Forum Problème chouquettes sèches !!!

Bonjour,

J ai un souci avec mes chouquettes j ai beau en refaire elles sont toujours sèches j en ai fait avec jaune d œuf et sans avec levure et sans avec lait et sans lait bref j ai tout essayé est ce un probleme de four ???? En général je fais chauffer 15mn à 200

Merci pour votre aide j adore les chouquettes et j arrive pas a un résultat satisfaisant 

Bonjour Chris,

Moi, je les réussis parfaitement, je fais la recette de la pâte à choux page 106 du livre à table. Pour la cuisson, je surveille.  Mais je les fais cuire  au moins 30 min à 180°.

cordialement,

Valérrie

Bonsoir Valérie,

Merci d être venue à mon secours !!!!! Je vais essayer ta façon je te tiens au courant 

Cordialement

Christèle

Moi aussi je dirais four trop chaud...

ma suivre...

j'en ai fait justement cet après midi avec mes enfants et la première recette qui apparaît quand on recherche ici sur le forum est excellente !

pour la cuisson elle conseille 15 minutes à 200 et 15 minutes ensuite à 180

Perso dans la pâte je n'ai pas de levure

Alors Christelle, ça donne quoi tes chouquettes ? Pour répondre à Maïa, tu as raison, on ne met pas de levure dans la pâte à chou.

Coucou Valérie, désolée il y a eu les vacances et après j ai un peu laissé les chouquettes de côté je vais en faire cette semaine je te tiens au courant sans fautes