Forum Creme aux 2 saveurs

Jai réaliser la creme aux 2 saveurs mais ma creme est trop liquide, jai remplacé la maizena par de la farine est ce pour ça ???

Merci par avance pr vos reponses

elosteph47 wrote:

Jai réaliser la creme aux 2 saveurs mais ma creme est trop liquide, jai remplacé la maizena par de la farine est ce pour ça ???

Merci par avance pr vos reponses

Bonjour Elosteph,

Est-ce que ton lait sortait du frigo ? auquel cas il faut prolonger la cuisson de quelques minutes car il met plus de temps pour monter en température !

Combien as-tu mis de farine (ou maizéna, ça ne change rien)?  25 à 30 g c'est bien, suivant la consistance désirée !

Dans tous les cas, tu prolonges la cuisson si c'est trop liquide à ton goût

oui mon lait sortait du frigo et jai mi 20g de farine c'est peu etre pas assez

Et aviez-vous laissé le gobelet ou non ?

Pour que çà épaississe sufisamment, il ne faut pas mettre le gobelet.  

bon ben j'ai tout faux j'ai laissé le gobelet

c est une crème que je fais facilement coté rapide et saveur

petit up, moi plus je les fais, plus elles sont liquide pffff

j'ai essayé de mettre un peu plus de maizena, et un peu plus de temps, ca ne change rien, et j'ai l'impression que plus j'augmente le temps, plus elles sont liquide

je comprends pas pourquoi ca me fait ca, bon, ca derange pas les enfants, qui font comme si c'etait des yaourts a boire mais bon, c'est pas ca que je voudrais

Sans vouloir faire de pub  avez- vous essayé de réaliser les" joly crémes "??Moi je ne fais plus que cette recette depuis que joly l'a mis en ligne sur l'espace recette .

vero83 wrote:

Sans vouloir faire de pub  avez- vous essayé de réaliser les" joly crémes "??Moi je ne fais plus que cette recette depuis que joly l'a mis en ligne sur l'espace recette .

Merci Véro

vero83 wrote:

Sans vouloir faire de pub  avez- vous essayé de réaliser les" joly crémes "??Moi je ne fais plus que cette recette depuis que joly l'a mis en ligne sur l'espace recette .

t'as raison, fait de la bonne pub   elles sont excellente les "joly creme", d'ailleurs je les fait tres souvent, mais je fais aussi les 2 saveurs pour changer un peu

Bonjour

S'il te plaît où puis-je trouver la recette de "JOLY CREME", j'aurai mes petits enfants pendant les vacances j'aimerai bien leur faire goûter pour justement faire la différence avec la crème aux 2 saveurs.

Merci

ALMANO2GA

almanoga wrote:

Bonjour

S'il te plaît où puis-je trouver la recette de "JOLY CREME", j'aurai mes petits enfants pendant les vacances j'aimerai bien leur faire goûter pour justement faire la différence avec la crème aux 2 saveurs.

Merci

ALMANO2GA

Bonjour ALMANOGA

Merci de t'intéresser à ma recette "tinymce_custom_buttons.corn"

Je te mets le lien  des "Joly-crèmes"

J'espère qu'elles te plairont ainsi qu'à tes petits-enfants

http://www.espace-recettes.fr/recettes/les-joly-cr%C3%A8mes/225612

moi je suis déçue par la recette de la creme aux 2 saveurs, j'ai essayé aussi la recette des "jolys crèmes" elle est elle aussi trop liquide à mon goût.

au niveau texture elles sont peu différentes.

j'ai pourtant laissé mes ingrédients à température ambiante, j'ai augmenté le temps de cuisson.

blanchealb wrote:

moi je suis déçue par la recette de la creme aux 2 saveurs, j'ai essayé aussi la recette des "jolys crèmes" elle est elle aussi trop liquide à mon goût.

au niveau texture elles sont peu différentes.

j'ai pourtant laissé mes ingrédients à température ambiante, j'ai augmenté le temps de cuisson.

Bonsoir Blanche,

Je suis très étonnée de lire que tes "joly"crèmes sont  liquides !

Selon les goûts de chacun(e), il est possible d'ajuster l'onctuosité de ces crèmes

Tu peux prolonger davantage la cuisson (d'environ deux minutes, tu regardes et tu prolonges encore, si nécessaire) Attention, la crème est fluide comme un ruban en sortant du bol et elle se solidifie en refroidissant !

La température du lait peut modifier le temps de cuisson, pour obtenir un résultat identique sur deux réalisations successives !

Tu peux aussi mettre un petit peu plus de farine au départ !

J'espère que tu obtiendras satisfaction à la prochaine tentative

merci jolynoise pour ta réponse et ton aide...

c'est vrai que les "jolyscrèmes" se sont sont épaissies une fois refroidies mais pas suffisamment à mon gôut...

je vais suivre tes conseils, je vais rajouter un peu de farine.

merci encore à toi

pour les crèmes au 2 saveurs, je sépare la crème en 2 et dans une j'ajoute du chocolat que j'ai fait fondre au micro ondes et juste un petit tour histoire de bien mélanger, et je n'ai pas de problème.

J'espère que cela t'aidera

merci daphnoir pour l'astuce

 quel poids de maïzena mets tu pour faire les crèmes 2 saveurs?

vous réussissez toutes ou presque cette crème, je devrais bien pouvoir moi aussi la réussir mais je reconnais que c'est frustrant de ne pas obtenir un bon résultat.

Moi je fais les jolycrèmes, je met 35 g de maizena pour 850 g de lait.

elles sont délicieuses et toujours bien prises

avec 35g de maïzena moi je les mange à la paille!!!!

merci tout de même pour votre réponse

Désolée pour le retard, mais je n'arrivais plus à accéder au site.

Pour la cèrme au 2 saveurs je mets 20 g de maÏzena et je ne mets pas le gobelet. Si je vois que c'est v raiment liquide je poursuis la cuisson de 5 mn, surtout si tout sors du frigo. Le mieux est d'avoir les ingrédients à température ambiante.

J'espère que tu vas réussir, moi j'adore cette crème car je trouve qu'elle n'a pas le goût de lait comme certaines.

En refroidissement la crème vas se solidifier

Allez courage

blanchealb wrote:

avec 35g de maïzena moi je les mange à la paille!!!!

merci tout de même pour votre réponse

Idem pour moi

  mais j'aime bien quand même !

Fabienne777 wrote:

blanchealb wrote:

avec 35g de maïzena moi je les mange à la paille!!!!

merci tout de même pour votre réponse

Idem pour moi

  mais j'aime bien quand même !

Bien prendre les ingrédients à température ambiante,

essayez de prolonger la cuisson de 5 à 10 min,

elles epaississent en refroidissant

merci à toutes pour votre aide mais je crois avoir compris pourquoi je ne réussissais pas cette recette.

j'ai utilisé ma petite balance de cuisine pour peser la farine ou la maïzena car celle du thermomix n'est pas très fiable et j'ai enfin résussi la recette de ces crèmes. J'ai pris la recette des "jolycrèmes" et je susi satisfaite du résultat, elles sont très bonnes.

Je suis rassurée car les jolycrèmes font partie de mes recettes préférées et je ne les ai jamais ratées.

Pour la balance du thermomix, verifiez bien que le cordon electrique soit entièrement déroulé et pesez votre gobelet, il doit normalement peser 25 g.

Bonne soirée

pirouette58 wrote:

Je suis rassurée car les jolycrèmes font partie de mes recettes préférées et je ne les ai jamais ratées.

Pour la balance du thermomix, verifiez bien que le cordon electrique soit entièrement déroulé et pesez votre gobelet, il doit normalement peser 25 g.

Bonne soirée

Merci Pirouette !

Blanche, je suis contente de lire que tu as réussi à faire des crèmes comme tu les aimes

Bonne fin de soirée à vous aussi !

merci pirouette!! je confirme les jolyscrème sont excellentes!!! quant à la balance du thermomix je vais vérifier.

bonnne journée

merci également à jolynoise!!

j'ai trouvé ici les réponses à "mes petits soucis" pour réaliser cette recette.