Forum PAIN COMPLET

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ven 18/02/2011 - 16:19

bonsoir j'aimeai trové une recette de pain complet s'il y a quelqu'un qui en a une peut il me la joindre j'aimerai me lancer a faire cette recette merci d'avance piemo

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ven 18/02/2011 - 19:18

Voilà une recette de pain complet : http://www.espace-recettes.fr/recettes/5023/pain-complet.html

Bonne soirée

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sam 19/02/2011 - 08:32

bonjour nat138

je te remercie pour ta réponse je vais faire cette recette et te tiendrais au courant de la conclusion merci piemo

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dim 20/02/2011 - 16:00

bonsoir nat138 comme je t'avais dit dans mon dernier message que je te tiendrais au courant de la suite ,et bien j'ai fait mon pain (2 petits ) et j'ai gouté une tranche ce matin et bien il est bon ,mais dans la recette il y a plus de farine blanche que de farine complète.Aurais tu par hasard une recette ou il n'y a que de la farine complète merci d'avance piemo

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dim 20/02/2011 - 16:35

Je n'ai pas testé mais j'ai trouvé sur le site "750grammes" cette recette

320 gr d'eau25 gr levure boulangère fraîche500 gr farine de blé complète type 1501 c.c bombée sel

 Verser l'eau dans le bol avec la levure émiettée, régler 2 mn / 37° / vitesse 2

* Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn 30 / couvercle vérouillé / mode pétrin* Sortir la pâte du bol, la mettre dans un moule à cake et faire lever au four 30 mn à 50°. Cuire ensuite 30 mn à 200° (th 6-7)

bon courage

 

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dim 20/02/2011 - 16:43

bonsoir mp28 je te remercie pour ta réponse quand je referai du pain je testerai ta recette et je te tiendrais au courant merci piemo

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dim 20/02/2011 - 17:56

Tiens Piemo, je te mets le lien de ma recette de pain complet :

http://swinguette49encuisine.over-blog.com/article-pain-complet-au-levain-kayser-48557109.html

Si tu ne le fais pas au levain, tu remplaces par de la levure fraiche.

A+

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