Sameva a écrit:
J'ai commencé à découper mon nougat en morceaux, mais je n'arrive pas à les faire tous identiques : il y a toujours une amande ou une pistache qui fait dévier le couteau scie. J'en ai 1kg400 à découper.Je le ferai petit à petit , cela ne presse pas,car il n'est pas complètement durci
.
Wouhh il est beau !!! j'adore ça !!! tu l'a fait dans Momo ? Si oui pas de souci à nettoyer le
?
Non, je n'ai pas pu le faire dans le TMX,car c'est la recette du nougat de Montélimar d'un confiseur professionnel , qui nécessite de chauffer le sucre à 145° et le miel à 125°.Mais je n'ai eu aucun mal à nettoyer le récipient.Avec de l'eau chaude, les traces fondent facilement.Si tu veux la recette, je l'ai dans Word et je peux l'envoyer par mail.