Forum Pâte à pain pour le lendemain

bonjour, je voudrais faire ma pate a pain mais la faire cuire seulement le lendemain, est ce que je peux? et comment ? Sachant que je voulais faire des baguettes

bonjour, je voudrais faire ma pate a pain mais la faire cuire seulement le lendemain, est ce que je peux? et comment ? Sachant que je voulais faire des baguettes

Bien sur tu peut même congeler la pâte

Fais ta pâte le soir et mets la au frigo en la recouvrant d'un torchon humide.

le lendemain matin, tu la sort 1/2 h avant de la cuire

il y a aucun problème , je l'ai encore fais ce matin

Bonjour ,

en la mettant au frigo avec un film alimentaire au contact et le lendemain la sortir un peu avant pour qu'elle remonte à température ambiante avant de la travailler.