Dans beaucoup de recettes, on utilise de la crème et/ou du lait. Pouvez vous me donner des précisions, à savoir :
- Faut-il impérativement du lait entier, ou peut-il être remplacé par du lait 1/2 écrémé ? 
- En ce qui concerne la créme, doit-on privilégier la crème liquide ou semi épaisse ?
J'attends tous vos bons conseils, vos déboires et vos ressentis !! Tant qu'à faire autant partir sur de bonnes bases.
Bonjour!
Je n'utilise que du demi ecremé, et je n'ai jamais eu de soucis. Par contre pour la crème je la prend en fonction de la recette, j'ai toujours des petites briques de fluide et semi-épaisse dans le frigo. (Je conseille les petites briques pour une plus longue conservation, car les grands pots, une fois entamés se gardent pas longtemps.)
J'espère avoir pu t'aiguiller
merci les filles je vais me créer une petite banque variée de crème mais il est vrai que d' un autre coté j'ai toujours que du lait 1/2 écrémé, donc je vais essayé de faire avec ça pour le moment. bonne journée à vous.
merci les filles je vais me créer une petite banque variée de crème mais il est vrai que d' un autre coté j'ai toujours que du lait 1/2 écrémé, donc je vais essayé de faire avec ça pour le moment. bonne journée à vous.
Violette, je fais toutes mes crèmes avec du lait 1/2 écrémé 
!!!
Pour la crème fraîche, j'ai toujours -comme Moon- des briques de crème fluide ou semi-épaisse en réserve 
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merci les filles, j'avais quand même 1 litre de crème, il y est passé en moins de 4 jours !!!! heurrusement elle était "light" !!
