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Bouquet de makis

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Ingrédients

40 portion/s

Bouquet de makis

  • 300 g riz à sushi
  • 45 g vinaigre de riz, Astuce: 2/3 jus de citron + 1/3 d'eau
  • 3.5 g de sel fin
  • 7.5 g de sucre fin
  • 5 feuille d'Algues Nori
  • 1 avocat
  • 150 g de saumon fumé
  • 1 trait sauce soja
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  • 6
    37min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Rincer le riz a l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    Mettre le riz dans le panier, 1 litre d'eau dans le bol et programmer 20 mm / Varoma / vitesse 2.
    (Mettre le varoma sur le dessus sans le couvercle pour éviter les débordements)

    Une fois cuit, mettre le riz dans un grand plat et laisser refroidir complètement à température ambiante. (Surtout pas au frigo sinon le riz devient trop collant)

    Pendant ce temps, verser le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le jus de citron dans le bol du thermomix et programmer 2 mm / 50° / vitesse 2. (Il faut que le sel / sucre soit complètement dissout)
    Verser sur le riz et mélanger.

    Réaliser les rouleaux de makis avec un moule.
    Patienter environ 30 mm avant de les découper avec un couteau très tranchant.

    Prendre une demi-sphère en polystyrène afin de réaliser votre bouquet de makis.

    Bonne dégustation.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • j'adore cette recette je l'a fait et refait...

    Soumis par valpech31 le 17. septembre 2018 - 12:31.

    j'adore cette recette je l'a fait et refait régulièrement merci pour la contribution Love

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  • Très joli présentation mais si je peus me...

    Soumis par mamiekinder le 4. juillet 2018 - 17:14.

    Très joli présentation mais si je peus me permettre ...dans le déroulement de la recette ...l'avocat et le saumon n'y figurent pas ...ce serait bien de finaliser votre recette pour les personnes qui suivent aveuglément les recettes ou qui sont débutantes

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Réalisé ce soir...

    Soumis par trezir29 le 9. juin 2018 - 21:36.

    Réalisé ce soir
    jai divisé les quantités pour 3 et jai 20 sushis et 2 makis
    tres bon mais le riz manquait de cuisson dommage

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  • Refait ce jour dans un plat rond immense (diam 49...

    Soumis par Ladydith le 2. juin 2018 - 09:14.

    Refait ce jour dans un plat rond immense (diam 49 cm) pour un groupe d’amies
    Avec cette recette, j’ai pu faire 17 rouleaux et 68 makis...



    je suis une fan de cette recette...
    Pris une sphere de 25 cm, mais 20cm aurait suffi... conseil pour celles qui s’interrogent comme j’ai pu le faire Wink ...

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  • Et voila mon bouquet de makis realise hier midi....

    Soumis par Ladydith le 27. mai 2018 - 15:58.

    Et voila mon bouquet de makis realise hier midi.
    En attendant de recevoir mes demi spheres en polyester commandées sur internet, j’ai fait le montage sur une demi pasteque ronde qu’on a pu manger aussi en fin de repas.
    Merci pour la recette et pour l’idée ! Je n’en avais jamais fait...

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  • super facile fait avec exacement les même...

    Soumis par valpech31 le 4. mai 2018 - 19:37.

    super facile fait avec exacement les même proportions et les même ingridents. Merci pour votre partage Smile

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par MARIANNE27 le 10. février 2018 - 21:06.




    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/9/b/9bb8254a76cdd0a7c45b9335da6b7535.JPGhttps://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/9/b/9bb8254a76cdd0a7c45b9335da6b7535.JPG


    Vraiment faciles à faire : je ne m'en lasse pas j'en ai refait ce midi pour la deuxième fois.

    Marianne membre du club des



    addicte au thermomix

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  • Kikine54 écrit:...

    Soumis par Ladydith le 5. février 2018 - 15:10.

    Kikine54 écrit:
    Ladydith: Bonjour, je trouve les supports Chez Conrad (Metz).


    Merci d'avoir pris le temps de me repondre !
    Dommage... Pas de magasin Conrad sur Dijon...

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  • Ladydith: Bonjour, je trouve les supports Chez...

    Soumis par Kikine54 le 5. février 2018 - 11:05.

    Ladydith: Bonjour, je trouve les supports Chez Conrad (Metz).

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  • Le top du top!!

    Soumis par gerald.judor le 26. janvier 2018 - 15:29.

    Le top du top!!

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  • Bravo Kikine54 ! ...

    Soumis par Ladydith le 26. janvier 2018 - 09:45.

    Bravo Kikine54 !
    Quelle bonne imagination ...
    J'adore le visuel moi aussi (et les makis aussi d'ailleurs).
    Bonne idée pour un prochain buffet de fête en préparation mais... J'ai du mal à trouver la demi sphere de polystyrène. Ca s'achète où svp ?...

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  • C'est trop mignon!!!!!!

    Soumis par Desi.Piscatella le 26. janvier 2018 - 09:42.

    C'est trop mignon!!!!!!

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  • Des que je retrouve ma cuisine, je ferais ce...

    Soumis par Galina.Reznikov le 26. janvier 2018 - 09:40.

    Des que je retrouve ma cuisine, je ferais ce bouquet pour mes filles!

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  • Pour le moment je ne peux pas.......

    Soumis par Piper.chapman le 26. janvier 2018 - 09:38.

    Pour le moment je ne peux pas....
    Mais dans quelques mois je test direct!

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  • Peut-on faire une autre forme?...

    Soumis par Delarosa.kevin le 26. janvier 2018 - 09:35.

    Peut-on faire une autre forme?
    J'imagine ca en pyramide!!!

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  • C'est super joli!! qui a essayé? pas trop...

    Soumis par Denismaster le 26. janvier 2018 - 09:33.

    C'est super joli!! qui a essayé? pas trop difficile??

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent!!!

    Soumis par Nanab54 le 26. janvier 2018 - 09:31.

    Excellent!!!Tongue

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  • Super, ma femme va adorer!

    Soumis par JamesJJ le 26. janvier 2018 - 09:03.

    Super, ma femme va adorer!

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  • ca a de la gueule!!

    Soumis par theshild le 25. janvier 2018 - 17:36.

    ca a de la gueule!!

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  • j'adore ce type de présentation.

    Soumis par Zelda5454 le 25. janvier 2018 - 17:34.

    j'adore ce type de présentation.

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  • Bonjour....

    Soumis par theprincessethermo le 25. janvier 2018 - 17:32.

    Bonjour.
    Bravo.
    Aurevoir.

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  • Top de chez top!

    Soumis par thechef le 25. janvier 2018 - 17:30.

    Top de chez top!

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  • Merci pour le bouquet!

    Soumis par didiLeblanc le 25. janvier 2018 - 17:29.

    Merci pour le bouquet!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • miam miam

    Soumis par MarieLepers le 25. janvier 2018 - 17:27.

    miam miam

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  • pas mal

    Soumis par Cynz.Bongio le 25. janvier 2018 - 15:59.

    pas mal

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  • je prend

    Soumis par jeanjean55 le 25. janvier 2018 - 15:57.

    je prend

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  • merci

    Soumis par minouche88000 le 25. janvier 2018 - 15:56.

    merci

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  • J'adooooooore les makis!!

    Soumis par Camilledu57 le 25. janvier 2018 - 15:25.

    J'adooooooore les makis!!

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  • Gracias

    Soumis par nono1861 le 25. janvier 2018 - 15:24.

    GraciasCooking 4

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par KolasJ le 25. janvier 2018 - 15:22.

    Cooking 1

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  • Merci

    Soumis par Sandrine.moratto le 25. janvier 2018 - 15:20.

    MerciBig Smile

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  • Top top!!

    Soumis par JojoLioris le 25. janvier 2018 - 15:18.

    Top top!!

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  • Super beau et divinement bon

    Soumis par lantefo le 24. janvier 2018 - 15:03.

    Super beau et divinement bon

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  • Tres jolie!

    Soumis par GeoLeKsos le 24. janvier 2018 - 14:18.

    Tres jolie!

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  • super

    Soumis par mullerE le 24. janvier 2018 - 14:16.

    Cooking 1 super

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  • je vais tester ca! merci

    Soumis par Vyzfra le 24. janvier 2018 - 14:14.

    je vais tester ca! merci

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  • Formidable ce bouquet

    Soumis par PerezF le 24. janvier 2018 - 14:02.

    Formidable ce bouquet

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  • super beau et super bon

    Soumis par lantefo le 24. janvier 2018 - 11:04.

    super beau et super bon

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  • Très très joli comme d’hab😋

    Soumis par LTJ le 24. janvier 2018 - 09:10.

    Très très joli comme d’hab😋

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  • Merci

    Soumis par lolo57000 le 24. janvier 2018 - 09:00.

    Merci

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  • Merci kikine pour ce bouquet!

    Soumis par Sislak.alain le 24. janvier 2018 - 08:58.

    Merci kikine pour ce bouquet!

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  • topissime!

    Soumis par FThomas le 24. janvier 2018 - 08:52.

    topissime!Big Smile

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  • sympa!

    Soumis par KKY le 24. janvier 2018 - 08:49.

    sympa!

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  • Tiphaine46: Je ne suis pas folle alors Avec...

    Soumis par Kikine54 le 23. janvier 2018 - 17:36.

    Tiphaine46: Je ne suis pas folle alors tmrc_emoticons.) Avec l'accord de Vorwerk je viens de remettre tous les ingrédients

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  • top!

    Soumis par zazamama le 23. janvier 2018 - 17:06.

    top!

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  • Kikine54 écrit:...

    Soumis par Tiphaine46 le 23. janvier 2018 - 16:42.

    Kikine54 écrit:
    Belagathe: Merci pour votre retour, effectivement il manque la moitié des ingrédients alors qu'elle était complète pour 40 makis environ (300gr de riz à sushi, 45gr de vinaire de riz ou plutôt 2/3 jus de citron et 1/3 d'eau, 3.5 gr de sel, 7.5 gr de sucre, 5 feuilles d'algues Nori, 1 avocat, 150gr de saumon fumé, sauce soja pour accompagnement) variante: jambon de parme, fromage de chèvre, ... je vais voir avec le support informatique, merci. Cordialement. Séverine


    tmrc_emoticons.;) je confirme, elle était encore complète hier quand j'ai commenté.

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Belagathe: Merci pour votre retour, effectivement...

    Soumis par Kikine54 le 23. janvier 2018 - 15:44.

    Belagathe: Merci pour votre retour, effectivement il manque la moitié des ingrédients alors qu'elle était complète pour 40 makis environ (300gr de riz à sushi, 45gr de vinaire de riz ou plutôt 2/3 jus de citron et 1/3 d'eau, 3.5 gr de sel, 7.5 gr de sucre, 5 feuilles d'algues Nori, 1 avocat, 150gr de saumon fumé, sauce soja pour accompagnement) variante: jambon de parme, fromage de chèvre, ... je vais voir avec le support informatique, merci. Cordialement. Séverine

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  • Belle présentation et appétissant....

    Soumis par Belagathe le 23. janvier 2018 - 15:34.

    SmileBelle présentation et appétissant.
    Par contre la recette est incomplète : quantité de riz, d'assaisonnement

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  • très joli mais surtout un vrai délice !!!!!

    Soumis par nan54 le 23. janvier 2018 - 15:01.

    très joli mais surtout un vrai délice !!!!!

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  • Superbe rendu de présentation, cela donne envie...

    Soumis par Raphaso le 23. janvier 2018 - 14:39.

    Superbe rendu de présentation, cela donne envie d'essayer cette recette pour un apéro entre amis ou en famille....moi qui n'ai pour le moment, jamais réalisé de makis!
    Merci de nous faire partager votre recette.
    Bravo!

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