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Forum levure pour pain

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Bonsoir,

J'ai l'intention de faire mon premier pain mais je n'ai que de la levure boulangère "sèche" alors qu'il est demandé de la levure "fraîche". Est-ce important de respecter cette demande ou puis-je le faire quand même avec la levure que je possède ??? Si oui (pour le faire avec ma levure) comment dois-je procéder ??? Merci de vos bons conseils.


Vous pouvez utiliser de la levure séche mais le résultat sera peut être moins satisfaisant ! 

Voici un tableau de conversion levure fraiche / levure sèche 

http://darna.over-blog.com/article-tableau-de-conversion-des-levures-48607834.html

Le procédé est le même quelle que soit la levure utilisée