je n'ai jamais eu à me poser cette question car elle est mangée avant!!!!
bon un peu de sérieux!! il m'ai dejà arrivéde la réaliser la veille et impec ça ne bouge pas.quant à la conservation je pense dans une boite hermétique on peut la conserver qq jours.
preparer à l'avance pas souci les patissiers en font en grande quantité mais ne pas la garder à l'humidité sinon elle est collante