Bonjour,
Lorsqu'on prépare un sorbet à la fraise,par exemple,il est dit qu'on doit utiliser des fruits congelés.Ce qui limite la possibilité de recongeler si toute la quantité de sorbet n'est pas dégustée.Est-il possible,pour préparer ce sorbet,d'utiliser des fruits frais,ce qui permet de congeler ensuite sans risques?Je vous remercie