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Forum equivalence

15. novembre 2015 - 9:24
#1
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4 réponses | Date de création
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30.11.2015 - 10:41

Je suis d'accord avec Moon. D'une manière générale, on dit poids levure fraiche = 1/2 poids levure sèche.

Françoise

(Yvelines 78)

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30.11.2015 - 10:01

Bonjour, dans certaines recettes (cf le pain en cocotte de juin Fred que je fais) on nous dit 1sachet de levure boulanger (soit 10gr) equivaut à 1 cube de 25gr de levure fraîche.

Après, moi je fais des essaies et je vois le rendu puis je réadapte.

 

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15.11.2015 - 09:24

bonjour a toutes,

 

pas de levure fraiche dans mes etageres que de la levure boulangere en poudre pour faire une brioche, je peux la prendre pour remplacer la fraiche?

combiende sachets pour remplacer 1/2 cube?

merci

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