Sameva a écrit:
Je viens de tout ranger dans ma cuisine,car je faisais le nougat (pas une recette du site, mais celle d'un professionnel qui se rapproche de la méthode des industriels avec une cuisson du sucre à 145° et du miel à 125°.C'est du travail , mais c'est un nougat qui se conserve "sans remouiller".J'ai obtenu une plaque carrée de 24 cm de côté
Miammm ! J'adore le nougat ...mais bien sec ...comme en Espagne .
Tu vas te régaler !
Le turron de Jijona , il n'est pas sec .... c'est même tout le contraire... D'ailleurs j'en ai une barre , je voudrais faire un dessert avec car je n'aime pas trop , tu aurais pas une recette qui traîne des fois ?