Avec le reste de chocolat des orangettes, j'ai fait quelques chocos avec des gavottes. J'ai aussi des progrès à faire J'en ai même avec des petits trous d'aération.
Sont beaux qunad même !
Tes blinis sont pas mal non plus, je voulais en faire mais j'ai eu peur de ne pas les avoir de la même taille, je n'ai pas de poêle alors j'en ai acheté.
Ton kougelhopf, je le fait après Noël, avec la crève je suis déjà contente d'arriver à terminer ce qu'il faut.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Avec le reste de chocolat des orangettes, j'ai fait quelques chocos avec des gavottes. J'ai aussi des progrès à faire J'en ai même avec des petits trous d'aération.
Coucou les filles partie pour ka journee je viens de rentrer ghis je suis en admiration moi je suis trop bord......qiue pour faire ça je veux que ce soit fini avant de commencer
j zi trouvé la solution pour mes demies sheres j ai tout congelé et la je viens de démouler c est nickel
je les sortirai du congel en debut d apres midi mercredi
maintenant a manger pour ce soir boulettes aux petits legumes
Avec le reste de chocolat des orangettes, j'ai fait quelques chocos avec des gavottes. J'ai aussi des progrès à faire J'en ai même avec des petits trous d'aération.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Suis, chaque jour, epatée par toutes vos réalisations, faudrait faire des ateliers culinaires pour les fêtes, j'ai bien des lacunes.
Isa, suis comme toi, mon refrigerateur d'appoint est trop chaud cette année, comment faire ?
J'ai commencé des préparations, rien à montrer car rien de terminer. Je vais faire une bûche aux fruits rouges et une au chocolat (incontournable pour les enfants). C'est une première pour moi, encore, l'an dernier, c'était gâteau roulé au chocolat.
Le sorbet citron est au congélateur ainsi que les petits vol au vent , béchamel et queue d'écrevisses et j'ai fait des riz au lait de Marie . Mélanie en a déjà emmené 2.
Malgré ton rhume , tu as bien travaillé Tina , les vol au vent me tentent bien !
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Pause syndicale pour moi. Ghis, bravo, tes chocolats sont comme chaque année magnifiques!
Je fais plusieurs choses en même temps, j'espère que je ne vais pas me tromper. Je pourrais bien me retrouver avec un insert oignons dans ma bûche choco, et une purée de mandarines dans les quiches!
J'ai l'impression d'être un automate... Je cuisine, je cuisine, je cuisine, je nettoie, je nettoie, je nettoie, et je recuisine je recuisine, je recuisine et je....... Bon! Marie ressaisie toi que diable!
Ce matin j'ai reçu en avance un petit cadeau du Canada. Trop contente! Dans la boite un joli chariot de Père Noël (j'avais eu le Pêre Noël cet été) et dans un petit sac, accroché au chariot.... un clip et une breloque en argent (Pandora). Pourvu que le Père Noël ne se trompe pas ici, et m'apporte le bracelet à breloques...
Ben tiens, une tite photo? Allez, gigot et je reviens l'insérer.
il est en avance le père Noêl canadien , il t'a gâtée , il y a de très joli choses pandora , j'aime beaucoup .
Le sujet , c'est du biscuit ? c'est très fin !!!
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Le sorbet citron est au congélateur ainsi que les petits vol au vent , béchamel et queue d'écrevisses et j'ai fait des riz au lait de Marie . Mélanie en a déjà emmené 2.
C'est très appétissant et je prendrais bien une petite cocotte au passage !
Mes paquets d'un peu plus de 300 g de confiseries sont terminés et contiennent des pâtes de fruits à la framboises, aux coings, des coucougnettes, des orangettes, des chocolats noirs et au lait fourrés framboises, des ballotins chocolat noir au praliné à l'ancienne, des chocolats à la pâte d'amande au Grand Marnier et des chocolats à la ganache aux marrons.
Voici mes orangettes version bordel ! C'est pas du Ghis!!!!!
mais j'ai aussi fait le ménage en haut en bas du chopping et des papiers ! Ouf !
C'est vrai sandrine que vu de loin , on dirait des petits crocodiles dans un marigot , mais je vois pas bien les pattes , je te taquine , je suis sure qu'elles seront délicieuses
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Voici mes orangettes version bordel ! C'est pas du Ghis!!!!!
mais j'ai aussi fait le ménage en haut en bas du chopping et des papiers ! Ouf !
Mais tu sais bien que le bordel est indispensable à la société masculine " height="19" width="19" />.Pour être sérieuse, tu t'en es très bien sortie pour une première fois et elles seront délicieuses comme toutes celles qui ont été faites chez les popines !
Le sorbet citron est au congélateur ainsi que les petits vol au vent , béchamel et queue d'écrevisses et j'ai fait des riz au lait de Marie . Mélanie en a déjà emmené 2.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
J'ai mis 2 fois la même photo. Je recommence !
Magnifiques!! Je t'en prends 1 au marron
c'est quelle couleur ceux au grand marnier ? j'adoreeeeeeeeeeee !!!!
Tous ceux qui sont décorés sont au Grand Marnier,Camille m'a dit que ce sont ses préférés, donc cette année, je n'en ai pas fait au kirsch ni à l'amande amère.
Magnifique tes chocolats Ghis, moi j'ai un gros faible pour les rochers
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
je pense faire la glace pistache de papille on off, par contre pour le sorbet citron je ne sais pas lequel choisir sachant que je mettrai du limoncello, j'attends vos lumières les copcops.
Coco tu as une poèle à mini blinis ou tu fais à la cuillère?
Pour le sorbet citron, jai pris celui du livre "Ma cuisine 100 façons. C'est la première fois que je le fais.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
J'ai mis 2 fois la même photo. Je recommence !
C'est trop beau, bravo superbes réalisations ! Je peux te passer une petite commande ?
Ma journée est treminée ... Tout est rangé et nettoyé... Demain est un autre jour... Ras le bol...
Je sors m'aerer, je vais promener ma tite Mathilde....
Mes biscuits pour les pana cotta sont fait....
A force d'être en cuisine, on sature et le jour J on n'en profite même pas. En tout cas, pour moi, c'est souvent comme ça. J'essaie de veiller à tout pendant le repas,et du coup je ne sais même pas si ce que je mange est bon et quand tout le monde est parti, je suis obligée de demander à JC pour savoir comment il a trouvé le repas. Je n'en profite que s'il y a des restes,car je ne suis plus autant préoccupée !
Pause syndicale pour moi. Ghis, bravo, tes chocolats sont comme chaque année magnifiques!
Je fais plusieurs choses en même temps, j'espère que je ne vais pas me tromper. Je pourrais bien me retrouver avec un insert oignons dans ma bûche choco, et une purée de mandarines dans les quiches!
J'ai l'impression d'être un automate... Je cuisine, je cuisine, je cuisine, je nettoie, je nettoie, je nettoie, et je recuisine je recuisine, je recuisine et je....... Bon! Marie ressaisie toi que diable!
Ce matin j'ai reçu en avance un petit cadeau du Canada. Trop contente! Dans la boite un joli chariot de Père Noël (j'avais eu le Pêre Noël cet été) et dans un petit sac, accroché au chariot.... un clip et une breloque en argent (Pandora). Pourvu que le Père Noël ne se trompe pas ici, et m'apporte le bracelet à breloques...
Ben tiens, une tite photo? Allez, gigot et je reviens l'insérer.
le Père Noël canadien t'a bien gâtée, c'est bien mignon !
Tu veux faire un dessert sucré salé, pour ta bûche " height="19" width="19" />
Pas encore eu le temps de venir vous voir aujoud'hui... pour autant je suis nettement moins active en cuisine que vous :D ! J'essaye de faire un peu de ménage - rangement et là aussi y a du boulot !
Ghis, je suis super impressionée par tes chocolats ! Et par tous les blinis et panacotta de Corinne, c'est super mimi en petits formats comme ça !
Danièle, moi aussi je croyais que le kougelhopf était étouffe chrétien jusqu'à ce que j'en goûte un tout frais dans une boulangerie en Alsace... ça ressemble un peu à de la brioche, c'est très bon !
Sandrine, moi je crois que j'aurais fini les deux assiettes !!
Pause syndicale pour moi. Ghis, bravo, tes chocolats sont comme chaque année magnifiques!
Je fais plusieurs choses en même temps, j'espère que je ne vais pas me tromper. Je pourrais bien me retrouver avec un insert oignons dans ma bûche choco, et une purée de mandarines dans les quiches!
J'ai l'impression d'être un automate... Je cuisine, je cuisine, je cuisine, je nettoie, je nettoie, je nettoie, et je recuisine je recuisine, je recuisine et je....... Bon! Marie ressaisie toi que diable!
Ce matin j'ai reçu en avance un petit cadeau du Canada. Trop contente! Dans la boite un joli chariot de Père Noël (j'avais eu le Pêre Noël cet été) et dans un petit sac, accroché au chariot.... un clip et une breloque en argent (Pandora). Pourvu que le Père Noël ne se trompe pas ici, et m'apporte le bracelet à breloques...
Ben tiens, une tite photo? Allez, gigot et je reviens l'insérer.
Magnifique ! J'adore... Très delicat et très fin...
au fait a midi ct une assiette de charcuterie italienne avec salade verte mais j'ai pas termine la focaccia quand même !
Ensuite je suis allée acheter des chocolat et c'est dingue le monde qu´il y avait ! Ct chez léonidas ! Et bien je peux vous dire que Ghis a rien a leur envier ! Ils sont plus jolis ceux de Ghis !!!!!!!
ah midi mon mari regarde une fille passer avec une mini jupe et il me dit pouh tu en mettais avant des jupes comme ca ! Alors lorsque je suis allee acheter un petit foulard pour ma mère je suis tombée sur une mini plissée !et hop achete la jupe ! Faut bien se faire plaisir aussi ! A force d'acheter des cadeaux a tous ca donne envie !
Pause syndicale pour moi. Ghis, bravo, tes chocolats sont comme chaque année magnifiques!
Je fais plusieurs choses en même temps, j'espère que je ne vais pas me tromper. Je pourrais bien me retrouver avec un insert oignons dans ma bûche choco, et une purée de mandarines dans les quiches!
J'ai l'impression d'être un automate... Je cuisine, je cuisine, je cuisine, je nettoie, je nettoie, je nettoie, et je recuisine je recuisine, je recuisine et je....... Bon! Marie ressaisie toi que diable!
Ce matin j'ai reçu en avance un petit cadeau du Canada. Trop contente! Dans la boite un joli chariot de Père Noël (j'avais eu le Pêre Noël cet été) et dans un petit sac, accroché au chariot.... un clip et une breloque en argent (Pandora). Pourvu que le Père Noël ne se trompe pas ici, et m'apporte le bracelet à breloques...
Ben tiens, une tite photo? Allez, gigot et je reviens l'insérer.
je pense faire la glace pistache de papille on off, par contre pour le sorbet citron je ne sais pas lequel choisir sachant que je mettrai du limoncello, j'attends vos lumières les copcops.
Coco tu as une poèle à mini blinis ou tu fais à la cuillère?
Magnifiques chocolats Ghis, mais je ne suis pas étonnée puisque nous t'avions déjà vue a l'oeuvre l'an passé... Moi j'opte pour crême de marron et grand marnier...
Pour ma part , moins spectaculaire, mais je viens de me taper 110 minis blinis pour faire mes toasts apéro .... Il y en aura de trop que je congèlerai pour en avoir d'avance .... Avec une cinquantaine cela devrait me suffire pour cette fois....
oh la la ! Cela a dû te prendre beaucoup de temps ! C'est spectaculaire aussi !
Bonjour les chocolatières, pâtissières, cuisinières ... !
Merci Keldan
Je suis épatée par tes chocolats Ghis, si je ne te connaissais pas, je penserais que tu as photographié les chocolats d'un chocolatier professionnel ... la prochaine fois que je vois mon beau-frère je lui montre les photos...
Coco, l'idée est bonne pour des panacottas sucrées, j'y avais pensé aussi, mais ce sera pour plus tard !!!
Tu me diras comment tu as fait ton insert, car j'ai eu du mal à démouler le mien, il collait au film :~
quand il est recouvert, c'est mieux :D
Finalement, mon 2ème dessert ne sera pas le royal chocolat, mais le bavarois framboise de Guilou, on me le réclame et les mousses magiques d'Albert
eh bien, tu as fait un joli décor pour le dessous ! Puisque l'insert ne se voit pas, tu n'as pas à t'inquiéter.Dans les tranches cela fera quand même bien joli !
J'ai changé aussi mon menu. L'entrée reste identique avec un aspic au poisson en couronne et des queues de langoustes au centre ou autour. Puis une dinde rôtie et farcie (marrons, veau, porc et foie de la dinde)accompagnée de pommes fruits et de girolles, plateau de fromages, duo de desserts: bavarois aux framboises et mousse au chocolat au lait (mélangé avec un petit peu de chocolat noir). Je n'aurai pas le temps de faire les choux comme je le souhaitais.Et j'ai l'intention de faire une bûche marron/chocolat en petit format, sinon on va me reprocher de ne pas avoir fait un dessert traditionnel, en particulier cette bûche que mes enfants réclament chaque année.
Magnifiques chocolats Ghis, mais je ne suis pas étonnée puisque nous t'avions déjà vue a l'oeuvre l'an passé... Moi j'opte pour crême de marron et grand marnier...
Pour ma part , moins spectaculaire, mais je viens de me taper 110 minis blinis pour faire mes toasts apéro .... Il y en aura de trop que je congèlerai pour en avoir d'avance .... Avec une cinquantaine cela devrait me suffire pour cette fois....
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Ouah!!!!tes chocolats sont magnifiques Ghis.Si je n'habitais pas aussi loin de chez toi ,je serai bien venue prendre des cours "de chocolats".Tu es extrémement douée.Il faudrait que l'on prenne la soucoupe pour faire un tour vers chez toi.En tout cas tu as un don exceptionnel.
Je te souhaite bon courage pour demain ,heureusement que tu t'es bien avancée pour les repas de fête même s'il y a toujours quelque chose à faire au dernier moment.
Isa ,toi aussi tu as un don .J'admire tes pannas cottas et j'ai bien l'intention d'en faire quand mon congélateur sera moins rempli car là ,avec les fêtes il n'y a plus de place.
Martine bon courage avec ptit pirate,c'est vrai que l'on avance moins vite avec un ptit pirate entre les jambes
AF le royal me tente beaucoup mais je ne le ferai pas car je suis la seulea adorer le chocolat.
Marine soignes-toi bien.
Tina la plaie de ton mari cicatrice bien?Et toi celà ne va pas mieux? tu tousses encore?
Coco maintenant il va falloir surveiller Mathilde de plus près si elle marche.Elle va atteindre plus rapidement les bibelots.
AM finalement tu vas mettre ton pain surprise sur la table même s'il est un peu râté?
Pour noel je vais faire les bavarois de Ghis car nous ne serons que 4 .J'ai acheté des framboises surgelées ce matin.
Bonne journée à toutes celles qui sont en cuisine et les autres bien sûr.
Je donnerais volontiers des cours pour la confection des chocolats, mais je ne risque pas de pouvoir en faire suffisamment pour ouvrir une boutique " width="19" height="19" />! Il m'a fallu presque 2 heures pour faire le trempage , la sérigraphie des 80 chocolats et les rochers !
2 heures c'est pas beaucoup , moi il m'aurait fallu 2 jours
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Bonjour les chocolatières, pâtissières, cuisinières ... !
Merci Keldan
Je suis épatée par tes chocolats Ghis, si je ne te connaissais pas, je penserais que tu as photographié les chocolats d'un chocolatier professionnel ... la prochaine fois que je vois mon beau-frère je lui montre les photos...
Coco, l'idée est bonne pour des panacottas sucrées, j'y avais pensé aussi, mais ce sera pour plus tard !!!
Tu me diras comment tu as fait ton insert, car j'ai eu du mal à démouler le mien, il collait au film :~
quand il est recouvert, c'est mieux :D
Finalement, mon 2ème dessert ne sera pas le royal chocolat, mais le bavarois framboise de Guilou, on me le réclame et les mousses magiques d'Albert
Ce matin après être allée faire 2 ou 3 courses , j'ai fait mes panna cotta vanille.... La présentation d'isa m'a donné l'idée de presenter mes panna cotta ( desserts) de la même façon... J'ai donc fait une pâte brisée sucrée que je vais étaler et découper en petits biscuits sur lesquels je poserai mes panas....dans le trou je verserai un coulis de fruit dans lequel j'ajouterai de l'agar pour gélifier.... Je pense que ce sera pas mal....
Donc cette aprem je fais mes minis blinis, mes biscuits et mon insert pommes pour ma bûche.... La mousse chocolat si j'ai le temps.... On verra.... Je ne mets pas la pression , je suis largement dans les temps....
Avec un coulis de fruits au centre ce sera très joli et très bon.Quel travail , avec tout ce que tu as déjà fait !
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
J'ai mis 2 fois la même photo. Je recommence !
Magnifiques!! Je t'en prends 1 au marron
c'est quelle couleur ceux au grand marnier ? j'adoreeeeeeeeeeee !!!!
Tous ceux qui sont décorés sont au Grand Marnier,Camille m'a dit que ce sont ses préférés, donc cette année, je n'en ai pas fait au kirsch ni à l'amande amère.
Ouah!!!!tes chocolats sont magnifiques Ghis.Si je n'habitais pas aussi loin de chez toi ,je serai bien venue prendre des cours "de chocolats".Tu es extrémement douée.Il faudrait que l'on prenne la soucoupe pour faire un tour vers chez toi.En tout cas tu as un don exceptionnel.
Je te souhaite bon courage pour demain ,heureusement que tu t'es bien avancée pour les repas de fête même s'il y a toujours quelque chose à faire au dernier moment.
Isa ,toi aussi tu as un don .J'admire tes pannas cottas et j'ai bien l'intention d'en faire quand mon congélateur sera moins rempli car là ,avec les fêtes il n'y a plus de place.
Martine bon courage avec ptit pirate,c'est vrai que l'on avance moins vite avec un ptit pirate entre les jambes
AF le royal me tente beaucoup mais je ne le ferai pas car je suis la seulea adorer le chocolat.
Marine soignes-toi bien.
Tina la plaie de ton mari cicatrice bien?Et toi celà ne va pas mieux? tu tousses encore?
Coco maintenant il va falloir surveiller Mathilde de plus près si elle marche.Elle va atteindre plus rapidement les bibelots.
AM finalement tu vas mettre ton pain surprise sur la table même s'il est un peu râté?
Pour noel je vais faire les bavarois de Ghis car nous ne serons que 4 .J'ai acheté des framboises surgelées ce matin.
Bonne journée à toutes celles qui sont en cuisine et les autres bien sûr.
Je donnerais volontiers des cours pour la confection des chocolats, mais je ne risque pas de pouvoir en faire suffisamment pour ouvrir une boutique " height="19" width="19" />! Il m'a fallu presque 2 heures pour faire le trempage , la sérigraphie des 80 chocolats et les rochers !
Ce matin après être allée faire 2 ou 3 courses , j'ai fait mes panna cotta vanille.... La présentation d'isa m'a donné l'idée de presenter mes panna cotta ( desserts) de la même façon... J'ai donc fait une pâte brisée sucrée que je vais étaler et découper en petits biscuits sur lesquels je poserai mes panas....dans le trou je verserai un coulis de fruit dans lequel j'ajouterai de l'agar pour gélifier.... Je pense que ce sera pas mal....
Donc cette aprem je fais mes minis blinis, mes biscuits et mon insert pommes pour ma bûche.... La mousse chocolat si j'ai le temps.... On verra.... Je ne mets pas la pression , je suis largement dans les temps....
ça va être beau et bon , c'est vraiment le fil du partage , on prend les idées de l'une et l'autre .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
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Tes blinis sont pas mal non plus, je voulais en faire mais j'ai eu peur de ne pas les avoir de la même taille, je n'ai pas de poêle alors j'en ai acheté.
Ton kougelhopf, je le fait après Noël, avec la crève je suis déjà contente d'arriver à terminer ce qu'il faut.
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Sont beaux qunad même !
Corinne
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Coucou les filles partie pour ka journee je viens de rentrer ghis je suis en admiration moi je suis trop bord......qiue pour faire ça je veux que ce soit fini avant de commencer
j zi trouvé la solution pour mes demies sheres j ai tout congelé et la je viens de démouler c est nickel
je les sortirai du congel en debut d apres midi mercredi
maintenant a manger pour ce soir boulettes aux petits legumes
gigot
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Avec le reste de chocolat des orangettes, j'ai fait quelques chocos avec des gavottes. J'ai aussi des progrès à faire J'en ai même avec des petits trous d'aération.
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Oui, au congèl, c'est pour l'apéro en version mini, je réchauffe un peu au four.
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http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/roul%C3%A9-de-pain-d%E2%80%99%C3%A9pices-et-de-foie-gras-adaptation-dune-recette-demarle/27637
c'est une recette Guy Demarle a l'origine...
Corinne
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Martine c'est quoi que tu fais pour la première fois la buche fruit rouge?
Messages:
Tin'a tu vas congeler les vols au vent ? Ça doit être bien bon !'
ghis je te pique un sachet !!!!!merci !
coco ton roule c'est quel recette ?
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Suis, chaque jour, epatée par toutes vos réalisations, faudrait faire des ateliers culinaires pour les fêtes, j'ai bien des lacunes.
Isa, suis comme toi, mon refrigerateur d'appoint est trop chaud cette année, comment faire ?
J'ai commencé des préparations, rien à montrer car rien de terminer. Je vais faire une bûche aux fruits rouges et une au chocolat (incontournable pour les enfants). C'est une première pour moi, encore, l'an dernier, c'était gâteau roulé au chocolat.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
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Malgré ton rhume , tu as bien travaillé Tina , les vol au vent me tentent bien !
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
il est en avance le père Noêl canadien , il t'a gâtée , il y a de très joli choses pandora , j'aime beaucoup .
Le sujet , c'est du biscuit ? c'est très fin !!!
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
jolis , jolis les tits biscuits , ça va te faire du bien d'aller prendre l'air surtout avec tite Mathilde .
avec ma grande nous avons fait des choux et joué une partie de monopoly .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
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C'est très appétissant et je prendrais bien une petite cocotte au passage !
Ghis
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Mes paquets d'un peu plus de 300 g de confiseries sont terminés et contiennent des pâtes de fruits à la framboises, aux coings, des coucougnettes, des orangettes, des chocolats noirs et au lait fourrés framboises, des ballotins chocolat noir au praliné à l'ancienne, des chocolats à la pâte d'amande au Grand Marnier et des chocolats à la ganache aux marrons.
Ghis
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C'est vrai sandrine que vu de loin , on dirait des petits crocodiles dans un marigot , mais je vois pas bien les pattes , je te taquine , je suis sure qu'elles seront délicieuses
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Mais tu sais bien que le bordel est indispensable à la société masculine " height="19" width="19" />.Pour être sérieuse, tu t'en es très bien sortie pour une première fois et elles seront délicieuses comme toutes celles qui ont été faites chez les popines !
Ghis
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Le sorbet citron est au congélateur ainsi que les petits vol au vent , béchamel et queue d'écrevisses et j'ai fait des riz au lait de Marie . Mélanie en a déjà emmené 2.
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
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Voici mes orangettes version bordel ! C'est pas du Ghis!!!!!
mais j'ai aussi fait le ménage en haut en bas du chopping et des papiers ! Ouf !
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Allez, pause, j'ai du monde à l'apéro. Biz à plus
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Magnifique tes chocolats Ghis, moi j'ai un gros faible pour les rochers
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
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Pour le sorbet citron, jai pris celui du livre "Ma cuisine 100 façons. C'est la première fois que je le fais.
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C'est trop beau, bravo superbes réalisations ! Je peux te passer une petite commande ?
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A force d'être en cuisine, on sature et le jour J on n'en profite même pas. En tout cas, pour moi, c'est souvent comme ça. J'essaie de veiller à tout pendant le repas,et du coup je ne sais même pas si ce que je mange est bon et quand tout le monde est parti, je suis obligée de demander à JC pour savoir comment il a trouvé le repas. Je n'en profite que s'il y a des restes,car je ne suis plus autant préoccupée !
Ghis
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le Père Noël canadien t'a bien gâtée, c'est bien mignon !
Tu veux faire un dessert sucré salé, pour ta bûche " height="19" width="19" />
Ghis
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Bonjour, bonsoir le filles !
Pas encore eu le temps de venir vous voir aujoud'hui... pour autant je suis nettement moins active en cuisine que vous :D ! J'essaye de faire un peu de ménage - rangement et là aussi y a du boulot !
Ghis, je suis super impressionée par tes chocolats ! Et par tous les blinis et panacotta de Corinne, c'est super mimi en petits formats comme ça !
Danièle, moi aussi je croyais que le kougelhopf était étouffe chrétien jusqu'à ce que j'en goûte un tout frais dans une boulangerie en Alsace... ça ressemble un peu à de la brioche, c'est très bon !
Sandrine, moi je crois que j'aurais fini les deux assiettes !!
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Oh qu'ils sont beaux!! on en mengerait!!! :D
Marine
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Magnifique ! J'adore... Très delicat et très fin...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
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Ma journée est treminée ... Tout est rangé et nettoyé... Demain est un autre jour... Ras le bol...
Je sors m'aerer, je vais promener ma tite Mathilde....
Mes biscuits pour les pana cotta sont fait....
Corinne
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Oui, sauf erreur!
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Joli ton cadeau canadien Marie !!!!
si j'ai bien compris tu fais une buche au chocolat puree de mandarine ???
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Et bien momo tourne à plein régime !!!!!!!!
'Coco autant de blinis que ghis de chocolat !
au fait a midi ct une assiette de charcuterie italienne avec salade verte mais j'ai pas termine la focaccia quand même !
Ensuite je suis allée acheter des chocolat et c'est dingue le monde qu´il y avait ! Ct chez léonidas ! Et bien je peux vous dire que Ghis a rien a leur envier ! Ils sont plus jolis ceux de Ghis !!!!!!!
ah midi mon mari regarde une fille passer avec une mini jupe et il me dit pouh tu en mettais avant des jupes comme ca ! Alors lorsque je suis allee acheter un petit foulard pour ma mère je suis tombée sur une mini plissée !et hop achete la jupe ! Faut bien se faire plaisir aussi ! A force d'acheter des cadeaux a tous ca donne envie !
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Pause syndicale pour moi. Ghis, bravo, tes chocolats sont comme chaque année magnifiques!
Je fais plusieurs choses en même temps, j'espère que je ne vais pas me tromper. Je pourrais bien me retrouver avec un insert oignons dans ma bûche choco, et une purée de mandarines dans les quiches!
J'ai l'impression d'être un automate... Je cuisine, je cuisine, je cuisine, je nettoie, je nettoie, je nettoie, et je recuisine je recuisine, je recuisine et je....... Bon! Marie ressaisie toi que diable!
Ce matin j'ai reçu en avance un petit cadeau du Canada. Trop contente! Dans la boite un joli chariot de Père Noël (j'avais eu le Pêre Noël cet été) et dans un petit sac, accroché au chariot.... un clip et une breloque en argent (Pandora). Pourvu que le Père Noël ne se trompe pas ici, et m'apporte le bracelet à breloques...
Ben tiens, une tite photo? Allez, gigot et je reviens l'insérer.
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Fab , pour mon insert je tapisse de film ma gouttiére a insert puis je congèle... Et je place l'insert congelé dans la mousse de la buche
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
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je pense faire la glace pistache de papille on off, par contre pour le sorbet citron je ne sais pas lequel choisir sachant que je mettrai du limoncello, j'attends vos lumières les copcops.
Coco tu as une poèle à mini blinis ou tu fais à la cuillère?
Patricia 🏖
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tu prends des forces Sandrine ? je ne pourrai jamais avaller tout ça en un seul repas " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." />
Patricia 🏖
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Je quitte l'ordi pour aller faire des calissons : étape feuilles d'azime et glaçage...
Ghis
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Tu t'es certainement régalée ! C'est copieux !
Ghis
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oh la la ! Cela a dû te prendre beaucoup de temps ! C'est spectaculaire aussi !
Ghis
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et bien les filles ça bosse dans les chaumières!!!! vousme donnez plein d'envie!!!!!
je viens de faire un pain d'épices, et là je pars à la recherche de sorbet citron et glace pistache à plusplus!!!!
Patricia 🏖
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eh bien, tu as fait un joli décor pour le dessous ! Puisque l'insert ne se voit pas, tu n'as pas à t'inquiéter.Dans les tranches cela fera quand même bien joli !
J'ai changé aussi mon menu. L'entrée reste identique avec un aspic au poisson en couronne et des queues de langoustes au centre ou autour. Puis une dinde rôtie et farcie (marrons, veau, porc et foie de la dinde)accompagnée de pommes fruits et de girolles, plateau de fromages, duo de desserts: bavarois aux framboises et mousse au chocolat au lait (mélangé avec un petit peu de chocolat noir). Je n'aurai pas le temps de faire les choux comme je le souhaitais.Et j'ai l'intention de faire une bûche marron/chocolat en petit format, sinon on va me reprocher de ne pas avoir fait un dessert traditionnel, en particulier cette bûche que mes enfants réclament chaque année.
Ghis
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Magnifiques chocolats Ghis, mais je ne suis pas étonnée puisque nous t'avions déjà vue a l'oeuvre l'an passé... Moi j'opte pour crême de marron et grand marnier...
Pour ma part , moins spectaculaire, mais je viens de me taper 110 minis blinis pour faire mes toasts apéro .... Il y en aura de trop que je congèlerai pour en avoir d'avance .... Avec une cinquantaine cela devrait me suffire pour cette fois....
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
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alors là je suis bleuffée. c'est magnifique!!!!!!
courage pour demain
Patricia 🏖
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J'avais pense au bavarois citron de mamieK!
ma midi petit resto ! Avec une focaccia de la mort qui tue!
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Bonjour tina j'espère que tu vas mieux, quelle recette de sorbet citron fais tu?
Patricia 🏖
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2 heures c'est pas beaucoup , moi il m'aurait fallu 2 jours
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
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Bonjour les chocolatières, pâtissières, cuisinières ... !
Merci Keldan
Je suis épatée par tes chocolats Ghis, si je ne te connaissais pas, je penserais que tu as photographié les chocolats d'un chocolatier professionnel ... la prochaine fois que je vois mon beau-frère je lui montre les photos...
Coco, l'idée est bonne pour des panacottas sucrées, j'y avais pensé aussi, mais ce sera pour plus tard !!!
Tu me diras comment tu as fait ton insert, car j'ai eu du mal à démouler le mien, il collait au film :~
quand il est recouvert, c'est mieux :D
Finalement, mon 2ème dessert ne sera pas le royal chocolat, mais le bavarois framboise de Guilou, on me le réclame et les mousses magiques d'Albert
Fabienne
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Avec un coulis de fruits au centre ce sera très joli et très bon.Quel travail , avec tout ce que tu as déjà fait !
Ghis
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Tous ceux qui sont décorés sont au Grand Marnier,Camille m'a dit que ce sont ses préférés, donc cette année, je n'en ai pas fait au kirsch ni à l'amande amère.
Ghis
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Je donnerais volontiers des cours pour la confection des chocolats, mais je ne risque pas de pouvoir en faire suffisamment pour ouvrir une boutique " height="19" width="19" />! Il m'a fallu presque 2 heures pour faire le trempage , la sérigraphie des 80 chocolats et les rochers !
Ghis
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ça va être beau et bon , c'est vraiment le fil du partage , on prend les idées de l'une et l'autre .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011