Bonjour,
Je suis de votre avis, concernant les quantités de matières grasse que je trouve généreuses dans beaucoup de recettes.
Perso, je les diminue de moitiè ainsi que le temps de rissolage pour éviter que cela "crame" et je remplace systèmatiquement la crème fraiche par de la crème d'amande ou de soja.
L'onctuosité est identique, sans les calories.
Ainsi mes plats sont allégés.
Perso ...je réduis le gras ou le sucre lorsqu'une recette me plait et que je trouve trop riche en gras ou en sucre !
Dans momo on peut cuisiner avec très peu de gras ou pas du tout ...il suffit de mettre du bouillon de volaille !
Bonjour,
Il existe actuellement un livre de recettes écrit en collaboration avec notre nutritionniste pour une alimentation saine et équilibrée : http://shop.vorwerk.fr/thermomix-fr/livres-de-recettes/livre-forme-et-vitalite.html
Vous pouvez aussi trouver sur cookidoo.fr une collection complète en partenariat avec Weight Watchers : https://cookidoo.fr/vorwerkWebapp/app#/collection/8837348130817
Bonne journée, votre modérateur Thermomix
Oui un livre sur les recettes minceur serait un plus pour nous toutes
J'ai été déçue à la réception du dernier numéro de thermomix et moi (printemps 2017). Il n'y a quasiment pas de recettes légères. Quand je lis que la portion du "crumble terre et mer" compte 915 Kcal, ça ne donne vraiment pas envie de faire la recette. J'ai demandé lors d'une journée portes ouvertes thermomix s'il serait un jour possible de classer les recettes de la cook key selon le nombre de calories. La responsable m'a dit qu'elle se renseignerait. Rien n'est fait pour nous aider à trouver des recettes légères. Elle m'a proposé le livre de la cuisine vapeur, je l'ai feuilleté, mais les recettes ne me tentent pas. Il est temps que Thermomix intégre les notions de diététique dans ses recettes. Les quantités de crème fraîche et beurre ne sont pas dignes du 21 ème siècle où les personnes ont une vie plus sédentaire qu'autrefois.
Même pour toute l'année. G d kilos de trop et c pas facile de trouver d recettes équilibré et bonnes à la fois
pour après les fêtes, ce serait bienvenue!
