Forum aïoli raté...une astuce???

On m'a donné un truc pour éviter de verser trop d'huile au départ. Il faut mettre le gobelet et verser l'huile doucement sur le couvercle, elle va s'écouler petit à petit dans le bol par la fente entre le rebord du gobelet et le couvercle et comme ça pas de problème !

Mon aïoli était raté alors j'y ai ajouter le blanc d'oeuf et là... il a pris.

coucou

moi je l'ai fait pour paques et il a tres bien reussi

peut être que l'huile a ete versée trop brusquement il faut la verser tout doucement en filet

bon courage pour la prochaine fois