Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Hello les popinettes. Coco, t'as pas oublié ton maillot de bain?

Nous (Isath et moi) on en a pas besoin! Même pas en rêve la baignade!  Pour moi aujourd'hui cuisine toute la journée. Yessssss! Au programme, dernières recettes pour le développement, puis préparation d'un apéro surprise pour ma fille et je vais également donner un coup de main, ou plutôt un coup d'idées à une momixeuse à qui j'ai proposé des recettes pour son buffet: j'adore faire ça, et de plus en plus de momixeuses me demandent des coups de main, et franchement je préfère les coups de main..... aux coups de gu........!  :bigsmile. Allez, j'y retourne

Bonjour à toutes ! La chaleur est écrasante ! Hier j'ai cueilli 1k500 de fraises! Elles murissent très rapidement avec ce beau temps....

Avant hier, j'ai fait des rillettes de sardines avec cette recette TARTINADE DE SARDINES SUR BLINIS AU SARRASIN ( tapas), mais J'ai doublé la recette(200g de sardines) et comme je trouvais que le citron dominait trop, j'ai finalement rajouté 100g de sardines et c'était parfait pour nous , sur du pain grillé.

pour toutes celles que ça intéresse...

Avec un beurre froid coupé en morceaux ;biscottes ou biscuits coupés en 2;perso je donne 2à 3 coups de turbo ou plus suivant le résultat voulu...je suis loin d'avoir tout essayé!!!!

Pâtes à crumbles sucrés:

-châtaigne:

80G sucre semoule+70G farine+30G farine de châtaigne+80G beurre

-petits-beurre:

6 petits-beurre+100G sucre semoule+100G farine+80G beurre

-kellog's:

70G kellog's extra chocolat+1 càs sucre semoule+10G beurre

-muesli:

40G mesli+80G sucre semoule+80G farine+80G beurre

-cannelle:

100G sucre semoule+5 pincées de cannelle+100G farine+80G beurre

-1/2 sel

100G suvre semoule+100G farine+40G beurre+40G beurre 1/2sel

-poudre d'amandes:

100G poudre d'amandes+100G sucre semoule+2 pincées cannelle+100G farine+100G beurre

Pâtes à crumbles pour tous les fruits

-basique:

100G farine+100G sucre semoule+80G beurre

-amandes:

2 càs amandes(concassées grossièrement au préalable)+80G sucre semoule+80G farine+80G beurre

-sablés bretons:

8 sablés bretons+2 càs sucre semoule+50G beurre

-amaretti:

10 gâteaux à l 'amaretti+1 càs sucre semoule+40G beurre

-pain d'épices:

4 tranches de pain d'épices(sans croûte)+1 càs sucre roux+30G beurre

-pruneaux:

5 pruneaux dénoyautés en morceaux+8 palmiers+2 càs de sucre semoule+30G beurre

-spéculos:

8 spéculos+30G beurre

-noix de pécan:

60G noix de pécan (concassées grossièrement au préalable)+100G sucre roux+100G farine+100G

beurre

pâtes à crumbles pour fruits rouges:

-pistaches:

50G de pistaches concassées non salées+100G sucre semoule+100G farine+80G beurre1/2 sel

-nougat tendre:

60G nougat tendre+60G de pignons+30G sucre semoule+100G farine+80G beurres

-sucre roux:

70G sucre semoule+2 càs sucre roux+100G farine+80G beurre

pâtes à crumbles pour fruits exotiques:

-macarons:

8 macarons secs à la noix de coco+2 càs sucre semoule+40G beurre

-noix de coco:

80G noix de coco râpée+2 càs de miel+2 càs sucre semoule+40G beurre

-ananas:

50G d'ananas sec (rayon fruits secs)+2càs sucre semoule+7 petits-beurre+30G beurre

-pâte à crumble pour chocolat:

7 petits-beurre+2 càs de pralin+1càs sucre semoule+20G beurre

Pâtes à crumbles salés

-biscottes grillées:

4 biscottes type petits grillés briochés+80G beurre

-biscottes briochées raisins:

3 biscottes briochées aux raisins+40G beurre

-biscottes briochées campagnarde:

3 biscottes briochées type « campagnarde »+50G beurre

-biscottes blé complet:

4 biscottes au blé complet type « petit grillé »+30G beurre

-raisin,persil:

4 biscottes briochées aux raisins+1càs persil haché+40G beurre

-basilic:

4 biscottes briochées+1 càs basilic haché+40G beurre

Pâtes à crumbles pour légumes d'hiver:

-mimolette:

50G mimolette vieille en dés+3 biscottes type « petit grillé »au froment+30G beurre

-parmesan,pignons:

50G parmesan râpé+50G pignons de pin+2 biscottes briochées type « gourmande »+1càsbasilic haché+2 càs huile d'olive

-jambon cru:

2 tranches jambon cru en petits dés+3 biscottes type « gourmande »+30G beurre

-blé,persil:

3 biscottes type « gourmande »+3càs de blé cuit+1 càs persil haché+30G beurre

Pâtes à crumbles pour poissons:

-Wasa:

3 biscottes Wasa « authentique »+40G beurre

Pâtes à crumbles pour viandes:

-tomates séchées:

5 tomates séchées à l'huile égouttées en petits morceaux+2 biscottes briochées type « gourmande »+1 pincée de piment+1 càc basilic haché+2 càs huile olive+sel et poivre

-huile olive:

4 biscottes briochées type « gourmande »1 càc huile olive+25G beurre+sel et poivre

-marrons:

8 marrons cuits en bocaux émiettés+5 biscottes briochées aux raisins+40G beurre

Pâtes à crumbles pour plats aux fromages:

-noix:

12 cerneaux de noix+3 biscottes briochées type « gourmande »+30G beurre

-noix,raisins:

10 cerneaux de noix+5 biscottes briochées aux raisins+40G beurre

Pâtes à crumbles pour légumes d'été:

-blé complet,parmesan:

3 biscottes au blé complet type « petit grillé »+1 càs parmesan râpé+3 càs huile olive

-blé complet:

3 biscottes au blé complet type « petit grillé »+30G beurre+sel et poivre

-parmesan,pignons:

2 biscottes briochées type « gourmande »+50G parmesan râpé+50G pignons+2 càs huile olive

-couscous:

80G graines couscous moyen réhydraté dans 5càs eau chaude et refroidi+1 càs huile olive+10G beurre+sel et poivre

-tomates séchées,couscous:

2 càs huile olive+5 tomates séchées à l'huile en petits morceaux+80G graines couscous moyen réhydraté dans 5càs eau chaude et refroidi1 càc basilic haché+1 pincée piment

Issu du livre « mes crumbles salés et sucrés » de Nathalie Combier éd.France Loisirs

avec plein de recettes alléchantes!

eh bien tu  t  es bien amusée Isa !!

de quoi faire de bons crumbles

merci pour ce partage tu es une Pro, je le dis souvent mais c est sincère

bonne journée bises

coucou Jacqueline!j'espère que tu vas bien!

j'ai copié ces idées dans mes doc pour en profiter cet été en vacances sans avoir à emporter le livre,en plus j'en ai tellement de livres de recettes que ça m'évite de rechercher et tout retourner!

autant en faire profiter tout le monde!

bonjour les filles et bonne journée

Isabelle....merci pour cette declinaison de crumbles ....c'est enregistré

bravo à fils n° 2...bon courage à n°1

elleisab wrote:

coucou Jacqueline!j'espère que tu vas bien!

Merci on fait aller !!  petite question connais tu le livre "50 bonnes raisons de cuisiner en famille" parce que si on le commande en ce moment nous ne payons pas  les frais de port !!! j hésite pour le faire venir, je n ouvre presque plus mes livres !!! je m inspire beaucoup de vos recettes !!

 

j'ai copié ces idées dans mes doc pour en profiter cet été en vacances sans avoir à emporter le livre,en plus j'en ai tellement de livres de recettes que ça m'évite de rechercher et tout retourner!

autant en faire profiter tout le monde!

Jacqueline il s'agit du livre "50 recettes de famille",un bon basique de recettes de traditions familiales;voici l'index si tu veux une idée:

-asperges vapeur sauce aux câpres

-boeuf à la ficelle

-boeuf mironton sur petits légumes du soleil

-cassoulet au confit de canard

-choux vanille framboises

-crêpes suzette

-crème corsée au chocolat

-croustade aux champignons

-daurade Bercy

-dos de cabillaud sur lit de chou

-églefin sauce au cidre

-filet de porc vapeur PDT fondantes au lait

-gâteau basque

-gâteau de famille

-gaufres de la foire

-gigot de lotte et sa ratatouille restructurée

-jambon persillé

-lapin à la moutarde

-liqueur de cassis

-macédoine du jardin

-maquereau sur lit d'oignons rouges

-mijoté d'aubergines

-millefeuilles

-moelleux au chocolat et caramel au beurre salé

-moelleux aux pommes

-morue à la brestoise

-mousseline de saumon et Saint-Jacques

-navarin d'agneau printanier

-oeufs au lait

-paillotes de lieu et sa purée de céleri

-pâté en croûte

-pâté du Berry aux PDT

-pintade au chou

-PDT croquettes

-potée de haricots blancs aux poivrons

-pruneaux à l'Armagnac

-quenelles

-rognons de veau au Xérès

-Sait-Jacques à la compotée de fenouil et sa coriandre

-sauce diable

-sauce poulette

-sauce pour volailles et gibiers

-saumon et son coktail de fruits de mer

-sirop de framboises

-sirop d'orgeat

-soupe poireaux-PDT au fenouil

-tarte à la rhubarbe

-terrine de lapin aux noisettes

-tête de veau sauce ravigote

-veau printanier et petits pois au jus

-velouté de châtaignes

-velouté de langoustines à la coriandre

marjeanat wrote:

bonjour les filles et bonne journée

Isabelle....merci pour cette declinaison de crumbles ....c'est enregistré

bravo à fils n° 2...bon courage à n°1

merci Patoune!bon après midi!

Coucou Les Filles

Belle satisfaction Isab pour tes trois Jeunes et merci pour toutes ces variantes de crumbles salés et sucrés "tinymce_custom_buttons.soft" Il y a de quoi faire !

Coco,bonne continuation de vacances !  Trop cool, l'Ardèche

Sameva, bientôt prête à partir, avec un tout neuf ?!!!

Bon courage à toutes celles qui bossent ! Aneth...... tient bon

Coucou les filles

Merci Isa pour les différentes façon de faire un crumble, il y a qe quoi varier les plaisirs. Par contre je n'arrive pas à faire un "copier-coller", je vais devoir recopier à la main.

J'irai bien plonger dans une rivière de l'Ardèche comme coco, pas un gramme d'air, une vrai fournaise, chez nous c'est tout où rien. En plus j'ai  allumé le four   pour faire une tarte à la rhubarbe, elle était en train de cuire dans le jardin avec ce soleil.

Il faut que j'aille encore faire quelques courses, plus de produit vaisselle et descendre en ville, acheter un livre chez france loisirs, dernier jour demain pour l'achat du trimestre.

Bonne fin d'après midi à vous toutes

merci Joly!

Tina je vais te l'envoyer en mp,peut être pourras tu faire un copié-collé!

mince j'ai oublié aussi france loisirs!et pas envie de soirtir!

elleisab wrote:

merci Joly!

Tina je vais te l'envoyer en mp,peut être pourras tu faire un copié-collé!

mince j'ai oublié aussi france loisirs!et pas envie de soirtir!

Merci Isa c'est trés sympa.

Moi aussi pas trop envie de sortir, mais il me faut du produit vaisselle sinon c'est chômage technique

J'ai réussi à tout imprimer

bonjour bonjour, Isabelle quel courage de tout recopier ! mais moi non plus pas possible de copier/coller !

Momo au repos depuis dimanche, j'avais fait beaucoup de viande pour qu'il en reste à manger froide, avec ce temps c'est l'idéal

Comme Tina nous sommes toujours sous une chaleur difficilement supportable pour travailler, en plus avec la minerve que je porte depuis quelques jours c'est pas le top.... Je vous souhaite une belle soirée, et que celles qui sont en vacances en profitent bien !

Severine .........balot une minerve quand il fait chaud

chez nous aussi le soleil est revenu 23 ° ..SUPER ça me suffit largement

Hello les Momozamies ! 

Ici aussi , il afait trés chaud ! Mais heureusement , il y a la piscine etla rivière pour se rafraichir ! Ça fait du bien...

Isa et Marie , toujours prête a aider sur le forum ou ailleurs et en plus pour le coup on a de vraies bonnes astuces et de vrais bon conseils ! Si ici , ce n'est pas le fil du partage , faut qu'on m'explique !! 

Là , avec mon mari , on s'est mis en terrasse avec nos Ipad pour surfer un peu avant de dîner , pour s'isoler un peu aussi ( les jeunes .... ) ! Et en plus ion joint l'utile a l'agréable , car nous sommes devant un bon verre de rosé bien frais ! 

Ensuite nous allons diner et se promener avec les chiens a la fraiche ! 

Super, Coco, ça s'appelle des vacances! Fais le plein de soleil car tu sais que nous n'avons pas la même chose. Mais, pour bosser, c'est bien assez! Séverine, la minerve, c'est pas glop! j'espère que tu vas vite t'en débarasser... Bon, pour nous demain, c'est clinique. Mon Popeye a RDV avec le chirurgien. Il va enfin connaître la date de l'intervention! Il a  mal et dort plutôt mal alors il est temps! Ce soir, je suis rentrée des courses avec des épinards. Quand il a vu le paquet il a froncé les sourcils! et moi, bien sûr j'en ai rajouté, je lui ai dit qu'il avait besoin de prendre des forces pour demain  Il a rigolé car il ne m'a même pas crue, il a compris que c'était pour mes tests cuisine! Pôv'Popeye, je le fais marcher! C'est pas tout de suite qu'il va pouvoir m'emmener sur les flots avec son épaule bloquée! 

Marie ...il va t'apprendre à tenir la barre ton popeye on rit mais ça n'a rien de rigolo

Coco ...pas facile de cohabiter avec les jeunes ...on prend de mauvaises habitudes à vivre à deux

marjeanat wrote:

Marie ...il va t'apprendre à tenir la barre ton popeye on rit mais ça n'a rien de rigolo

 

 

T'en fais pas Pat, je rigole, ça fait 30 ans que je sais la tenir la barre. Mais il faudra attendre un peu car il va être immobilisé 45 jours. C'est vrai c'est pas drôle mais pas trop grave quand même. C'est la jeunesse!

ah Coco c'est beau les vacances!!!!!!!!!!

tchin!tchin!Marie j'espère que ton Popeye aura vite son rdv!

Coco tu m'as donné envie avec ton taboulé et je l'ai fait aussi!c'est vraiment top!j'ai fait celui de In car j'ai vu que tu y avais mis un com

j'ai soufert de la chaleur aujourd'hui et mes jambes sont encore plus enflées ! Je n'ai guère avancé dans ma couture car il a fallu que je sorte pour les courses et acheter de la peinture. J'ai quand même surfilé tout le périmètre de la toile...

Il faisait si chaud que je n'ai pas eu le courage de faire mon pain!

Coco je viens trinquer avec toi, bonnes vacances profite bien, j'espère que les orages annoncés seront de courte durée.

J'adore le rosé pamplemousse et toi ?

Marie, j'espère que vous aurez une date d'intervention assez proche, pour que ton mari ne souffre pas trop longtemps ! Cela tombe quand même mal pour ton mari, avec les chaleurs qui arrivent!

Merci Marie-Ghislaine mais tu sais ici, côté chaleur on est plutôt petite laine... Mais tu as raison nous avons hâte de savoir la date car il en a marre le pauvre, ça fait 2 mois que ça dure!

MARIEBEL wrote:

z

Merci Marie-Ghislaine mais tu sais ici, côté chaleur on est plutôt petite laine... Mais tu as raison nous avons hâte de savoir la date car il en a marre le pauvre, ça fait 2 mois que ça dure!

bon courage pour ton homme Isa et pas tro d'épinards hein hihihi

solmar wrote:

Hello les Momozamies ! 

Ici aussi , il afait trés chaud ! Mais heureusement , il y a la piscine etla rivière pour se rafraichir ! Ça fait du bien...

Isa et Marie , toujours prête a aider sur le forum ou ailleurs et en plus pour le coup on a de vraies bonnes astuces et de vrais bon conseils ! Si ici , ce n'est pas le fil du partage , faut qu'on m'explique !! 

Là , avec mon mari , on s'est mis en terrasse avec nos Ipad pour surfer un peu avant de dîner , pour s'isoler un peu aussi ( les jeunes .... ) ! Et en plus ion joint l'utile a l'agréable , car nous sommes devant un bon verre de rosé bien frais ! 

Ensuite nous allons diner et se promener avec les chiens a la fraiche ! 

bonne balade à la fraîche Corinne j'ai encore l'odeur de la garrigue ....bises

Sevdu21 wrote:

bonjour bonjour, Isabelle quel courage de tout recopier ! mais moi non plus pas possible de copier/coller !

Momo au repos depuis dimanche, j'avais fait beaucoup de viande pour qu'il en reste à manger froide, avec ce temps c'est l'idéal

Comme Tina nous sommes toujours sous une chaleur difficilement supportable pour travailler, en plus avec la minerve que je porte depuis quelques jours c'est pas le top.... Je vous souhaite une belle soirée, et que celles qui sont en vacances en profitent bien !

bon courage severine pas top la minerve quand il fait chaud

Ici très chaud et  j'ai passe l'aptes midi au stade aves les cm1 et cm2 qui rencontraient les 6 eme pour un match de rugby j'ai fait porteur d'eau photographe  et soignante 

Encore une bien belle journée mais bonjour les coups de soleil 

Isa merci pour toutes les recettes 

Je vous souhaite une belle soirée 

26Aneth71 wrote:

MARIEBEL wrote:

z

Merci Marie-Ghislaine mais tu sais ici, côté chaleur on est plutôt petite laine... Mais tu as raison nous avons hâte de savoir la date car il en a marre le pauvre, ça fait 2 mois que ça dure!

bon courage pour ton homme Isa et pas tro d'épinards hein hihihi

C'est pas Isa, c'est Marie 

un peu de fraicheur les filles !!!

miam!merci Pat!je n'en ai plus au congèl!mais pas mal de fruits congelés alors demain je m'y mets avec momo et avec la turbine!

Marie Ghislaine fais attention de ne pas trop piétiner sur tes jambes si elles sont gonflées!prends soin de toi!

qu'as tu fait de tes fraises récoltées?

bonne nuit les filles

nan c'est vrai c'est l'horreur je l'enlève mais après j'ai mal forcément !! mauvaise élève que je suis !! bonne nuit à toutes !

MARIANNE27 wrote:

Coco je viens trinquer avec toi, bonnes vacances profite bien, j'espère que les orages annoncés seront de courte durée.

J'adore le rosé pamplemousse et toi ?

Moi aussi , le rosé , je ne le bois que comme ça d'ailleurs ! 

Sameva, moi aussi j'ai le même problème avec la chaleur... mais pour l'instant on n'est pas touchés par la canicule dans l'Ouest ! Prends soin de toi et dors ave cles pieds surélevés....

Marie, couragepour le RV avec le chirurgien pour ton Popeye.... et pis arrête le Gewurtz si c'est toi qui tiens la barre, parce que sinon bonjour les dégâts !

Isa, merci pour les idées de crumble, j'ai copié tout ça....

Aneth, demain repos pour toi....

Sev, pas de bol la minerve par ce temps,mais si c'est nécessaire, faut la porter !

Coco, bonne soirée en famille et bonne nuit de repos.

Je vous fais un gros bisou et vous dis à demain à toutes !!!

Au lit mais pas de vélo ce soir.... pas le courage ! C'est pô sérieux, tout ça !!!

Coco, t'es encore à l'apéro avec Navarro ??? Et bein tu vas avoir du mal à t'endormir !!!

Mais non , Navarro , il est parti promener les chiens ! Moi je suis avec Marion , elle sur Face de Bouc et moi sur le Fofo Momo ! 

Bonne nuit les filles, à demain

Allez, bonne nuit les filles.... à demain !

 Bonne nuit , j'y vais car j'ai du boulot demain ! 

bonne nuit les copinettes!à demain!dormez bien ,avec ou malgré la chaleur!

MARIEBEL wrote:

26Aneth71 wrote:

MARIEBEL wrote:

z

Merci Marie-Ghislaine mais tu sais ici, côté chaleur on est plutôt petite laine... Mais tu as raison nous avons hâte de savoir la date car il en a marre le pauvre, ça fait 2 mois que ça dure!

bon courage pour ton homme Isa et pas tro d'épinards hein hihihi

 

C'est pas Isa, c'est Marie 

oups désolée Ben bon courage quand même à ton homme

les Filles

coucou les filles, comment allez vous????

merci isa pour les crumbles, j'adore ca, voila de belles idées...j'essaierais d'imprimer quand j'aurais fini ce message...

ici aussi canicule!! mais c'est souvent comme ca, ici nous avons les extremes, souvent le plus froid en hiver, et le plus chaud en été...34 aujourd'hui...

coco profite bien!!!!j'y retournerais bien moi!!!!!soleil, et rosé, que demande le peuple????

ici, je cuisine...2 clafoutis hier, mon fils en a emporté un...

sinon de la confiture de fraise, tous les 2 jours...elle est vraiment excellente, c'est de la marat que j'ai dans le jardin et elle est tres parfumée...

mon mari a ramassé 2 panier de cerises (burlat)...demain je congele...une partie avec les noyaux pour les calfoutis et une partie denoyautée pour les sorbet et autres!!!et les petites noires commencent elles aussi a rougir!!!!

que je vous parle de ma tropezienne!!!!!

d'habitude je fais la creme patissiere du livre "a table", et elle est excellente...en furetant j'ai vu qu'il y en avait une autre , qu'elle avait de bonnes evaluations, je me suis dit 'j'essaie"....j'aurais bien mieux fait de m'abstenir!!!!!

je fais la recette en suivant scrupuleusement le mode d'emploi, les quantités, le temps, etc!!!!

quand momo sonne, je regarde, elle est belle, je la vide dans un saladier, je la filme au contact pour qu'il n'y ait pas de peau...et je la laisse refroidir a température ambiante....un moment apres, je fais ma chantilly, et je vais chercher ma creme....l'horreur, une masse gelatineuse, vous savez ces jelly anglaises qui se tiennent toutes seules....a couper a couteau ma creme!!!!!j'ai donc attraper le fouet, et je l'ai fouttée, fouettée, a en avoir mal au bras!!!!le resultat n'etait pas parfait, il restait des "petites boules", mais c'etait assez bon....j'ai donc rajouter ma chantilly....pas tres satisfaite quand meme!!!! la tropezienne etait bonne , mais je ne recommencerais JAMAIS cette creme!!!! 

j'ai fait des photos, mais mon mari m'a  piqué le cable de mon appareil photo et je ne sais pas ou il l'a mis!!!!

voila mes mésaventures du week end....bonne nuit a toutes

Coucou les filles,

Super Isa toutes ces idées de crumble. Merci 

Coco, profites bien de tes vacances et doucement sur le p'tit rosé pamplemousse 

A toutes et tous de gros bisous et

Bonjour tout le monde !

Je suis la première debout ????

Je pars pour la journée accompagner mes filles à une journée Festicathé, avec rando, prières et jeux. Et puis dans l'apèrs-midi, dernier cours d'athlé...;

A ce soir !

mamynette1 wrote:

coucou les filles, comment allez vous????

merci isa pour les crumbles, j'adore ca, voila de belles idées...j'essaierais d'imprimer quand j'aurais fini ce message...

ici aussi canicule!! mais c'est souvent comme ca, ici nous avons les extremes, souvent le plus froid en hiver, et le plus chaud en été...34 aujourd'hui...

coco profite bien!!!!j'y retournerais bien moi!!!!!soleil, et rosé, que demande le peuple????

ici, je cuisine...2 clafoutis hier, mon fils en a emporté un...

sinon de la confiture de fraise, tous les 2 jours...elle est vraiment excellente, c'est de la marat que j'ai dans le jardin et elle est tres parfumée...

mon mari a ramassé 2 panier de cerises (burlat)...demain je congele...une partie avec les noyaux pour les calfoutis et une partie denoyautée pour les sorbet et autres!!!et les petites noires commencent elles aussi a rougir!!!!

que je vous parle de ma tropezienne!!!!!

d'habitude je fais la creme patissiere du livre "a table", et elle est excellente...en furetant j'ai vu qu'il y en avait une autre , qu'elle avait de bonnes evaluations, je me suis dit 'j'essaie"....j'aurais bien mieux fait de m'abstenir!!!!!

je fais la recette en suivant scrupuleusement le mode d'emploi, les quantités, le temps, etc!!!!

quand momo sonne, je regarde, elle est belle, je la vide dans un saladier, je la filme au contact pour qu'il n'y ait pas de peau...et je la laisse refroidir a température ambiante....un moment apres, je fais ma chantilly, et je vais chercher ma creme....l'horreur, une masse gelatineuse, vous savez ces jelly anglaises qui se tiennent toutes seules....a couper a couteau ma creme!!!!!j'ai donc attraper le fouet, et je l'ai fouttée, fouettée, a en avoir mal au bras!!!!le resultat n'etait pas parfait, il restait des "petites boules", mais c'etait assez bon....j'ai donc rajouter ma chantilly....pas tres satisfaite quand meme!!!! la tropezienne etait bonne , mais je ne recommencerais JAMAIS cette creme!!!! 

j'ai fait des photos, mais mon mari m'a  piqué le cable de mon appareil photo et je ne sais pas ou il l'a mis!!!!

voila mes mésaventures du week end....bonne nuit a toutes

 

bonjour Mamynette,

Moi aussi j'ai fait la crème patissière dont vous parlez  et c'est vrai qu'elle est très compacte, je pense que ça vient des blancs d'oeufs car normalement dans une crème patissière, on ne met que les jaunes. Je la réessaierai qu'avec les jaunes.

Quelqu'un a t'il (elle)essayé de faire une recette avec la farine Fr.....e au curry ou à la tomate? C'est nouveau et on en trouve chez carr....r.

Je voudrais savoir si on retrouve vraiment le goût de la tomate (pour la farine au curry ,il suffit juste de mettre un peu de poudre).