bonjour,
j'ai réussi une seule fois mes iles flottantes, maintenant les blancs c'est ok ils sont superbe mais la crème anglaise elle reste liquide je suis bien tout à la lettre le détail de la recette marquée sur le livre à table mais rien à faire , faudrait il ajouter du temps de cuisson 1 à 2 mn par exemple ??
PS tous mes ingrédients sont à température ambiante