Forum demande d'aide pour recettes avec blancs en neige

J'ai trouvésur le site une recette de verrine à la truite fumée , il faut y incorporé des blancs en neige ,est-ce que je peux faire cette recette aujourd'hui pour demain?

merci pour votre aide

Personnellement je net'enterais pas, peur que mes blancs retombent...

Moon88 wrote:

Personnellement je net'enterais pas, peur que mes blancs retombent...

Ben non . Ça dépend : pour une mousse au chocolat , on incorpore des blancs en neige et pourtant le lendemain lesmousses  sont toujours aussi bonnes et ne retombent pas ....Donc je dirai pourquoi pas ? 

Merci pour vos réponses, c'est vrai pour la mousse au chocolat, j'y avais pas pensé,je c'est pas ce que je vais faire.....je réfléchis

merci à toutes

Oui c'est pas faux... Je ne voyais pas ça comme ça!