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Chocolat chaud façon tiramisu


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Ingrédients

4 personne/s

Pour la Crème

  • 4 jaunes d'oeuf
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de cascarpone
  • 15 cl de chantilly

Pour le Chocolat chaud

  • 120 cl de lait 1/2 écrémé
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 4 c. à café rases d'Amaretto
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Pour la Crème
  1. Dans le saladier, disposer le jaune d'oeuf et le sucre, puis fouetter 5 min / vitesse 4 jusqu'à obtenir un sabayon blanchâtre et très mousseux. Ajouter alors le mascarpone et bien mélanger 2 min / vitesse 2.

  2. Ajouter la crème chantilly en mélangeant 1 min / vitesse Gentle stir setting.

  3. Réserver la préparation au réfrigérateur et laver le bol.

  4. Pour le chocolat chaud
  5. Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire chauffer 5 min / 100°.Dans le bol mettre le fouet, verser le lait, l'amaretto et le cacao et bien mélanger 1 min / Vitesse 4. Porter à ébullition 10 min / 100° / vitesse Gentle stir setting, puis baisser la température à 50° / 20 min / Vitesse Gentle stir setting et cuire à légers frémissements pendant 20 min.Servir le chocolat bien chaud avec une belle cuillerée de crème mascarpone dessus.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

 Accompagnez cette boisson gourmande de petits amaretto ou de madeleines au miel.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • En effet j'ai du faire une

    Soumis par DAMARCO le 31. août 2014 - 13:41.

    En effet j'ai du faire une fausse manipulation lors de l'enregistrement désolé maintenant c'est rectifié.

    Soft Catina Soft

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  • Il manque les étapes pour le

    Soumis par pixies7 le 18. juillet 2014 - 23:26.

    Il manque les étapes pour le choco chaud!

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