliser les rouleaux de makis avec un moule.
Patienter environ 30 mm avant de les découper avec un couteau très tranchant.
Prendre une demi-sphère en polystyrène afin de réaliser votre bouquet de makis.
Bonne dégustation.
10
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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11
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairej'adore cette recette je l'a fait et refait...
j'adore cette recette je l'a fait et refait régulièrement merci pour la contribution
Très joli présentation mais si je peus me...
Très joli présentation mais si je peus me permettre ...dans le déroulement de la recette ...l'avocat et le saumon n'y figurent pas ...ce serait bien de finaliser votre recette pour les personnes qui suivent aveuglément les recettes ou qui sont débutantes
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Réalisé ce soir...
Réalisé ce soir
jai divisé les quantités pour 3 et jai 20 sushis et 2 makis
tres bon mais le riz manquait de cuisson dommage
Refait ce jour dans un plat rond immense (diam 49...
Refait ce jour dans un plat rond immense (diam 49 cm) pour un groupe d’amies
Avec cette recette, j’ai pu faire 17 rouleaux et 68 makis...
je suis une fan de cette recette...
Pris une sphere de 25 cm, mais 20cm aurait suffi... conseil pour celles qui s’interrogent comme j’ai pu le faire
Et voila mon bouquet de makis realise hier midi....
Et voila mon bouquet de makis realise hier midi.
En attendant de recevoir mes demi spheres en polyester commandées sur internet, j’ai fait le montage sur une demi pasteque ronde qu’on a pu manger aussi en fin de repas.
Merci pour la recette et pour l’idée ! Je n’en avais jamais fait...
super facile fait avec exacement les même...
super facile fait avec exacement les même proportions et les même ingridents. Merci pour votre partage
(Pas de sujet)
Vraiment faciles à faire : je ne m'en lasse pas j'en ai refait ce midi pour la deuxième fois.
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
Kikine54 écrit:...
Merci d'avoir pris le temps de me repondre !
Dommage... Pas de magasin Conrad sur Dijon...
Ladydith: Bonjour, je trouve les supports Chez...
Ladydith: Bonjour, je trouve les supports Chez Conrad (Metz).
Le top du top!!
Le top du top!!
Bravo Kikine54 ! ...
Bravo Kikine54 !
Quelle bonne imagination ...
J'adore le visuel moi aussi (et les makis aussi d'ailleurs).
Bonne idée pour un prochain buffet de fête en préparation mais... J'ai du mal à trouver la demi sphere de polystyrène. Ca s'achète où svp ?...
C'est trop mignon!!!!!!
C'est trop mignon!!!!!!
Des que je retrouve ma cuisine, je ferais ce...
Des que je retrouve ma cuisine, je ferais ce bouquet pour mes filles!
Pour le moment je ne peux pas.......
Pour le moment je ne peux pas....
Mais dans quelques mois je test direct!
Peut-on faire une autre forme?...
Peut-on faire une autre forme?
J'imagine ca en pyramide!!!
C'est super joli!! qui a essayé? pas trop...
C'est super joli!! qui a essayé? pas trop difficile??
Excellent!!!
Excellent!!!
Super, ma femme va adorer!
Super, ma femme va adorer!
ca a de la gueule!!
ca a de la gueule!!
j'adore ce type de présentation.
j'adore ce type de présentation.
Bonjour....
Bonjour.
Bravo.
Aurevoir.
Top de chez top!
Top de chez top!
Merci pour le bouquet!
Merci pour le bouquet!
miam miam
miam miam
pas mal
pas mal
je prend
je prend
merci
merci
J'adooooooore les makis!!
J'adooooooore les makis!!
Gracias
Gracias
(Pas de sujet)
Merci
Merci
Top top!!
Top top!!
Super beau et divinement bon
Super beau et divinement bon
Tres jolie!
Tres jolie!
super
je vais tester ca! merci
je vais tester ca! merci
Formidable ce bouquet
Formidable ce bouquet
super beau et super bon
super beau et super bon
Très très joli comme d’hab😋
Très très joli comme d’hab😋
Merci
Merci
Merci kikine pour ce bouquet!
Merci kikine pour ce bouquet!
topissime!
topissime!
sympa!
sympa!
Tiphaine46: Je ne suis pas folle alors Avec...
Tiphaine46: Je ne suis pas folle alors
Avec l'accord de Vorwerk je viens de remettre tous les ingrédients
top!
top!
Kikine54 écrit:...
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
Belagathe: Merci pour votre retour, effectivement...
Belagathe: Merci pour votre retour, effectivement il manque la moitié des ingrédients alors qu'elle était complète pour 40 makis environ (300gr de riz à sushi, 45gr de vinaire de riz ou plutôt 2/3 jus de citron et 1/3 d'eau, 3.5 gr de sel, 7.5 gr de sucre, 5 feuilles d'algues Nori, 1 avocat, 150gr de saumon fumé, sauce soja pour accompagnement) variante: jambon de parme, fromage de chèvre, ... je vais voir avec le support informatique, merci. Cordialement. Séverine
Belle présentation et appétissant....
Par contre la recette est incomplète : quantité de riz, d'assaisonnement
très joli mais surtout un vrai délice !!!!!
très joli mais surtout un vrai délice !!!!!
Superbe rendu de présentation, cela donne envie...
Superbe rendu de présentation, cela donne envie d'essayer cette recette pour un apéro entre amis ou en famille....moi qui n'ai pour le moment, jamais réalisé de makis!
Merci de nous faire partager votre recette.
Bravo!