Liqueur d'orange par domi37510. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Boissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Liqueur d'orange

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

0 portion/s

6 oranges
250 g sucre de canne roux
250 g sucre en poudre
1/2 c. à café rase cannelle
6 clous de girofle
1 l alcool pour fruits

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6

15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Couper les 6 oranges en quatre et les mettre dans le bol"Couvercle verrouillé" . Mixer vitesse 6 pendant 10 secondes"Sens de rotation" . Ajouter 250 g de sucre de canne roux et 250 g de sucre en poudre. Ajouter 1/2 c. à café de cannelle et 6 clous de girofle. Mixer pendant 2 minutes, vitesse 8"Sens de rotation" . Répartir le mélange de façon équivalente dans 3 bouteilles (environ la moitié de la bouteille) et compléter chaque bouteille par de l'alcool pour fruits (soit environ 1l d'alcool en tout). Fermer et agiter la bouteille pendant 10 secondes. Agiter chaque bouteille 10 secondes tous les jours pendant 15 jours. Au bout de ce temps, filtrer 2 fois : d'abord avec un chinois puis avec du papier type filtre de café. Laisser reposer pendant encore un mois avant de consommer.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez remplacer l'alcool pour fruits par du rhum.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."