Bonjour,
J'ai une petite question "proportions". Quelle est l'équivalence en gramme levure sèche - levure en sachet ? Par exemple, combien de gramme de levure en sachet pour 20 gramme de levure sèche en cube ?
Si vous avez une astuce, cela m'interesse car je trouve que la levure sèche en cube que l'on achète à la boulangerie ou au supermarché donne un goût pas extra....
D'avance merci !
Bonjour,
Voici un lien avec un tableau de conversion des différentes levures. C'est très pratique ! 
http://chochana-cuisine.over-blog.com/2014/10/tableau-de-conversion-levure-fraiche-levure-seche.html
Alors: 1 gr de levure sèche = 2 gr de levure fraîche.
( 10gr de levure sèche = 20 gr de levure fraîche...)
En résumé Tu double les quantités de levure sèche en gr par deux pour la levure fraîche.
