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Forum [résolu] Os à moelle

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Bonjour, j'ai une question: je suis entrain de préparer une blanquette de veau, le boucher m'a donné des petits os pour donner davantage de gout, simplement je ne sais pas si je peux les mettre dans le bol en meme temps que la viande, bouillon...en mode mijotage.

merci!


je ne suis pas apte à te répondre mais ça m'intéresse.


Bonjour marionnl,

Pour les os à moelle on peu soit les placer dans le panier soit dans le varoma, mais il faut éviter de les mettre dans le bol même à vitesse mijotage  pour ne endommager les lames.

Bonne journée,

Votre Modérateur Thermomix


bien ce que je me disais, merci de votre reponse en tout cas!