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Flan coco des îles

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

Ingrédients

  • 1 part lait concentré sucré Petite Boite, 397 gr
  • 1 portion Lait demi écrème, Remplir la boite de lait concentré sucré pour obtenir la portion
  • 3 oeufs
  • 125 gramme de noix de coco, 70 gr suffisent en cas de préparation dans les ramequins
  • Du caramel liquide
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  • 6
    24min
    Preparation 4min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Flan Coco des îles

  1.  Verser le lait concentré dans le bol. Puis remplir de lait  normal la boite de lait concentré pour bien délayer et  récuperer le reste de lait concentré dans le fond de la boite. Verser le lait dans le bol. Ajouter les 3 oeufs entiers, et la noix de coco.

    Mixer 25 secondes vitesse 7. Closed lid

  2. Dans des ramequins individuels (les choisir assez profonds car la croute de noix de coco sera assez épaisse) y verser le caramel liquide (juste pour tapisser le fond du ramequin).

    Ajouter la préparation à flan au 3/4 du ramequin.

    Bien remuer la préparation avant de la verser pour chaque ramequin individuellement. Mettre 500gr d'eau dans le bol et déposer les ramequins dans le grand bol du varoma recouverts d'une feuille d'aluminium et du socle transparent.

    (Cette opération se fait souvent en 2 fois selon la taille des ramequins, il sera donc necéssaire de rajouter de l'eau dans le bol pour la seconde fournée Personnellement je fais 9 ramequins - 6 dans la 1ere fournée et 3 dans la seconde)

     

  3. Faire les cuire les flans dans le varoma :

    20 minutes vitesse 1 Closed lid position varoma . Les flans auront pris du volume mais une fois froids ils resdescendront à leur taille initiale. Laisser refroidir et mettre au frais 1 heure et se régaler.

    Il est possible de faire cette recette dans un moule a cake mais la cuisson se fait au four à bain marie 40 minutes à 180°.

     

     

     

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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellent ! Et comme mon moule n'entrait pas dans...

    Soumis par fran16 le 2. septembre 2018 - 19:12.

    Excellent ! Et comme mon moule n'entrait pas dans le varoma je l'ai mis au four au bain marie 45 mn ter 200 degrés. PARFAIT !!

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  • Hello, très bonnes proportions, j'ai...

    Soumis par Gourmand101 le 10. février 2017 - 09:54.

    Hello, très bonnes proportions, j'ai modifié néanmoins:

    lait concentré non sucré à la place de celui sucré.

    lait de coco, même proportion à la place du lait.

    pas de caramel, j'ai ajouté un peu de sucre roux et une cuillère à soupe de rhum.

    la cuisson s'est faite en 2 "fournées" et à chaque fois de 30 minutes.

    bonne découverte.Smile

    (ai mis les 3 œufs).

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  • Patélolotte écrit:...

    Soumis par sybou45 le 6. novembre 2016 - 10:06.

    Patélolotte écrit:

    délicieux cuit au four à 180 chaleur tournante, merci du partage.


    combien de temps ??

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  • Bonjour normalement le flan

    Soumis par ugonanou le 30. juillet 2016 - 10:27.

    Bonjour

    normalement le flan doit être bien solide, il faut le démouler froid.

    sinon avez vous mis assez d'oeuf ? trop de lait  ?

    qu'avez vous exactement fait dans les proportions ?

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  • Délicieux pour le gout, mais

    Soumis par nellyb le 29. juillet 2016 - 15:41.

    Délicieux pour le gout, mais quand je l'ai démoulé la créme était toute liquide. Fait cuire au bain marie dans le four. Que c'est il passé?

     Dans l'attente d'une réponse.

    Bonne journée

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  • Excellent flan. Fait sans

    Soumis par CRICRI91180 le 14. juillet 2016 - 19:57.

    Excellent flan. Fait sans caramel mais en ajoutant un peu de rhum. Apprécié de tous. À refaire très vite.

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  • Un régal. 

    Soumis par melito53 le 4. juillet 2016 - 15:03.

    Un régal.  Love

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  • Merci les filles pour vos

    Soumis par ugonanou le 7. février 2016 - 10:22.

    Merci les filles pour vos commentaires

    ça me touche beaucoup

    Bon dimanche à toutes

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  • Un régal ! Super flan coco ! 

    Soumis par thiweb le 6. février 2016 - 20:18.

    Un régal ! Super flan coco ! 

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  • délicieuse recette. merci

    Soumis par chapoune le 27. septembre 2015 - 15:50.

    délicieuse recette. merci

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  • Trop bon merci pour cette

    Soumis par SYSSYY le 21. septembre 2015 - 11:43.

    Trop bon merci pour cette delicieuse recette, moi aussi j ai mis que 70g de noix de coco, et j ai rajouté du rhum vanillé,  un délice

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  • Je te remercie du compliment

    Soumis par ugonanou le 28. août 2015 - 21:39.

    Je te remercie du compliment c'est aussi la recette préfrée de mon mari !! tmrc_emoticons.;)

    bon app

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  • Super recette !!!! D'après

    Soumis par Euqinorev le 28. août 2015 - 19:38.

    tmrc_emoticons.) Super recette !!!! D'après mon mari, la meilleure que j'ai faite avec mon Thermomix depuis que je l'ai (février 2015 tmrc_emoticons.;) ) C'est vrai que c'est très bon et tellement simple à faire !

    Recette rangée parmi mes préférées !!!!

    Euqinorev

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  • Bonjour ,dans cette recette

    Soumis par Viozelange Françoise le 9. juin 2015 - 10:59.

    Bonjour ,dans cette recette faire attention de prendre du lait concentré sucré,car je ne l'ai pas fait donc manque sucre,ma boite était non sucré,c'est de ma faute........ Cooking 1 Cooking 1

    j'utilise mon vorwerk depuis 2002 avec le TM21 et depuis octobre 2011 j'ai acheté le TM31 et j'en suis tres contente comme dit mon mari "tu t'amuse a faire la cuisine avec vorwerk"

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  • Délicieux mais bien sucré, je

    Soumis par Dufilauxfees le 17. mai 2015 - 03:23.

    Délicieux mais bien sucré, je préfère sans le caramel

    qui ajoute encore du sucré.

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  • Merci pour la recetté ils

    Soumis par marlau le 15. mai 2015 - 11:47.

    Merci pour la recetté ils sont en cuisson dans ma yaourtière

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  • Merci pour la recetté ils

    Soumis par marlau le 15. mai 2015 - 11:47.

    Merci pour la recetté ils sont en cuisson dans ma yaourtière

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  • recette délicieuse et très

    Soumis par beatrice37 le 14. avril 2015 - 20:23.

    recette délicieuse et très simple à faire. J'ai ajouté une c.à soupe de cointreau car je n'avais pas de rhum. J'ai laissé reposer une nuit au frigo.

    Flan excellent. A refaire.

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  • Merci beaucoup pour ton

    Soumis par ugonanou le 10. avril 2015 - 09:37.

    Merci beaucoup pour ton appréciation et les étoiles

    J'ai modifié la recette pour une meilleure compréhension

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  • Yes!  Recette refaite et

    Soumis par noeva le 9. avril 2015 - 23:20.

    Yes!  Recette refaite et REUSSIE ! Ouf, je ne comprenais pas le décalage.  Donc c'etait bien" remplir la boite de lait concentré par du lait demi écrémé" et je dirai meme plus soit: 300 g de lait lol.

    Resultat delicieux. J'ai eu un grand succes et en plus elle merite toutes les etoiles. Merci

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  • Ah oui excellente idée 

    Soumis par ugonanou le 5. avril 2015 - 09:07.

    Ah oui excellente idée  tmrc_emoticons.;)

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  • Effectivement je ne pese pas

    Soumis par ugonanou le 5. avril 2015 - 09:05.

    Effectivement je ne pese pas le lait normal, je remplis la boite du lait concentré avec du lait 1/2 écrèmé et voilà, car surtout le lait concentré est plus lourd à cause du sucre !!!

     

    DItes moi si vous avez réessayé et si ça a fonctionné.

    Bonne journée

     

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  • Déçue' j'ai eu un gros pb

    Soumis par noeva le 25. mars 2015 - 23:12.

    Déçue' j'ai eu un gros pb de...résultat, ,,!  Mon flan était vmt  liquide malgré un temps de cuisson plus long. Je pense avoir trop mis de lait. Et oui la recette a été confuse pour moi sur les quantités " quantité de lait équivalent une boite de concentré de lait utilisée soit 400g environ" et bien je dirai qu'il faut enlever la dernière info "400 g environ" car il n'y a aucun rapport entre la boite et le poid. Je referai donc ce flan en utilisant que la boite et sans peser.

     j'espère bien y arriver lol. Je vous tiens ou courant

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  • un pur délice qui nous a

    Soumis par patjer le 9. mars 2015 - 22:52.

    un pur délice qui nous a rappelé de bons souvenirs, à faire et à refaire.

    merci beaucoup

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  • Excellents et très faciles à

    Soumis par Xtl le 22. février 2015 - 17:32.

    Excellents et très faciles à réaliser (en 3 fois pour moi, 3x3 ramequins).

    Par contre pour retrouver le goût des Antilles, j'ai ajouté rhum, cannelle et zeste de citron vert.

     

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  • tres bon mais trop de coco je

    Soumis par vanille2310 le 18. janvier 2015 - 14:30.

    tres bon mais trop de coco je vais essayer la prochaine fois avec 60 g

    merci

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  • Merci à totues pour vos

    Soumis par ugonanou le 30. novembre 2014 - 11:00.

    Merci à totues pour vos commentaires

    Bon dimanche Love

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  • testé ce midi, on a apprécié.

    Soumis par toutounette61 le 11. novembre 2014 - 14:31.

    testé ce midi, on a apprécié. Merci

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  • Trop bon

    Soumis par aureliejyb le 21. octobre 2014 - 17:29.

    Trop bon

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  • délicieux cuit au four à 180

    Soumis par Patélolotte le 26. août 2014 - 08:44.

    délicieux cuit au four à 180 chaleur tournante, merci du partage.

    Patricia 🏖

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  • Merci à toutes pour vos

    Soumis par ugonanou le 20. août 2014 - 01:55.

    Merci à toutes pour vos commentaires! Big Smile

    pour la version "moule à cake je conseille de garder les prportions en noix de coco Cooking 4

    pour les individuelles 70/75 gr  Cooking 7 peuvent suffirent pour ceux qui n'aiment pas une base coco

    épaisse.

    Bonne continuation perso j'adore les 2 version  tmrc_emoticons.;-) mais ça c'est parce que je suis gourmande tmrc_emoticons.p

     

     

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  • 2eme essai .... je n'ai pas

    Soumis par leileite45 le 18. août 2014 - 17:05.

    2eme essai ....

    je n'ai pas osé dire que c'était une catastrophe la premère fois....

    mais j'aime trop pour ne pas recommencer et là j'ai compris mon erreur

    j'ai mis 220g de coco pas étonnant que c'etais épais !!!!

    là un vrais régal merci pour la recette

    Cooking 7

     

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  • vraiment trop trop bon.  j'ai

    Soumis par la miss.... le 4. août 2014 - 00:15.

    vraiment trop trop bon.  j'ai rajoute une cuillere a cafe de rhum... un delice

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  • Recette excellente!!! recette

    Soumis par kalor60 le 26. mai 2014 - 01:55.

    Recette excellente!!! recette faite au bain marie au four très très bon. A refaire très vite  tmrc_emoticons.;)

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  • Vraiment très très bon, merci

    Soumis par KARINE VARD le 25. mai 2014 - 16:42.

    Vraiment très très bon, merci beaucoup, je l'ai déjà faite plusieurs fois en petit format et je vais tenter le grand au four!

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  • Bon hormis le fait que j'ai

    Soumis par lysiamel95 le 7. mai 2014 - 14:07.

    Bon hormis le fait que j'ai utilisé un moule a manquer et que du coup mon flan a un peu coulé dans le four... puisque je l'ai fait cuire sans le bain marie au début !

     

    Une fois mes erreurs réparées c'était très bon !!!

    Heureuse Momixeuse depuis fin mars...

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  • Délicieux, tout le monde a

    Soumis par poussinette8 le 3. mai 2014 - 23:24.

    Délicieux, tout le monde a adoré. Je mettrais un peu moins de coco. Merci pour cette recette.

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  • très bon , je metterai un peu

    Soumis par cellam17 le 30. avril 2014 - 22:40.

    très bon , je metterai un peu moins de coco .....je les ai faite dans de grandes tasses à café et verres à moutarde tmrc_emoticons.) je referai ......

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  • Très bonne recette !

    Soumis par fanny612 le 24. avril 2014 - 16:18.

    Très bonne recette !

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  • Merci pour ton

    Soumis par ugonanou le 30. mars 2014 - 22:53.

    Merci pour ton commentaire

    j'en fais souvent mes hommes en raffolent

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par Valmat006 le 23. mars 2014 - 09:55.

    Merci pour cette recette simplisme qui permet de satisfaire tous les gourmands. Bon goût, bonne texture. 

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  • hum...; je vais le faire,

    Soumis par kikiglobule le 22. mars 2014 - 13:03.

    hum...; je vais le faire, semble bien bon. MERCI tmrc_emoticons.)

    nlkikiglobule

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  • Super et merci pour ton avis

    Soumis par ugonanou le 12. janvier 2014 - 11:42.

    tmrc_emoticons.D Super et merci pour ton avis

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  • :DMerci beaucoup ça me fait

    Soumis par ugonanou le 12. janvier 2014 - 11:41.

    tmrc_emoticons.DMerci beaucoup ça me fait très plaisir

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  • Super merci !!! et merci

    Soumis par ugonanou le 12. janvier 2014 - 11:40.

    tmrc_emoticons.D Super merci !!!

    et merci pour ton avis tmrc_emoticons.;)

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  • délicieux déjà goûter 

    Soumis par canard65 le 9. janvier 2014 - 14:15.

    délicieux déjà goûter 

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  • bonsoir,j'ai réalisée ton

    Soumis par josette81 le 2. janvier 2014 - 18:52.

    Party bonsoir,j'ai réalisée ton flan coco,c'est  vrai un délice. je mettrai prochainement

    la recette sur mon blog,bien sur avec ton lien. je te souhaite une bonne année.bises

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  • ça me fais plaisir tu me

    Soumis par ugonanou le 23. décembre 2013 - 16:18.

    Big Smile

    ça me fais plaisir tu me diras ce que tu en penses

    joyeuses fêtes Party

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  • bonsoir,ton flan coco a l'air

    Soumis par josette81 le 21. décembre 2013 - 21:34.

    bonsoir,ton flan coco a l'air bien délicieux!! je prend.bon week-end! tmrc_emoticons.;)

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