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Confiture de poires à la vanille et à l'agar agar


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Ingrédients

2 pot/s

  • 500 g de chair de poires
  • 500 g de sucre confiture
  • 10 g de jus de citron
  • 2 g d'agar agar
  • 1 gousse de vanille
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, placer la chair de poires avec le sucre confiture. Mélanger puis laisser macérer 2h. Placer le tout dans le bol avec le jus de citron. Mixer 5s, vit 4 pour une confiture avec morceaux et 10s, vit 9 pour une confiture bien lisse. Ajouter la gousse de vanille fendue. Régler ensuite 9mn, varoma, mijotage. Ajouter l'agar agar puis programmer 7mn, 100, mijotage. Retirer l'écume formée, placer la confiture dans des pots en verre, à ras bords. Les fermer bien hermétiquement puis les poser à l'envers sur un torchon pour qu'ils refroidissent.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Papilles-on-off le 4. novembre 2016 - 17:46.

    Cooking 1

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • non , mais vous la retrouvée

    Soumis par fandumomix31 le 14. juin 2015 - 11:09.

    non , mais vous la retrouvée  dans la recette !

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  • je ne trouve pas la vanille

    Soumis par maxou18 le 24. mai 2015 - 21:43.

    je ne trouve pas la vanille dans les ingrédients ?

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  • mais où est la vanille ?

    Soumis par maxou18 le 24. mai 2015 - 21:42.

    mais où est la vanille ?

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  • Finalement, il y a bon nombre

    Soumis par Papilles-on-off le 17. novembre 2014 - 22:47.

    Finalement, il y a bon nombre de recettes de confiture sur Papilles On Off alors que je n'en consomme jamais. Je les prépare pour ma famille et notamment pour ma petite Tata adorée. Récemment, elle m'a fait savoir qu'elle avait terminé non seulement sa confiture de nectarines, mais également celle au melon, rajoutant qu'aux poires ça la tenterait bien... Vous imaginez la suite ? Je lui ai préparé une super confiture de poires à la vanille et à l'agar agar. 

     

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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