J ai testé la recette du livre à table avec thermomix et ça a raté, les yaourts étaient très liquides. Comment faire?
Forum Yaourts
jeu 10/05/2012 - 20:22
#7
Pour le positionnement de la serviette, il y a une photo dans les commentaires qui te montrera comment faire. C'est un message d'Andyw !
A bientôt !
jeu 10/05/2012 - 20:38
#9
La photo est dans les commentaires de la recette !!
la voici 
Soumis par andyw le 14. Avril 2012 - 19:09.
Bravo pour votre recette et notre cher Momo transformé en yaourtière. Ca a marché du 1er coup avec du lait 1/2 écrémé, sans lait en poudre, et un yaourt de supermarché.
jeu 10/05/2012 - 20:40
#10
La photo est dans les commentaires de la recette !!
la voici
Soumis par andyw le 14. Avril 2012 - 19:09.
Bravo pour votre recette et notre cher Momo transformé en yaourtière. Ca a marché du 1er coup avec du lait 1/2 écrémé, sans lait en poudre, et un yaourt de supermarché.
On dirait bien qu'Andy a mis la serviette SOUS LE COUVERCLE du varoma 
"tinymce_custom_buttons.soft"
jeu 10/05/2012 - 20:43
#11
La photo est dans les commentaires de la recette !!
la voici
Soumis par andyw le 14. Avril 2012 - 19:09.
Bravo pour votre recette et notre cher Momo transformé en yaourtière. Ca a marché du 1er coup avec du lait 1/2 écrémé, sans lait en poudre, et un yaourt de supermarché.
On dirait bien qu'Andy a mis la serviette SOUS LE COUVERCLE du varoma
Je confirme qu'il faut la mettre SUR le couvercle pour empecher la chaleur de sortie par les tits crous !!!
jeu 10/05/2012 - 20:49
#13
Alors, si j ai bien compris : un morceau juste sous le couvercle par dessu les yaourts et l autre morceau dans le varoma et je pose les yaourts dessus?
Non : les yaourts dans le varoma, le couvercle du varoma sur le varoma et la serviette sur le couvercle du varoma !!! 
sam 26/05/2012 - 06:26
#15
J ai essayé la semaine dernière. Mes yaourts n étaient pas bons. J ai pourtant tout bien respecté.
Etonnant car cette recette a beaucoup d'adeptes ! Cela vient peut être des ingrédients ? Lait entier, lait en poudre demi écrémé , 1 sachet de ferment lactique AL.., un peu de sucre et 6 gouttes de présure !
sam 26/05/2012 - 08:29
#16
c'est vrai cette méthode est idéale, je ne fais que celle là ,je mets bien lait en poudre et présure mais ne mets pas de ferments lactiques et pourtant ils sont réussis et sont très bons. Comment se présente les ferments lactiques en poudre ou en liquide?, je ne m'en suis jamais servis. ne te décourage pas Iceberg tu vas y arriver, il ne faut pas rester sur un échec.
sam 26/05/2012 - 11:25
#17
c'est vrai cette méthode est idéale, je ne fais que celle là ,je mets bien lait en poudre et présure mais ne mets pas de ferments lactiques et pourtant ils sont réussis et sont très bons. Comment se présente les ferments lactiques en poudre ou en liquide?, je ne m'en suis jamais servis. ne te décourage pas Iceberg tu vas y arriver, il ne faut pas rester sur un échec.
Ce sont des petits sachets de la marque bien connue a.... ! Ça porte le nom de " mon yaourt maison " ! On les trouve en supermarché au rayon sucre vanillé, levure chimique etc....
sam 26/05/2012 - 12:55
#18
merci Corinne, toujours prête pour répondre aux questions des copines, merci. La prochaine fois que je fais des yaourts je vais donc essayer en rajoutant des ferments lactiques, mais à quoi servent ils exactement, puisqu'ils sont réussis quand même. Est ce qu'ils sont meilleurs au goût ou simplement pour la texture??? merci encore 
sam 26/05/2012 - 14:05
#19
merci Corinne, toujours prête pour répondre aux questions des copines, merci. La prochaine fois que je fais des yaourts je vais donc essayer en rajoutant des ferments lactiques, mais à quoi servent ils exactement, puisqu'ils sont réussis quand même. Est ce qu'ils sont meilleurs au goût ou simplement pour la texture??? merci encore
Je pense que le lait + présure se rapproche plus du fromage blanc que du yaourt.
Le yaourt est toujours a base de ferment lactique ce qui lui donne le petit gout legerement acide ( contrairement au fromage blanc ) Si tu mets un yaourt dans ta préparation , le sachet de ferment lactique est inutile . C'est l'un ou l'autre pas les 2 ! après tout est question de goût , a chacun ses adaptations !!
mar 05/06/2012 - 17:20
#21
Bonjour où peut on acheter de la présure? Je ne connais pas du tout
mar 05/06/2012 - 17:43
#22
Je ne vais pas oser me lancer car je ne comprends pas comment il faut mettre la serviette. Vous pouvez m expliquer?
Voilà ! Perso je rajoute un poids d'un kg (une casserole pleine d'eau dessus pour faire bonne pression.Inratable !
_________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Mais aussi mon fil sur espace-recettes :http://www.espace-recettes.fr/node/11954Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des 
"tinymce_custom_buttons.locked" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe------------------------------------------------------------------------------
mar 05/06/2012 - 17:49
#23
Bonjour où peut on acheter de la présure? Je ne connais pas du tout
En pharmacie qui en a rarement en stock car fragile. Mieux vaut la commander et venir la chercher le lendemain. Ne pas la laisser plus d'une heure à l'air ambiant sinon foutu ! La mettre le plus vite possible au frigo. La présure est extraite du 4e estomac du veau !
_________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Mais aussi mon fil sur espace-recettes :http://www.espace-recettes.fr/node/11954Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des "tinymce_custom_buttons.locked" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe------------------------------------------------------------------------------
mer 06/06/2012 - 19:38
#24
Bonjour où peut on acheter de la présure? Je ne connais pas du tout
En pharmacie qui en a rarement en stock car fragile. Mieux vaut la commander et venir la chercher le lendemain. Ne pas la laisser plus d'une heure à l'air ambiant sinon foutu ! La mettre le plus vite possible au frigo. La présure est extraite du 4e estomac du veau !
_________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Mais aussi mon fil sur espace-recettes :http://www.espace-recettes.fr/node/11954Cord
AAAAAAHHHHHHH ! 
mer 06/06/2012 - 20:10
#25
Merci de votre réponse si rapide!Je demanderai donc à mon pharmacien