Forum destockage du congélateur !

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ven 20/05/2011 - 19:51

qui a une idée de recette pour utiliser  des mirabelles au congélateur ?

merci et bonne soirée

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ven 20/05/2011 - 20:12

 Avec des mirabelles je ferais un clafouti. voici 2 recettes l'une d'entre elle n'est pas au mirabelle mais il suffit de changer les fruits.

http://www.espace-recettes.fr/recettes/8074/clafouti-de-poires.htmlhttp://www.espace-recettes.fr/recettes/7095/clafoutis-aux-mirabelles-en-creme-damande.html

 

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ven 20/05/2011 - 20:50

idem pour moi, quetsches et mirabelles congelées

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sam 21/05/2011 - 07:46

Les fruits congelés ne rendent ils pas trop d'eau pour un clafoutis ?

Quel procédé? congelés ou décongelés?

Merci pour vos réponses tmrc_emoticons.cooking_7 tmrc_emoticons.cooking_7

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sam 21/05/2011 - 08:11

fruits congelés.

il faut mettre les fruits à décongeler dans une passoire pour enlever l'exédent d'eau.

ensuite je les fait cuire un peu avec du sucre et je les utilise soit, en clafouti, soit en tarte

je fait une pâte brisée thermomix( bien evidemment) , sur la pâte je dispose une couche de spéculoos ecrasés puis j'ajoute la marmelade de fruits .l'hiver j'ajoute des tranches de pommes sur le dessus, un peu de sucre en poudre et hop au four pour environ 35 minutes. en ce moment je fait une marmelade prunes congelées fraises, c'est délicieux.

J'ai encore des fruits de l'an dernier au congélateur aussi il faut les utiliser.

Je fait aussi des confitures , même décongélation et après on procède comme avec des fruits frais.

Bonne cuisine

KELDAN

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sam 21/05/2011 - 11:54

Les fruits noircissent quand on les décongèlent ça à l'air pas très appétisant..

 

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sam 21/05/2011 - 12:21

J'utilise des mirabelles congelées pour faire mes tartes. Je mets les mirabelles congelées directement sur la pâte avant d'enfourner et de cette façon, les mirabelles ne rendent pas d'eau et la tarte est délicieuse.

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sam 21/05/2011 - 12:36

Merci pour ta réponse je vais faire un clafoutis demain dimanche

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sam 21/05/2011 - 12:36

Merci pour ta réponse je vais faire un clafoutis demain dimanche

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sam 21/05/2011 - 17:15

Pour que l'eau rendue par les fruits s'évapore il faut disposer les mirabelles coupées en deux côté peau (bombé) à l'intérieur du clafouti .

Bon WE. Bon clafouti ! tmrc_emoticons.smile

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sam 21/05/2011 - 16:57

faire de la confiture

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dim 22/05/2011 - 09:57

Je me permet de te mettre le lien, de ma recette de Clafoutis , je le fais depuis des années avec des fruits congelés , cerises ou mirabelles, et je n'ai que des éloges!!!

http://www.espace-recettes.fr/recettes/10464/clafoutis.html

Bonne journée

 

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dim 22/05/2011 - 18:15

merci je  met ta recette  dans mes préférées car je pense que cette année ont va aussi avoir beaucoup de mirabelles et il en reste encore quelques poches dans le congèle de l'an dernier ! et surtout si on a pas la peine de le dénoyauter c'est super encore merci

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