Forum recherche recette de magret de canard à l'orange

Bonjour, 

Je suis une nouvelle utilisatrice du TM31 depuis hier seulement et je voudrai savoir si quelqu'un aurait une recette de magret de canard à l'orange?

Merci pour votre aide

pour 4 pers ;

30 ml d'huile d'olive

- 2 échalotes

-1 cube de bouillon de volaille

-2/3 de tasse de jus d'orange

-3 sachets de thé (du bon thé)

-15 ml de miel

-30ml de confiture d'orange

-du thym

 -2 magrets de canard

-3 c a s de beurre

Garniture_ ( moi je l'avais servi avec une purée de pomme terre douce)

16 tranches d'orange

Préparation ;

faire infuser le thé dans le jus d'orange tiédi

1) mixez les echalotes

2Ajoutez l'huile d'olive , faire revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes

3) Ajoutez le bouillon de volailles, le jus d'orange au thé,le thym,, le miel, et la confiture d'orange

5)Portez à ébullition100° , lorsque la température est atteinte réduisez la chaleur à 50°.Laissez réduire de moitié.

Démarez la cuisson des magrets comme d'habitude (grill ,poêle ou four)

6) Mixer la sauce  Ajoutez le beurre mixez à nouveau pour bien lier l'ensemble, salez poivrez

 Dressez les assiettes avec les magrets tranchés la ou les garnitures

 Arrosez le tout de la sauce bien chaude

Succés garanti!!!

-j'avais faite cette recette un peu au feeling alors je ne peux donner de temps

Oh merci mariecmoi, mince c'est trop tard j'ai fait le magret à l'orange en improvisant un peu mais je garde ta recette sous le coude 

Votre recette à l'air très bonne  Mariecmoi, si vous pouviez nous la mettre sur le site ce serait super. Merci à vous.

En attendant j'ai pris bonne note.