Forum ma première expérience

Bonjour , pourquoi mettez vous le varoma ? je fais mes crèmes en mettant simplement le couvercle et le petit bol à 90 degré en général . Dans certaines recettes , il ne faut pas mettre le bol mais simplement le couvercle . Je n'ai jamais eu de problème , mes crèmes sont excellentes ! je possède le TM31 mais les recettes sont en général similaires . Réessayez , ça devrait aller ...

Bonjour,
J'étais toute contente de faire quelque chose avec mon nouveau joujou !
J'ai d'abord voulu faire la crème caramel.

J'ai bien suivi la recette qui est dans le cook-key mais j'ai mis le couvercle sur le varoma, résultat : tout bouilli

J'ai refait la recette en ne mettant pas le couvercle du varoma, résultat : pas cuit du tout !

Je désespère de réussir des crèmes caramel uniquement avec le thermomix sans passer par le four traditionnel.

Est-ce qu'il y a une erreur dans la recette du cook-key ?

Comme je ne maîtrise pas du tout ce nouvel appareil, j'ai bien besoin de vos conseils.

Cordialement

Pcess