J'ai fait un pain de seigle Dimanche, je te donne la recette.
300 g d'eau
20 g de levure de boulanger
1 c à café de sel
250 g de farine de seigle
250 g de farine blanche
Mettre dans le bol, l'eau le sel et la levure et programmer 2mn/37°/ vit 3, puis à la sonnerie 5 sec vit 8
Ajouter le reste des ingredients et programmer 5mn/
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Laisser lever 1h30 puis façonner au choix, puis laisser lever à nouveau.
Mettre au four th 7 avec un ravier d'eau au bas du four. Cuire environs 20 mn
