Forum coulis de pêches

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mar 30/08/2011 - 18:04

bonjour,

J ai des fruits qui s abiment . J aimerai en faire du couli.

Mais comment faire? 

Merci 

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jeu 01/09/2011 - 17:01

bonjour,

Lorsque j'ai des fruits qui commence à s'abimer je fais comme la recette de la compote au pomme mais avec mes fruits plus 1ou 2 pommes selon les fruits utilisés.

valou38

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ven 02/09/2011 - 20:48

Tout à fait le principe de la compote dans le livre à table avec thermomix ou de la confiture,

il suffit d'ajuster le sucre en fonction de l'acidité des fruits et surtout pour obtenir du coulis de mixer progressivement à cause de la chaleur Vitesse 1 à 10 pendant 2 mn en fin de cuisson.

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sam 03/09/2011 - 17:19

merci pour vos reponses, 

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