Coucou tout le monde!!
Si certaines d'entre vous ont déjà testé la recette bretonne(délicieuse!!!) du kouign-aman, j'aimerais bien une astuce pour éviter de percer ma pâte lors des multiples manipulations au rouleau. J'ai déjà essayé en la remettant au réfrigirateur entre chaque manip., mais il y a qd même tjs qques fissures... Du coup, le gâteau reste très bon, mais pas très présentable à la sortie (bcp de beuure fondu s'écoule pdt la cuisson).Merci d'avance de votre aide!!
