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Sirop de menthe


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Ingrédients

2 litre/s

le sirop

  • 60 g feuilles de menthe fraîche
  • 700 g sucre
  • 1 litre d'eau

la couleur

  • colorant vert quelques gouttes
  • 6
    24h 10min
    Preparation 24h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. 1. Faire bouillir le litre d'eau et le verser sur les feuilles de menthe fraiche préalablement laver. Il faut que l'eau recouvre toutes les feuilles de menthes ( j'ai utiliser le pichet tupperware ) puis le laisser refroidir. Le placer au réfrigérateur avec un couvercle ou un film alimentaire pendant 24heures.

    2. Mettre le panier cuisson dans le Closed lid et verser la préparation dans le bol, le panier va filtrer l'eau des feuilles pour ne garder que le jus. ne pas hesiter a essorer la menthe avec les mains pour ne pas perdre de jus .

    Retirer le panier cuisson qui contient les feuilles de menthes et les jeter.

    3. Ajouter les 700g de sucre au contenu du bol puis faire chauffer 50min/80°C/vitesse2.

    Faire chauffer de nouveau 15 min/100°C/vitesse1.

    4. Ajouter quelques gouttes de colorant vert (jaune+bleu) pour avoir une couleur bien verte et mélanger 20sec/vitesse3.

    5. Ebouillanté la bouteille dans laquelle vous aller y verser votre sirop pour la stériliser puis verser le sirop dedans .

    Conservation de 1 mois au réfrigérateur .

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Retrouvé toutes mes recettes sur ma page facebook :

//www.facebook.com/pages/Gourmandise-sucr%C3%A9e-sal%C3%A9e-de-Didine/663767740389720


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Merci pour cette excellente recette, mon sirop est...

    Soumis par MamieYoYo le 10. octobre 2017 - 22:25.

    Merci pour cette excellente recette, mon sirop est un vrai sirop, il a beaucoup de succès, bon goût de menthe.

    J'ai mis du colorant pour que mes petits-enfants le boivent, car il est clair, ils ont adoré, tout comme mon compagnon qui en rafole, il est bien meilleur que le sirop industriel.
    Je garde cette recette, pour le refaire l'année prochaine

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  • Merci pour cette recette 😉

    Soumis par San Dra Mi le 4. octobre 2017 - 10:43.

    Merci pour cette recette 😉

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  • Testée 2 fois déjà et toujours un délice merci...

    Soumis par Naty4 le 17. juillet 2017 - 08:44.

    Testée 2 fois déjà et toujours un délice merci du partage😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent sirop de menthe. Que du naturel !!!!...

    Soumis par zawa70 le 5. juillet 2017 - 11:10.

    Excellent sirop de menthe. Que du naturel !!!!
    Pour plus de parfum j'ai mis 150 g de feuilles de menthe et bien laisser reposer 24 heures.

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  • Bonjour...

    Soumis par geraldine123 le 3. juillet 2017 - 20:18.

    Bonjour

    Sirop de menthe en macération
    Résultat demain
    Je vous tiens au courant
    Merci pour le partage

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  • rajouté le jus d'un citron à la tisane et mis...

    Soumis par Tiphaine46 le 3. juillet 2017 - 20:02.

    Smile rajouté le jus d'un citron à la tisane et mis 650g de sucre pour 350g d'infusé, merci pour cette belle idée

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • je l'avais testé avec une recette identique qui...

    Soumis par Rose 84 le 3. juillet 2017 - 16:22.

    je l'avais testé avec une recette identique qui avait été publié par le passé.
    Effectivement c'est naturel, fait maison, mais rien à voir avec du sirop de menthe
    c'est une tisane très sucrée.

    Nous sommes habitués au sirop de menthe industriel qui est certes pas naturel mais au goût inimitable.

    Il faut le savoir avant d'en faire beaucoup. J'en avais fait deux litres à ce moment là que j'ai jetés. Personne ne m'avait prévenu que c'était un sirop tisane.

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  • JAMET crit...

    Soumis par verena le 14. juin 2017 - 00:40.

    JAMET écrit:

    Bonjour

    ee pense que l'on peut faire un sorbet à la menthe avec ce sirop, mais de la façon glace à la vanille, sans vanille bien sûr et en remplaçant le sucre par le sirop menthe. Ce sera une glace plus qu'un sorbet.

    bonne journée



    Merci pour la suggestion

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • TOP...

    Soumis par Carod34 le 27. septembre 2016 - 09:19.

    TOP

    La recette est facile et très bonne. Elle a été approuvé pour toute la famille.

    Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • En un mot: merveilleux!!!

    Soumis par LaubuInAix le 9. août 2016 - 14:15.

    En un mot: merveilleux!!! Tellement meilleur que l'industriel!! Merci Didine!! tmrc_emoticons.D

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  • Bonjour, la texture "SIROP"

    Soumis par Sandrinea le 30. juillet 2016 - 01:42.

    Bonjour,

    la texture "SIROP" est bien là donc pas un soucis de sucre !!!

    La prochaine fois, je tenterai avec de la menthe poivrée qui sera peut etre plus parfumée.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos réponses. Elle

    Soumis par sanidro le 26. juillet 2016 - 15:58.

    Merci pour vos réponses. Elle confirme ce que je pensais déjà. Hâte de tester ce sirop !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ee pense que l'on

    Soumis par JAMET le 26. juillet 2016 - 10:50.

    Bonjour

    ee pense que l'on peut faire un sorbet à la menthe avec ce sirop, mais de la façon glace à la vanille, sans vanille bien sûr et en remplaçant le sucre par le sirop menthe. Ce sera une glace plus qu'un sorbet.

    bonne journée

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  • Bonjour, je ne sais pas du

    Soumis par amandine passion momo le 25. juillet 2016 - 23:03.

    Bonjour, je ne sais pas du tout , je n'ai jamais essayé.

    Gourmandise sucrée salée de didine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Peut-on ce sirop

    Soumis par sanidro le 25. juillet 2016 - 09:25.

    Bonjour,

    Peut-on ce sirop comme base pour d'autres recettes ? Par ex, une glace

    Merci de votre réponse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour recette excellente,

    Soumis par JAMET le 21. juillet 2016 - 16:53.

    Bonjour

    recette excellente, je voudrai juste préciser que c'est un sirop, donc moi je mets 1kg de sucre pour 1 litre d'eau. Pour le déguster par la suite avec de l'eau fraîche comme un sirop 

      si le votre ressemble à de la tisane c'est qu'il ne contient pas assez de sucre. Mais c'est votre choix. Cette recette est publié par plusieurs internautes avec quelques différences qui font toute la différence justement..

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  • Testé aujourd'hui, belle

    Soumis par Sandrinea le 18. juillet 2016 - 21:55.

    Testé aujourd'hui, belle couleur verte ... avec colorant vert tmrc_emoticons.;) plus simple que du jaune+bleu !!!  tmrc_emoticons.p

    Un petit gout de "tisane" quand même, donc à faire tester ces jours, mais au moins c est du fait-maison, et moi ... j adorrrrrrrrre, merci tmrc_emoticons.;) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup !

    Soumis par amandine passion momo le 12. juin 2016 - 20:37.

    Merci beaucoup ! tmrc_emoticons.D

    Gourmandise sucrée salée de didine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J ai fais ce sirop depuis 2

    Soumis par verena le 12. juin 2016 - 15:05.

    J ai fais ce sirop depuis 2 ans excellent, désolée d avoir oublié  de le commenté .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos retours , ma

    Soumis par amandine passion momo le 23. avril 2016 - 00:06.

    Merci pour vos retours , ma maman va me donner de la menthe fraîche je vais refaire une tourner de mon sirop tmrc_emoticons.)

    Avec  les beaux jours qui reviennent c'est toujours agréable un verre de menthe fraîche tmrc_emoticons.;)

    Gourmandise sucrée salée de didine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fais avec 400g de sucre. Mon

    Soumis par CriW le 22. avril 2016 - 20:31.

    Fais avec 400g de sucre. Mon conjoint adore !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon , sa ressemble un

    Soumis par mimi38280 le 18. avril 2016 - 18:24.

    tmrc_emoticons.D très bon , sa ressemble un peu a la tisane.

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  • Bonjour, J'ai fait ce sirop

    Soumis par stef19 le 3. août 2015 - 14:11.

    Bonjour,

    J'ai fait ce sirop de menthe comme indiqué. Il très bon, le goût est doux, mais la prochaine fois, je mettrai un peu moins de sucre.

    Merci.

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  • Je viens de le faire avec 165

    Soumis par sylniala le 31. juillet 2015 - 20:44.

    Je viens de le faire avec 165 grammes de feuilles de menthe et 2 litre d'eau. J'ai diviser en 2 le jus récolté au bout de 24h de macération et fait la recette comme indiqué : A paine 1 litre de jus et 700 grammes de sucre. C'est très bon, un vrai goût naturel ! 

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  • J'ai fait le sirop de menthe

    Soumis par gessie le 21. juillet 2015 - 15:24.

    J'ai fait le sirop de menthe avec moitié moins de sucre ; parfait.

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  • Le sirop est juste sucré

    Soumis par Eve65 le 20. juillet 2015 - 18:02.

    Le sirop est juste sucré comme il faut, on sent bien le gout de la menthe. Merci pour cette recette bien dosée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Menthe douce

    Soumis par amandine passion momo le 17. juillet 2015 - 01:48.

    Menthe douce tmrc_emoticons.-)

    Gourmandise sucrée salée de didine

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  • bonjour, merci d'avoir mis le

    Soumis par davidpas le 16. juillet 2015 - 18:24.

    bonjour,

    merci d'avoir mis le lien sur le groupe, j'ai tester et c'est une tuerie, meme mes fils prefere celui la plutot que celui du commerce. merci beaucoup.

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  • bonjour, je voudrais savoir

    Soumis par kicook le 15. juillet 2015 - 17:26.

    bonjour, je voudrais savoir si votre sirop de menthe est il menthe douce ou menthe fort car c'est pour mes enfants, merci

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