Bonjour,
j'ai des pommes, et j'aurais aimé trouver une recette de mousse aux pommes que je puisse faire avec mon thermomix
merci pour vos idées ! 
Forum recette de mousse à la pomme
ven 29/08/2014 - 06:41
#3
Bonjour Fabe
Je n'ai jamais fait cette recette, mais voici ce que j'ai trouvé :
Sur le site :
Et sur le net, une recette sans agar-agar :
Recette de la mousse de pommes au thermomix.20 mn pour réaliser la mousse de pommes, puis 20 mn de cuissonil faut :600 g de pommes 2 cs rases de crème fraîche 15% MG 5 cc de Canderel1 cc d'extrait de vanille 3 blancs d'oeufs Préparation mousse pommes / thermomix :Préchauffer le four à 180 C.Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les mettre dans le bol du thermomix, ajouter crème fraîche, Canderel, vanille et mixer 20 sec vit.3 ou 4. Puis verser la purée de pommes dans un saladier et réserver.Laver et sécher le bol du thermomix, placer le fouet et les blancs d'oeufs, battre 3 mn vit 3.Incorporer délicatement à la purée de pommes, verser dans des ramequins individuels et enfourner votre mousse de pommes environ 20 mn.
J'espère que c'est ce que tu recherches 
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