Forum sauce duxelle

Bonjour, qui à la recette de la sauce duxelle dans ses livres thermomix ?

Bonjour line

voilà la recette :

60 g oignons 60 g échalottes 40 g beurre 2 CS huile 1 gob vin blanc 450 g champignons de paris (en boite) sel poivre Mixer le tout quelques secondes au Turbo Régler Vit 3 - 10 à 15 mm sur 80 °

Joyeuses fêtes !

  merci beaucoup et bonnes fêtes

je ne connais pas cette sauce et j'aimerais savoir avec quelle viande elle se marie ?Merci.

Je vais l'accompagner avec une galantine de volaille

auriez-vous d'autres idées ?

bonjour jejetcat

Cette sauce accompagne surtout les rôtis de viandes blanches

merci  beaucoup, j'essaierai alors avec un rôti de viande blanche...

Finalement j'ai fait la sauce duxelle avant le grand jour et je ne suis pas satisfaitej'ai trouvé une autre recette de sauce aux champignons sur la recette des boulettes aux trois couleurs, la sauce est bien mieux à mon gout.