Je viens de tester la recette "potage saint germain" du livre "les soupes" et je suis déçue de la texture. Elle est trop épaisse et à refroidir fait carrément ciment. Le goût est là quoique peut-être l'on ressent un peu trop le pois casséé. Peut-être faudrait-il diminuer la quantité de pois cassé pour alléger cette soupe ? Merci de vos commentaires et conseils si vous avez déjà essayé cette recette