Forum brioche comme chez le boulanger
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super, je vais tenter cela dès ce weekend pour les enfants !
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Merci beaucoup à vous deux. Je la note.
D'autres recettes ont disparues et il semble que ça ne soit pas à l'initiative des auteurs. Mystère.... Il faudrait que j'envisage d'imprimer celles enregistrées dans mes sélections.
Bonne cuisine, bonne brioche.
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Houps la recette a encore disparue heureusement Maiane l'avais sauvegardé merci encore à elle
BRIOCHE COMME CHEZ LE BOULANGER
ingrédients
150g de lait
20g de levure de boulangère fraiche
60g de sucre
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
500g de farine
100g de beurre
1cà café de sel
préparation
mettre le lait la levure et le sucre dans le 
programmer 5 mn 37 degré vit2
ajouter les oeufs et la farine 5 mn 
ajouter le beurrecoupé en morceau et le sel à nouveau 5mn
mettre la pate dans un saladier et laisser doubler de volume
former1 ou plusieurs patons,puisaplatir en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intérieur(comme pour façonner le pain)
badigeonner du jaune d'oeuf délayer avec un filet d'eau
Laisser reposer 30 mn
Préchauffer le four à 200degré et enfourner 10 mn à 200 puis 15 mn à 160
merci encore à Fabienne d'avoir publié la recette
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Bonjour,
Effectivement, cette recette n'est plus accessible (je l'avais également dans mes favoris) mais Fabienne semble être encore inscrite (une recette de meringues encore publiée). Tu peux peut être tenter de lui demander en message privé.
Bonne cuisine, bon week end.
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Bonjour à toutes et tous,je recherche une recette qui a été publié sur l'espace c'était brioche comme chez le boulanger je la trouvait excellente.Quand j'ai voulu l'a refaire ce matin elle n'était plus sur le site page inacessible(quel dommage)merci à celles ou ceux qui me répondront 