Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

bonjour les filles et les gars,

Je vous ai lu ces derniers temps mais pas trop eu le temps de discuter... j'ai vu avec plaisir les photos de vos petits... trop craquants...

Pour moi, Noël a été une réussite... tout le monde a été enchanté de mes réalisations Momo et j'ai reçu les fécilitations pour le "fait maison"... Ils ont tous été étonnés que j'ai pu faire autant de choses...

Le tarama façon Marie et la crème de bolet ont fait sensation... mes mendiants au roquefort sont rapidement partis... les chocolats maison et orangettes aussi... et le foie gras  accompagné de la gelée de gerwurst... ont été appréciés... (j'ai même distribué quelques pots) ainsi que les petits financiers...

Déçue, j'avais préparé des caramels au beurre salé, je les ai oubliés   Dommage, mais c'est mon fils qui se régale maintenant...

J'ai vraiment eu plaisr à faire découvrir autant de mets... grâce à Momo... en fait, si je ne l'avais pas eu... je crois que j'en aurai pas fait autant...

Félicitations à vous aussi pour vos buches et autres délices préparés pour les fêtes...

Bonne nouvelle : J'ai reçu hier mon 2ème bol... trop contente...

J'espère que vos malades se rétablissent...

Sameva wrote:

elleisab wrote:

http://forum.touteslesbieres.fr/topic619-sauce-a-la-biere-brune.html

odilougo avec quoi vas-tu accompagner cette sauce?j'utilise de la bière pour faire un coq à la bière mais plutôt avec de la blonde et pour casser l'amertume j'ajoute 1 à 2 tranches de pains d'épices;sinon je t'ai mis un lien pour une sauce à la bière brune qui me paraît bien adaptable à momo mais je ne l'ai pas testée!

Lyolis il me semble que Sameva fait ses fruits confits,en tout cas les orangettes sûr! et mamiekinder aussi...elles te renseigneront certainement (moi je les achète tout fait )

je ne fais que les orangettes  http://www.espace-recettes.fr/recettes/orangettes/28185 (mais en faisant cuire et changer l'eau deux fois de suite ) et le melon confit sans momo.  La méthode est la même pour tous les fruits : il faut les faire macérer plusieurs fois à 24 heures (ou plus) d'intervalle,dans du sirop à ébullition de plus en plus concentré ....et il faut avoir un pèse sirop

et moi je fais comme saméva , c'est elle qui m'a donnée la recette . Ou allors tu vas sur marmiton ou autre cite et tu trouveras  c'est long à préparer , mais  c'est bon !!!

Bonjour à tou(te)s

Merci Guilou de prendre des nouvelles : non ma petite Jeanne n'est pas encore sortie

Sylvie, j'espère que tu vas mieux !

Bravo les Filles pour vos repas de Noël, mis sur le fil d'Isabelle arty. vous avez toutes bien bossé avec (et sans) Momo

Andy, on lève notre verre à ta santé avec ton mariky à l'honneur aujourd'hui mais, il me semble que ce n'est pas la première fois qu'il est en vedette

Bon week-end les Cop's Momo

Jolynoise wrote:

Bonjour à tou(te)s

 

Sylvie, j'espère que tu vas mieux !

Bon week-end les Cop's Momo   

merci joly et oui je vais mieux. pourquoi ne pouvons nous pas avoir que du bonheur pendant ces périodes de fête !!! heureusement la famille et les amis sont là pour nous aider à mettre de côté les moments difficiles !!!

biz à toutes et tous.

Merci Mamiekinder pour ta réponse, j'ai été voir sur marmiton et je vais essayer les oranges 

Bonne journée

Pour avoir notre adresse email et nous envoyer de la pub ou de l'intox !

Coco, Joly, Marie.... voient peut être qui c'est!!! on a eu à un certain moment une personne pas très honnête sur notre fil

Les valises vont bientot se refermer ....

Mes petits vont regagner leur Charentes et Mamie va etre triste demain matin !!!! c'est la vie .... Ce noel s'est super bien passé

Bonne soirée a tous

Aneth je comprends ta tristesse. La maison va te sembler bien vide après leur départ Tu as passé un très bon Noël qui restera gravé dans ton coeur J'espère que ce fil t'apportera un peu de réconfort

Ma petite Jeanne est sortie de l'hôpital en début d'après-midi, avec kiné à faire pendant une semaine, contrôle quotidien de son poids ....ouf ! c'est super me direz-vous, sauf que l'hôpital a appelé ce soir... après analyse des selles de la petite : Jeanne a une gastro....et c'est reparti , donc vigilance totale, avec le risque qu'elle reparte en pédiatrie ....

Depuis début Décembre les petits ne sortent pas des mains des médecins... La vie n'est pas un long fleuve tranquille ......

solmar wrote:

Je suis en train de faire le pralin de Flo et j'aurai mangé toutes les amandes caramelisée avant même d'avoir pu les réduire en poudre !!! 

Ah Coco toujours fidèle à toi même!! Quelle gourmande. J'espère que tu n'as pas tout mangé

Jolynoise wrote:

Ma petite Jeanne est sortie de l'hôpital en début d'après-midi, avec kiné à faire pendant une semaine, contrôle quotidien de son poids ....ouf ! c'est super me direz-vous, sauf que l'hôpital a appelé ce soir... après analyse des selles de la petite : Jeanne a une gastro....et c'est reparti , donc vigilance totale, avec le risque qu'elle reparte en pédiatrie ....

Depuis début Décembre les petits ne sortent pas des mains des médecins... La vie n'est pas un long fleuve tranquille ......

décidément, Petite Jeanne a du mal à reprendre le dessus. Passer l'hiver sans soucis est difficile. Joly je pense très fort à ta petite fille et souhaite qu'elle sorte vite de tous ses problèmesJe t'embrasse

solmar wrote:

guilou38 wrote:

solmar wrote:

Je suis en train de faire le pralin de Flo et j'aurai mangé toutes les amandes caramelisée avant même d'avoir pu les réduire en poudre !!! 

Ah Coco toujours fidèle à toi même!! Quelle gourmande. J'espère que tu n'as pas tout mangé

Non j'ai réussi a faire un pot de pralin et un pot de pate pralinée ! 

On peut goûter?

Merci les Filles c'est gentil , moi ça va, mais je pense à mes Enfants qui doivent tenir le coup ! ça commence à faire beaucoup ....

guilou38 wrote:

solmar wrote:

guilou38 wrote:

solmar wrote:

Je suis en train de faire le pralin de Flo et j'aurai mangé toutes les amandes caramelisée avant même d'avoir pu les réduire en poudre !!! 

Ah Coco toujours fidèle à toi même!! Quelle gourmande. J'espère que tu n'as pas tout mangé

Non j'ai réussi a faire un pot de pralin et un pot de pate pralinée ! 

On peut goûter?

Oh oui, moi j'aimerais bien

Jolynoise wrote:

Merci les Filles c'est gentil , moi ça va, mais je pense à mes Enfants qui doivent tenir le coup ! ça commence à faire beaucoup ....

Bon courage pour ce petit bout ...et ses parents pas facile de les voir malade tout petit

Bises

26Aneth71 wrote:

Jolynoise wrote:

Merci les Filles c'est gentil , moi ça va, mais je pense à mes Enfants qui doivent tenir le coup ! ça commence à faire beaucoup ....

Bon courage pour ce petit bout ...et ses parents pas facile de les voir malade tout petit

Bises

Merci Aneth, chacun(e) ses bonheurs et chacun(e) ses "misères" !

Profite à fond des derniers bons moments avec tes Petits et garde tous les bons souvenirs de ce Noël passé en famille !  Gros bisous

et dans tout ça

où est la soucoupe

comment on y va chez la Coco

pour goûter

bonne soirée bizz

avec où sans robe à paillettes ?

andyw wrote:

marjeanat wrote:

un petit coucou pendant que la maison est encore un peu calme

2 au petit dej avec la Marie 's briohe

Coco... j'aime beaucoup les pizzas quand c'est moi qui decide de la qualité des ingredients.....c'etait trop bon

alllez on me reclame une tartine

ma petite Leane 3 ans en veut avec du lemon curd....elle adore

bon ....je retourne avec plaisir à mon role de mamie ...bonne journée

Andywn à l'honneur aujourdh'ui

C'est gentil de leur part de me mettre en recette du jour ! Mais j'ai pas l'impression de mériter un tel honneur. Les réalisations de certaines d'entre vous sont bien meilleures que mon petit mariki...     Quand j'aurai publier le gâteau de Mémé, j'aimerais bien qu'elle devienne la vedette d'un jour...

Bises à tou(te)s. PS : en ce moment Momo me fait un bourguignon. Demain je fais le gâteau aux 3 chocolats.

mais si tu le mérite ! il est trop bon ton mariki, je le fais souvent et ma belle soeur aussi ( juste un peu moins de gingembre )

Jolynoise wrote:

Merci les Filles c'est gentil , moi ça va, mais je pense à mes Enfants qui doivent tenir le coup ! ça commence à faire beaucoup ....

C'est un début bien difficile pour petite Jeanne, Je comprends les parents qui doivent craquer un peu. Elle est fragilisée en ce moment et choppe tous les virus. On va croiser les doigts pour que sa santé revienne vite.

ça me rapelle les premiers mois d'Olivier mon fils aîné il avait  une bronchite ( pas de drainage bronchique à cette époque-là ) et aussi une infection intestinale. Le départ dans la vie a été laborieux mais un peu comme le fils d'Isa : il est maintenant en pleine santé et même dans sa petite enfance n'a jamais été trop malade.

Gros bisous Mamy Joly

26Aneth71 wrote:

Les valises vont bientot se refermer ....

Mes petits vont regagner leur Charentes et Mamie va etre triste demain matin !!!! c'est la vie .... Ce noel s'est super bien passé

Bonne soirée a tous

Aneth je compatis demain tu vas avoir le blues.... Je te fais de gros bisous.

Oh je suis désolée pour ta petite fille !!! croisons les doigts pour que cette vilaine gastro ne fasse pas trop de dégâts .. j'ai passé mon apres-midi à la maison médicale (pour mon fiston ENCORE malade...) et tu ne peux pas imaginer le nombre d'enfants, de bébés malades: gastro, grippe, bronchiolite etc ! L'hiver est vraiment difficile à passer pour nos petits bouts ! Je t'envoie toutes mes ondes positives .

Merci, merci les Cop's de notre Fil !

Eh oui tous les parents passent par des moments difficiles !

Il faut passer l'hiver ........

Et quand refleuriront jonquilles, narcisses et primevères

Le soleil printanier

Viendra nous réchauffer

Le corps, l'âme et le Coeur

Et nos petits reprendront de jolies couleurs .................

Les Filles, les festivités de fin d'année ne sont pas encore terminées que vous parlez déjà des galettes ..... Vous avez des estomacs en béton

Entre-nous j'adore la galette .............avec une bonne couche de frangipane (désolée Sameva )

josette3247 wrote:

et dans tout ça

où est la soucoupe

comment on y va chez la Coco

pour goûter

bonne soirée bizz

avec où sans robe à paillettes ?

Marie-Jo, t'inquiète

Pat' arrive avec sa soucoupe           

Pas besoin de robe à paillettes......

Vite, vite... faut qu'on goûte

Au bon pralin de Coco

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Alors, qui se joint à nous

Pour aller trinquer un p'tit coup  

Sameva wrote:

Cette fois, je pars avec vous,je n'aime pas la gendarmerie de Saint Chéron ! et ce sera plus rapide  !

Ok, Sameva, j'espère que Pat' ne va pas nous faire "faux bond"

MARIANNE27 wrote:

26Aneth71 wrote:

Les valises vont bientot se refermer ....

Mes petits vont regagner leur Charentes et Mamie va etre triste demain matin !!!! c'est la vie .... Ce noel s'est super bien passé

Bonne soirée a tous

Aneth je compatis demain tu vas avoir le blues.... Je te fais de gros bisous.

Cette fois la voiture est chargée demain de bonne heure .......J'ai beau me dire que c'est la vie a chaque fois c'est un dechirement

Merci pour vos gentilles pensées

Belles nuit a tous

Jolynoise wrote:

Sameva wrote:

Cette fois, je pars avec vous,je n'aime pas la gendarmerie de Saint Chéron ! et ce sera plus rapide  !

Ok, Sameva, j'espère que Pat' ne va pas nous faire "faux bond"

et si je vous fais faux bond ce soir les filles.....je ne bois plus ...je ne mange plus .... je ne veux pas entendre parler de tout cela ...........jusqu'à lundi soir 

Aneth... je viens de mettre mes loulous au lit et demain  ...départ aussi ...finies les vacances en bretagne...elles vont toutes etre tristes les mamies 

ils repartent tous malades ..enfants ...parents...espece de grippe et j'ai chopé le virus aussi

Joly ....ça ne finit jamais avec les enfants ...petite Jeanne va bien recommencer l'année apres tout cela

marjeanat wrote:

Jolynoise wrote:

Sameva wrote:

Cette fois, je pars avec vous,je n'aime pas la gendarmerie de Saint Chéron ! et ce sera plus rapide  !

Ok, Sameva, j'espère que Pat' ne va pas nous faire "faux bond"

et si je vous fais faux bond ce soir les filles.....je ne bois plus ...je ne mange plus .... je ne veux pas entendre parler de tout cela ...........jusqu'à lundi soir 

Aneth... je viens de mettre mes loulous au lit et demain  ...départ aussi ...finies les vacances en bretagne...elles vont toutes etre tristes les mamies 

ils repartent tous malades ..enfants ...parents...espece de grippe et j'ai chopé le virus aussi

Joly ....ça ne finit jamais avec les enfants ...petite Jeanne va bien recommencer l'année apres tout cela

Bon bin tant pis,ce n'est pas grave Pat' ce sera pour une prochaine fois !

Les mamies sont  tristes ce soir et n'ont pas le coeur à trinquer  demain il va falloir vous remonter le moral

Je vois que chez toi aussi tout le monde est malade ! ici, " ya" que "les vieux" qui tiennent le choc

Bonne nuit Pat, Aneth, Isabelle et toutes les Mamies tristes....Haut les coeurs, les bons moments reviendront

Je vous embrasse

Douce nuit à vous tou(te)s

Bonsoir tout le monde!

Bon courage Jolynoise, pour ta petite Léa, de mauvais moments à passer et après cela ira mieux. j'ai une devise, quand la fin de l'année n'est pas top, cela veut dire que l'année suivante sera super! 

et aussi, quand il y a des mauvais moments, je me dit que aprés, j'aurai des moments super! donc aprés, tout le monde ira mieux et vous pourrez profiter du début de l'année en famille.

Bon, moi, l'année 2012, a mal commencé (hospitalisation de mon grand avec un petit moment de frayeur quand on a vu le médecin hématologue, mais très vite rassurée) et aprés toute l'année ne fut pas top, oh, rien de grave, juste de l'épuisement, puis des déceptions. mais aussi des moments super avec mes trois enfants.

je me garde la recette de la galette pour la semaine prochaine. et demain, grande premiere, je me lance dans un bavarois! souhaitez moi bonne chance! 

Bonne nuit à tous. flut j'ai sauté mon heure de sommeil!

Marianne bonne chance pour ton bavarois....il n'y a pas de raison ...tu vas le reussir

Alors les filles: le moral est plutôt en berne en ce moment. Départ des petits-enfants, loulous malades et re-malades. L'hiver n'est pas une période euphorisante. Et puis l'aprés Noël laisse toujours un petit goût de mélancolie.

Je vous fait à toutes de gros bisous et voudrais d'un coup de baguette magique vous redonnez un peu de baume au coeur. Alors en attendant que vous passiez me prendre en soucoupe, je vous envoie un énorme bouquet remplie de douces pensées ....

Sameva wrote:

Celles qui comme moi, ne sont pas encore mamies bien qu'elles ont l'âge de l'être depuis longtemps, ont eu aussi des moments de tristesse le jour de Noël! Faire un sapin de Noël quand il n'y a pas de petits enfants,à quoi bon ? Juste pour décorer ? Voir toutes vos jolies photos avec vos petits enfants dans vos bras , a ravivé cette douleur. Demain, c'est certain , vous aurez de la peine, mais vous penserez aux bons moments que vous venez de passer avec eux,vous regarderez les photos et puis vous penserez à la fois prochaine où vous les retrouverez ! Moi,chaque fois que je sors de chez moi, je ressens ce vide en voyant les enfants.Chaque été sur la plage , je retrouve des amies avec leurs petits enfants qui ont grandi et chez moi, rien ne change ! J'échangerais volontiers ma place contre la vôtre! Allez ne soyez pas tristes , vous avez des petits trésors à aimer !

Voici un petit bouquet rien que pour toi Sameva. 

Tu as raison Sameva ...pas lieu de se plaindre ...

de toute façon si on les avaient tous les jours on ne pourrait pas venir pipleter sur le fil...et puis nous avons notre MImix.....merci pour ce beau bouquet Mimix

à demain les filles

marjeanat wrote:

 

à demain les filles

Bonjour la gentille bande de Momix

Je rejoins le club des mamies tristres quand on se sépare de nos petits choux, j'en ai un en région parisienne alors que je suis dans les Hautes Pyrénées et ce Noël c'était le tour des autres grands parents en Loire Atlantique, mais quand j'ai le blues du manque je me dis que j'ai de la chance car autour de moi plusieurs copines ont leurs enfants dans des pays étrangers et ne les voient que 1 ou 2 fois par an alors que nous c'est plus souvent, je me dis que je suis gâtée et que bientôt on se reverra 

Pensée amicale pour Corinne et Sameva  

Bon dimanche à toutes et tous, bises

Anne

MARIEBEL wrote:

Bonjour tout le monde. Pardon, je ne fais que de brèves apparitions, mais je ne peux pas faire autrement. Aujourd'hui, nous recevons une partie des enfants de mon chéri. Je dis une partie car chez nous aussi, il y a de la grippe, et la rubéole. Donc, voici le menu du jour. Amuse-bouche divers: panacotta au crabe et ciboulette (calendrier 2013) mini-éclairs au saumon et chantilly aux perles de vinaigre balsamique (photo) palmiers fromage pour les petits, et oeufs de caille déco (livre jour de de fête). Puis foie gras (ma recette bien sûr), et un gigot de 7h qui en fait cuit 10H en cuisson très très lente dans ma mijoteuse électrique, et c'est un vrai bonheur, accompagné de gâteaux de pomme de terre au cerano et parmesan (en cours de transformation momo) et des tites purées (céleri, panais, carotte) fromage salade et pour finir, tiramitsu en verrines. Ca devrait aller!

Après, je fais de la soupe! et je bosse pour mon concours, car je ne suis pas prête du tout. Je suis hyper en retard pour tout. Bonne journée mes amis, j'espère que je vais pouvoir revenir ce soir, car aujourd'hui, mon beau fils m'installe mon nouvel ordi, et comme c'est un Mac et que je n'y connais rien, je pense que je vais piquer des crises pour m'y habituer. Donc, si vous n'entendez pas parler de moi dans les jours à venir, c'est que j'ai tout simplement jeté mon ordi par la fenêtre, et qui sait il va peut-être se transformer en soucoupe volante!... Bises, bonne journée à tous.

    

Sympa la photo. Pour le Mac, t'inquiète, tu t'y fera vite car c'est simple et tu ne pourra plus jamais revenir sous windows!

Bonne journée à tous! Et baume au cœur, une nouvelle année arrive avec pleines de projets et d'espoir.

Bonjour les filles et les garçons,

Je lis vos derniers commentaires et je vois que le moral est un peu en berne...

Quand j'ai le blues, je me dis que ça pourrait être bien pire que j'ai encore la santé, que sans elle, je ne ferai plus rien... que j'ai un boulot... et quelques sous pour me faire plaisir... et que je vous ai...

Allez courage à toutes... Les jours seront meilleurs... pour toutes...

NB : Je change complètement de sujet... Je suis hyper déçue... Avant-hier, j'ai reçu mon 2ème bol, il ne fonctionne pas... Dans un premier temps, Er 23, j'ai débranché, rebranché, et encore... Rien de rien... Il ne chauffe pas ... Le 1er bol vendu avec Momo, lui fonctionne sans problème...

Je crois que je vais téléphoner au SAV pour le renvoyer, quand pensez-vous ???

Avez-vous eu ce problème ???

gwemarana wrote:

Bonsoir tout le monde!

Bon courage Jolynoise, pour ta petite Léa, de mauvais moments à passer et après cela ira mieux. j'ai une devise, quand la fin de l'année n'est pas top, cela veut dire que l'année suivante sera super! 

et aussi, quand il y a des mauvais moments, je me dit que aprés, j'aurai des moments super! donc aprés, tout le monde ira mieux et vous pourrez profiter du début de l'année en famille.

Bon, moi, l'année 2012, a mal commencé (hospitalisation de mon grand avec un petit moment de frayeur quand on a vu le médecin hématologue, mais très vite rassurée) et aprés toute l'année ne fut pas top, oh, rien de grave, juste de l'épuisement, puis des déceptions. mais aussi des moments super avec mes trois enfants.

je me garde la recette de la galette pour la semaine prochaine. et demain, grande premiere, je me lance dans un bavarois! souhaitez moi bonne chance! 

Bonne nuit à tous. flut j'ai sauté mon heure de sommeil!

mais oui tu vas y arriver

il n'y a pas plus nul que moi

mais avec les momos fling"tinymce_custom_buttons.corn"

et ton livre de recette c'est fastoche

grosbisous

solmar wrote:

Sameva wrote:

Celles qui comme moi, ne sont pas encore mamies bien qu'elles ont l'âge de l'être depuis longtemps, ont eu aussi des moments de tristesse le jour de Noël! Faire un sapin de Noël quand il n'y a pas de petits enfants,à quoi bon ? Juste pour décorer ? Voir toutes vos jolies photos avec vos petits enfants dans vos bras , a ravivé cette douleur. Demain, c'est certain , vous aurez de la peine, mais vous penserez aux bons moments que vous venez de passer avec eux,vous regarderez les photos et puis vous penserez à la fois prochaine où vous les retrouverez ! Moi,chaque fois que je sors de chez moi, je ressens ce vide en voyant les enfants.Chaque été sur la plage , je retrouve des amies avec leurs petits enfants qui ont grandi et chez moi, rien ne change ! J'échangerais volontiers ma place contre la vôtre! Allez ne soyez pas tristes , vous avez des petits trésors à aimer !

Comme toi  Sameva.....moi aussi j'aimerai bien être une mamie !

et je me joint à vous,pas envie de faire un vrai sapin mais ma grande(29 ans) et là pour me bouster

 allez les filles hauts les coeurs on est là 

on vous aime gros gros bisous

MARIEBEL wrote:

Bonjour tout le monde. Pardon, je ne fais que de brèves apparitions, mais je ne peux pas faire autrement. Aujourd'hui, nous recevons une partie des enfants de mon chéri. Je dis une partie car chez nous aussi, il y a de la grippe, et la rubéole. Donc, voici le menu du jour. Amuse-bouche divers: panacotta au crabe et ciboulette (calendrier 2013) mini-

bonjour marie,

quand tu auras 10 minutes, (je sais que cela va être dure tu cours toujours) pourrais tu me donner la recette ??? bon courage pour le Mac, une copine ne jure que par son Mac "c'est trop facile" dixit la copine 

Sameva a écrit:

Celles qui comme moi, ne sont pas encore mamies bien qu'elles ont l'âge de l'être depuis longtemps, ont eu aussi des moments de tristesse le jour de Noël! Faire un sapin de Noël quand il n'y a pas de petits enfants,à quoi bon ? Juste pour décorer ? Voir toutes vos jolies photos avec vos petits enfants dans vos bras , a ravivé cette douleur. Demain, c'est certain , vous aurez de la peine, mais vous penserez aux bons moments que vous venez de passer avec eux,vous regarderez les photos et puis vous penserez à la fois prochaine où vous les retrouverez ! Moi,chaque fois que je sors de chez moi, je ressens ce vide en voyant les enfants.Chaque été sur la plage , je retrouve des amies avec leurs petits enfants qui ont grandi et chez moi, rien ne change ! J'échangerais volontiers ma place contre la vôtre! Allez ne soyez pas tristes , vous avez des petits trésors à aimer !

guilou:  Sameva comme toi, j'aimerais avoir un petit bout à gâter mais la vie en a voulu autrement. Hier ma fille me disait d'adopter un enfant puisque je serai mamie assez tard. Mais à 47 ans, j'ai envi de bouger un peu. Refaire les nuits c'était déjà difficile à 39 ans et puis il faut assurer leur avenir à ses petis bouts, je ne suis pas éternelle.Toutes les mamies de ce fil nous font partager leurs moments de bonheur, et je suis heureuse de partager tout ça avec vous. je vous aime les cops

Pour soulager Marie, même si le gâteau aux 3 chocolats m'attend...

PANACOTTA AU CRABE

Ingrédients : 2 feilles de gélatine ; un bol d'eau froide ; 300 g de crème fraîche liquide ; qq brins de ciboulette fraîche ; 1 citron ; 1 cc de fumet de poisson ; 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) ; un peu d'aneth fraîche ; sel ; poivre

Préparation :1) réhydrater la gélatine dans unbol d'eau fraîche ; 2) mettre la moitié de la crème dans un récipient et y ajouter la ciboulette finement ciselée ; 3) mettre l'autre moitié de la crème (150 g) dans le bol avec le zest d'un 1/2 citron et le fumet de poisson, puis chauffer [3 '/80°/v=2]4) à la sonnerie ajouter la gélatine bien essorée et mélanger [5"/v=5]5) Ajouter le reste de la crème, le sel et le poivre, et mélanger [3"/v=3] avant de répartir dans des verrines. Réserver et laisser prendre au froid 2 heures.6) Avant de servir, garnir chaque verrine de miettes de crabes, décorer de petits morceaux de cotron et d'un brin d'aneth. Servir très frais

Bises à tou(te)s...

Andy

Bonjour mes Momos-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ng !

Et tout d'abord une franche compassion pour toi Sameva ! A la lecture de ton petit mot, mon coeur s'est serré et même plus... que te dire ! j'ai moi-même trouvé le temps bien long en voyant les années passer ! Je suis désolée de t'avoir peinée et crois-moi, si je pouvais soulager  ta tristesse...

Il te faut garder espoir ! Isabelle en est un bel exemple !

Bon Dimanche à tou(te)s, gardons le sourire en regardant les bons côtés de la vie .....il y en a, c'est sûr

ROGER ... si tu passes par ici, je te souhaite une

Gros bisous

andyw wrote:

Pour soulager Marie, même si le gâteau aux 3 chocolats m'attend...

PANACOTTA AU CRABE

Ingrédients : 2 feilles de gélatine ; un bol d'eau froide ; 300 g de crème fraîche liquide ; qq brins de ciboulette fraîche ; 1 citron ; 1 cc de fumet de poisson ; 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) ; un peu d'aneth fraîche ; sel ; poivre

Préparation :1) réhydrater la gélatine dans unbol d'eau fraîche ; 2) mettre la moitié de la crème dans un récipient et y ajouter la ciboulette finement ciselée ; 3) mettre l'autre moitié de la crème (150 g) dans le bol avec le zest d'un 1/2 citron et le fumet de poisson, puis chauffer [3 '/80°/v=2]4) à la sonnerie ajouter la gélatine bien essorée et mélanger [5"/v=5]5) Ajouter le reste de la crème, le sel et le poivre, et mélanger [3"/v=3] avant de répartir dans des verrines. Réserver et laisser prendre au froid 2 heures.6) Avant de servir, garnir chaque verrine de miettes de crabes, décorer de petits morceaux de cotron et d'un brin d'aneth. Servir très frais

Bises à tou(te)s...

Andy

 

merci andy. dis moi, je ne suis pas très feuille de gélatine, penses tu que je peux la remplacer par de l'agar agar et si oui à quel moment ??? j'ai tenté sur la buche chocolat blanc framboise du livre : jour de fete, mais d'après ce que j'ai lu sur le net, l'agar agar prend à une certaine température. alors j'avais fait bouillir un peu de lait, mis l'agar agar et versé dans la prépa qui tournait !!! j'avais mis 2 grs à la place de 3 feuilles (enfin il me semble) biz 

Pour vous faire oublier votre blues voici quelques macarons ( la ganache coule un peu ) je ferai mieux la prochaine fois.