Forum tartare de saumon

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sam 15/10/2011 - 08:41

Bonjour, j'aimerais faire pour ce soir un tartare de saumon du livre 100 façons. Puis je le préparer quelques heures avant le service ?  

Merci pour vos réponses et bon week end

 

Isabelle

 

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sam 15/10/2011 - 08:47

pour moi typiquement c'est quelque chose à préparer à la dernière minute. Tout ce qui est hâché n'est pas prévu pour se conserver car il peut y avoir développement de bactéries, même au frais. tmrc_emoticons.smile

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sam 15/10/2011 - 09:04

Merci Françoise, c'est ce que je pensais aussi . D'autant plus que le citron peut cuire le saumon je pense.

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