Forum CREME AU CITRON TROP LIQUIDE

Bonsoir à toutes,

Ce soir, j'ai voulu réaliser au Thermomix la crème au citron qui figure sur le livre "Envie de Desserts". J'ai bien respecté les doses mais impossible de faire épaissir ma crème. J'ai augmenté la durée de cuisson de 7 min à 12 min, mais malgré cela ma crème est restée trop liquide à mon goût. Je suis très déçue et je compte sur vos suggestions pour m'aider à la réussir la prochaine fois. Merci d'avance. 

Avais-tu pensé à enlever le bouchon pendant la cuisson de la crème pour permettre l'évaporation de l'eau?

Merci pour la suggestion, mais je n'avais pas mis le bouchon.

Merci pour la suggestion, mais je n'avais pas mis le bouchon.

Moi j'ai fait cette recette de creme au citron en y rajoutant 40 g de maizena.j'aii toujours pense qu'il y avait un oubli dans leur recette. Dans une creme il faut un peu de farine ou de la maizena.

http://www.espace-recettes.fr/recettes/lemon-curd/231303

je fais toujours cette recette elle est parfaite