Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Accompagnements
  3. Variante Purée de pomme de terre et patate douce


1 Variante Purée de pomme de terre et patate douce

2 Accompagnements recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Variante Purée de pomme de terre et patate douce

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

La purée

  • 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
  • 850 g de patates douces épluchées et coupées en morceaux
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 350 g de lait écrémé
  • 1/2 cc de sel
  • 1 pincée de poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé.

    Mettre les pommes de terre, les patates douces, le lait, le sel dans le Couvercle verrouillé et cuire 24min/ 100°/vit.2 Sens de rotation

    Pour éviter les projections, remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol.
  2. Oter le fouet. Ajouter la crème fraîche et insérer le gobelet doseur. Mixer 30 secondes à vitesse 5.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

La crème fraîche peut être remplacée par du beurre.

On peut ajouter de la vache qui rit et cela est plus onctueux.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Fait hier midi. Très bien, j'ai...

    Soumis par sylvie56450 le 23. janvier 2017 - 18:55.

    Fait hier midi. Très bien, j'ai modifié la recette, mis 400 g de pommes de terres pour 600 g de patates douces. 350 G de lait, 30 g de beurre, une pincée de noix de muscade. on s'est régalé (ceci a bien accompagné notre roti de veau fermier cuit en cocotte avec oignons, ail, échalottes, carottes, navets, céleri branche)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent...

    Soumis par Lilizon le 3. janvier 2017 - 18:12.

    Excellent

    par contre j'ai fait avec ce que j'avais du coup j'ai mis 500 g de pommes de terre et 550 g de patate douce et c'était très bien.

    Les invités ont adorés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par Tiphaine46 le 28. décembre 2016 - 20:42.

    Wink

    fait presque la même pour Noël, sans crème, avec un peu plus de lait, 3 patates douces, 2 pommes de terre, une gousse d'ail, de la muscade et quelques châtaignes épluchées qui ne rentraient dans le plat de la volaille, j'ai rajouté un peu de beurre pour mixer en fin de cuisson sans enlever le fouet, puis du persil frais haché directement dans le plat avant de servir... divin !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires