Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

antinea22190 a écrit:

Je viens de faire les" joly cremes". Quelqu'un pourrait il me dire comment doit être la consistance de la creme après les 10 mns de cuisson ?

Annie, désolée ..je te réponds seulement maintenant ( j'ai eu mes deux Ouistitis jusque 19 h !!!)

Pour mes crèmes, après cuisson, l'appareil doit former un ruban,  quand Tu le verses dans les ramequins ou ton saladier ! 

La crème épaissit encore en refroidissant.

Si elle est trop liquide ( lait froid au départ) tu ajoutes 1 mn de cuisson et Tu regardes.

Ça prend vite, il faut vérifier la consistance après chaque minute ajoutée jusqu'à la consistance désirée.

Si au contraire, Tu la trouves trop épaisse, tu ajoutes un peu de lait froid et Tu mélanges à nouveau,  quelques secondes , Vitesse 3 !!!

Après plusieurs essais, Tu auras vite trouvé la consistance idéale

J'espère que Vous Vous serez quand même régalés

La neige arrive demain aprèm chez nous et le matin dans les Ardennes.  Il fait déjà bien froid ce soir. 

J'espère qu'il n'yen aura pas trop parce qu'il faut que je récupère Nala chez le vétérinaire demain en fin d'après-midi.

mamiekinder a écrit:

 Ben les filles vous avez été bavardes cet AM !!

 Stella , ton gateau m'à l'air bien bon

 Et voici mes petits pains suédois , un peu trop bronzés , mais trés bons

La prochaine fois je mettrais le four moins chaud

Clara , ta main ne te fait pas trop mal ?

Je dirais que ça me lance et que ça piquote, mais bon c'est la cicatrisation qui doit commencer lol......  

mamiekinder a écrit:

 Ben les filles vous avez été bavardes cet AM !!

 Stella , ton gateau m'à l'air bien bon

 Et voici mes petits pains suédois , un peu trop bronzés , mais trés bons

La prochaine fois je mettrais le four moins chaud

Clara , ta main ne te fait pas trop mal ?

Ils sont très bien tes pains Marie!  J'ai aussi enregistré cette recette et pas encore eu le temps de les faire.  

antinea22190 a écrit:

Stella as tu une recette de brioche bien moelleuse à me donner ?

Tu as la brioche de Mariebel sur le site qui est extra, victor adore la faire, sinon j'en ai une mais il faut la faire sur 2 jours un peu long!Celle de la galette des rois provençale!

mamiekinder a écrit:

antinea22190 a écrit:

Ils sont bien beaux tes petits pains Marie !!   quelle recette as tu fait ? 

http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/petits-pains-suedois-pour-diabetiques/528017.   Ceux là !!

Merci Marie 

antinea22190 a écrit:

Ils sont bien beaux tes petits pains Marie !!   quelle recette as tu fait ? 

   Ceux là !! J'ai mis du sucre normal   http://www.espace-recettes.fr/recettes/petits-pains-suedois/528017 

Stella as tu une recette de brioche bien moelleuse à me donner ?

antinea22190 a écrit:

Etoile a écrit:

Clara2627 a écrit:

 Voilou mon pain de JUIN FRED......    Un peut trop cuit à mon gout   :((

Alors si tu le veux moins cuit il faut réduire la cuisson de 10 mn environ.Mais ça dépend beaucoup du temps qu'il fait à l'extérieur , la levée.....

Moi je trouve ton pain très réussi et très appétissant ! 

Moi aussi , je le trouve beau , tu vas te régaler !!

Cet après midi momo a bien travaillé !! "joly creme" vanille, 1 pain cocotte, un brownie aux noix de pécan et une tarte aux poireaux et parmesan !!!   

Etoile a écrit:

Clara2627 a écrit:

 Voilou mon pain de JUIN FRED......    Un peut trop cuit à mon gout   :((

Alors si tu le veux moins cuit il faut réduire la cuisson de 10 mn environ.Mais ça dépend beaucoup du temps qu'il fait à l'extérieur , la levée.....

Moi je trouve ton pain très réussi et très appétissant ! 

Ils sont bien beaux tes petits pains Marie !!   quelle recette as tu fait ? 

Etoile a écrit:

mamiekinder a écrit:

 Ben les filles vous avez été bavardes cet AM !!

 Stella , ton gateau m'à l'air bien bon

 Et voici mes petits pains suédois , un peu trop bronzés , mais trés bons

La prochaine fois je mettrais le four moins chaud

Clara , ta main ne te fait pas trop mal ?

Où vois tu qu'ils sont bronzés???Ils sont dorés, on est dans le Sud pas en Suède!!

mamiekinder a écrit:

 Ben les filles vous avez été bavardes cet AM !!

 Stella , ton gateau m'à l'air bien bon

 Et voici mes petits pains suédois , un peu trop bronzés , mais trés bons

La prochaine fois je mettrais le four moins chaud

Clara , ta main ne te fait pas trop mal ?

Où vois tu qu'ils sont bronzés???Ils sont dorés, on est dans le Sud pas en Suède!!

 Ben les filles vous avez été bavardes cet AM !!

 Stella , ton gateau m'à l'air bien bon

 Et voici mes petits pains suédois , un peu trop bronzés , mais trés bons

La prochaine fois je mettrais le four moins chaud

Clara , ta main ne te fait pas trop mal ?

Clara2627 a écrit:

Pas d'idées pour le repas de se soir, j'ai décongelée 600grs de viande de boeuf haché......    Des idées les copines?

tu peux mettre moins d'épices

http://etoile8.canalblog.com/archives/2012/02/02/23420432.html

antinea22190 a écrit:

MAGNIFIQUE ton gateau Stella !!! VRAIMENT !!  je le trouve super réussi !! je suis preneuse de la recette si tu veux bien me la donner !

je la mettrai sur le blog ce soir si je peux!

Clara2627 a écrit:

 Voilou mon pain de JUIN FRED......    Un peut trop cuit à mon gout   :((

Alors si tu le veux moins cuit il faut réduire la cuisson de 10 mn environ.Mais ça dépend beaucoup du temps qu'il fait à l'extérieur , la levée.....

tina57 a écrit:

Pour Clara     http://www.espace-recettes.fr/viandes-recettes/boloballs/382570

Mes liens ne sont pas actif 

Tu tapes boloballs sur l espace recette, d'Eilleisab.

Ah, ben si ça marche.

Pour Clara     http://www.espace-recettes.fr/viandes-recettes/boloballs/382570

Mes liens ne sont pas actif 

Tu tapes boloballs sur l espace recette, d'Eilleisab.

Clara2627 a écrit:

 Voilou mon pain de JUIN FRED......    Un peut trop cuit à mon gout   :((

Je le trouve beau!

Jaime bien quand la croûte est bien cuite.

Clara2627 a écrit:

Pas d'idées pour le repas de se soir, j'ai décongelée 600grs de viande de boeuf haché......    Des idées les copines?

Hachis parmentier, lasagnes.

Pas d'idées pour le repas de se soir, j'ai décongelée 600grs de viande de boeuf haché......    Des idées les copines?

 Voilou mon pain de JUIN FRED......    Un peut trop cuit à mon gout   :((

mamiekinder a écrit:

Jolynoise a écrit:

Clara2627 a écrit:

Je viens de faire 10 Jolycrémes, elles sont bonne...... Hé oui j'ai gôutée hihihi......   Je ne sais pas si c'est la même recette que vous mais moi j'ai juste tapée JOLYCREMES dans la barre de recette, et c'est une recette de Peg44 qui est apparue...... Elle a l'aire bien bonne......  

 

Décidément, c'est le jour des crèmes, Marie, Toi, moi

Clara, il faut taper "Joly" crèmes !  Eh oui pourquoi faire simple  quand on peut faire compliqué

http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/les-joly-cr%C3%A8mes/225612

C'est une de mes recettes ;). Je la fais chaque semaine depuis...... Plus de trente ans

Les Petits comme les grands en redemandent

Tu les as faites au chocolat ??? Et Toi Marie, quel parfum ???

 

Vanille tout simplement !!

CHOCOLAT tout simplement......

antinea22190 a écrit:

Je viens de faire les" joly cremes". Quelqu'un pourrait il me dire comment doit être la consistance de la creme après les 10 mns de cuisson ?

Moi perso, je mets moins de farine et de sucre pour avoir une consistance moins épaisse. 

35gr de farine et 120 gr de sucre. Le reste pareil.

Etoile a écrit:

Pour le goûter les filles!!

Mitigée je suis,  quant au rendu , mais c'est bon...................... c'est l'essentiel non???

Je connais ce gâteau poir en avoir déjà acheté et je l'aime bien. 

Maintenant je vais pouvoir en faire Je le trouve bien ton gâteau !

Etoile a écrit:

Clara2627 a écrit:

Etoile a écrit:

Pour le goûter les filles!!

Mitigée je suis,  quant au rendu , mais c'est bon...................... c'est l'essentiel non???

Super Stella, je peut  savoir ce que c'est?......ça éveille ma curiosité......  

C'est une mousseline vanille à la crème avec des morceaux d'abricot et framboise, recouverte d'une génoise à la fleur d'oranger et éclats de pistaches, framboises et abriicots secs.

Le visuel est pas top car en demoulant , la pellicule de la génoise est venue avec le tapis à certains endroits c'est ce que je craignais, il aurait fallu que je démoule totalement congeler, donc j'ai caché la misère avec du sucre glace et quelques framboises.

La prochaine fois, j'essayerai comme sur le catalogue , le biscuit cuillère, mais la génoise c'est tellement rapide avec MoMo que j'ai fait la grosse faignasse!

Félicitation Stella ton gâteau est magnifique......   Il ne faut pas te sous-estimer......

Je viens de faire les" joly cremes". Quelqu'un pourrait il me dire comment doit être la consistance de la creme après les 10 mns de cuisson ?

MAGNIFIQUE ton gateau Stella !!! VRAIMENT !!  je le trouve super réussi !! je suis preneuse de la recette si tu veux bien me la donner !

Clara2627 a écrit:

Etoile a écrit:

Pour le goûter les filles!!

Mitigée je suis,  quant au rendu , mais c'est bon...................... c'est l'essentiel non???

Super Stella, je peut  savoir ce que c'est?......ça éveille ma curiosité......  

C'est une mousseline vanille à la crème avec des morceaux d'abricot et framboise, recouverte d'une génoise à la fleur d'oranger et éclats de pistaches, framboises et abriicots secs.

Le visuel est pas top car en demoulant , la pellicule de la génoise est venue avec le tapis à certains endroits c'est ce que je craignais, il aurait fallu que je démoule totalement congeler, donc j'ai caché la misère avec du sucre glace et quelques framboises.

La prochaine fois, j'essayerai comme sur le catalogue , le biscuit cuillère, mais la génoise c'est tellement rapide avec MoMo que j'ai fait la grosse faignasse!

Etoile a écrit:

Pour le goûter les filles!!

Mitigée je suis,  quant au rendu , mais c'est bon...................... c'est l'essentiel non???

Super Stella, je peut  savoir ce que c'est?......ça éveille ma curiosité......  

Pour le goûter les filles!!

Mitigée je suis,  quant au rendu , mais c'est bon...................... c'est l'essentiel non???

Clara2627 a écrit:

Etoile a écrit:

je viens de finir mon gâteau je ne sais pas comment le nommer, j'ai essayé de faire un gâteau de chez Thiriet, qui se nomme Délice du verger, je l'ai adapté à MoMo s'il a une belle tête je le mets sur le blog, s'il est tout râté ben il n'ira pas!!!

Pas de raison qu'il soit râté Stella, tu es une pro en cuisine......   Y a qu'a voir ton blog, il est formidable......    Aller il ne faut pas désespérer......  

j'ai essayé de faire comme le dessert Thiriet, c'est la première fois, donc comme dit Mercotte ce sera peut être la chance du débutant ;)  parce que des loupés j'en fait et pas qu'un peu

Etoile a écrit:

je viens de finir mon gâteau je ne sais pas comment le nommer, j'ai essayé de faire un gâteau de chez Thiriet, qui se nomme Délice du verger, je l'ai adapté à MoMo s'il a une belle tête je le mets sur le blog, s'il est tout râté ben il n'ira pas!!!

Pas de raison qu'il soit râté Stella, tu es une pro en cuisine......   Y a qu'a voir ton blog, il est formidable......    Aller il ne faut pas désespérer......  

je viens de finir mon gâteau je ne sais pas comment le nommer, j'ai essayé de faire un gâteau de chez Thiriet, qui se nomme Délice du verger, je l'ai adapté à MoMo s'il a une belle tête je le mets sur le blog, s'il est tout râté ben il n'ira pas!!!

maminou71 a écrit:

Merci Jacqueline pour Juliette ça me touche  Bonnes soldes cet après midi ! tu nous raconteras si tu as fait de bonnes affaires !!

bon courage pour les soldes maminou, tu es très courageuse , je dis ça parce que moi il m'en faut pour y aller je les ai fait 2 x dans ma vie, et je crois que ce sera les 2 seules fois!!

ben dit donc tu sors avec monsieur waouh super!!!   bisous

maminou71 a écrit:

 CLARA

Bisous et bonne journée

Merci Jacqueline ça fais toujours plaisir......    Bon soldes, ne fais pas trop chauffer la CB......  

maminou71 a écrit:

Les Copinettes, je profite d un moment de connexion pour vous souhaiter un .........................

Je pense bien à vous Toutes, cet après midi je vais faire les soldes avec monmecàmoi, c est une première depuis 10 ans de vie commune, pour la petite histoire il veut que je l accompagne pour acheter des pantalons vouilà pourquoi...

peut être à ce soir, si madame connexion le désire

BISOUS

Il faut un début à  tout 

Bon schopping avec ton mecàtoi.

Les Copinettes, je profite d un moment de connexion pour vous souhaiter un .........................

Je pense bien à vous Toutes, cet après midi je vais faire les soldes avec monmecàmoi, c est une première depuis 10 ans de vie commune, pour la petite histoire il veut que je l accompagne pour acheter des pantalons vouilà pourquoi...

peut être à ce soir, si madame connexion le désire

BISOUS

 CLARA

Bisous et bonne journée

tina57 a écrit:

Coucou les filles. 

Pas eu le temps de passer ce matin, je suis partie faire quelques courses en Allemagne, entre autres la dernière revue TM Allemande MIXX. Je vais avoir de la lecture   

Bien vu Jo, j'aime beaucoup la cafetière sur la table de Marianne. Mon petit côté rétro-brocante. 

Temps toujours aussi exécrable,  pluie, vent et bien froid, on ne dépasse pas les 3° pour le moment. Je vais quand même faire une ballade avec Nala, on en a marre toutes les 2 de rester enfermé. 

Bon rétablissement à  ta petite Juliette, Annie. Effectivement les côtes Bretonnes sont magnifiques! 

Clara, une petite sieste s'impose ce midi pour récupérer de ta courte nuit.

Bonne journée à  vous toutes et bon appétit les filles. 

 

 

 

 

Merci Tina  et bonne ballade avec Nala cet après midi !

Coucou les filles. 

Pas eu le temps de passer ce matin, je suis partie faire quelques courses en Allemagne, entre autres la dernière revue TM Allemande MIXX. Je vais avoir de la lecture   

Bien vu Jo, j'aime beaucoup la cafetière sur la table de Marianne. Mon petit côté rétro-brocante. 

Temps toujours aussi exécrable,  pluie, vent et bien froid, on ne dépasse pas les 3° pour le moment. Je vais quand même faire une ballade avec Nala, on en a marre toutes les 2 de rester enfermé. 

Bon rétablissement à  ta petite Juliette, Annie. Effectivement les côtes Bretonnes sont magnifiques! 

Clara, une petite sieste s'impose ce midi pour récupérer de ta courte nuit.

Bonne journée à  vous toutes et bon appétit les filles. 

Jolynoise a écrit:

Clara2627 a écrit:

Je viens de faire 10 Jolycrémes, elles sont bonne...... Hé oui j'ai gôutée hihihi......   Je ne sais pas si c'est la même recette que vous mais moi j'ai juste tapée JOLYCREMES dans la barre de recette, et c'est une recette de Peg44 qui est apparue...... Elle a l'aire bien bonne......  

 

Décidément, c'est le jour des crèmes, Marie, Toi, moi

Clara, il faut taper "Joly" crèmes !  Eh oui pourquoi faire simple  quand on peut faire compliqué

http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/les-joly-cr%C3%A8mes/225612

C'est une de mes recettes ;). Je la fais chaque semaine depuis...... Plus de trente ans

Les Petits comme les grands en redemandent

Tu les as faites au chocolat ??? Et Toi Marie, quel parfum ???

 

Vanille tout simplement !!

Etoile a écrit:

Au fait comment va Juliette , annie ?

Merci Stella de prendre des nouvelles de ma petite Juliette  c'est gentil ! Eh bien Juliette est allé chez le médecin hier soir et elle a une grosse rhino pharyngite !! elle n'est pas en forme du tout et elle est surtout très fatiguée car elle n'arrive pas à dormir la nuit !!! elle est debout sans arrêt !!

Jolynoise a écrit:

antinea22190 a écrit:

les filles ! Je vois que vous avez déjà bien démarré la journée avec momo !!  C'est super !! Clara j'espère que ta douleur va diminuer avec ton médicament car c'est très douloureux les coupures !!! ça lance terriblement !!! Marianne comme dab ta table de petit déjeuner est magnifique !!! Bonne journée à vous les copines !!

 

Merci Annie, bien joli ton avatar...c'est ton coin je suppose

 

Oui Jo ce sont les cotes bretonnes  C'est magnifique c'est vrai que nous sommes bien gâtés d'avoir un tel spectacle !! :) 

Delfy, Tu es à l'honneur aujourd'hui, avec ta fougasse au chèvre et aux lardons

Je suis chez mon Fiston, j´attends l'heure de la sortie de l'école pour retrouver mes deux Ouistis ...

C'est à 150 m

antinea22190 a écrit:

les filles ! Je vois que vous avez déjà bien démarré la journée avec momo !!  C'est super !! Clara j'espère que ta douleur va diminuer avec ton médicament car c'est très douloureux les coupures !!! ça lance terriblement !!! Marianne comme dab ta table de petit déjeuner est magnifique !!! Bonne journée à vous les copines !!

Merci Annie, bien joli ton avatar...c'est ton coin je suppose