Bonjour,
J'ai fait hier soir la "lotte à la vapeur de thé" page 32 de jour de fêtes. J'ai respecté la recette, le riz n'était pas cuit, la lotte aurait mérité plus de cuisson et enfin à la sonnerie de fin de cuisson il n'y avait plus d'eau dans le bol.
Queq'un a t'il une explication ?
Merci
Bonjour CGT5156,
La cuisson du riz est souvent un problème de qualité et de marque. Tous ne cuisent pas de la même façon. Mais, 20 minutes pour cuire le riz et le poisson est ce que nous faisons tous les jours. Les morceaux de lotte étaient peut-être plus épais, mais le poisson ne se mange pas trop cuit, comme certains ont tendance à le penser.
Le fait qu’il ne reste presque plus d’eau dans le bol est précisé dans la recette, c’est normal.
Bonne journée !
Votre modérateur Thermomix
