Variante de Knepfle ( pâte alsacienne ) par cajuma. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante de Knepfle ( pâte alsacienne )

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

3 Bouillon kubor ou autre

500 gr de farine

500 farine
100 semoule de blé tendre
3 oeufs
2 échalottes hachées
Sel poivre et persil haché

Ajouter à la liste de courses

6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Knepfle

Faite chauffer de l'eau dans une grande casserole et y ajouter tous les kubor pour faire le bouillon de cuisson.En attendant que l'eau chauffe mettre les échalottes et le persil dans le bol et mixer 10 sec. vitesse 5, racler au fond et rajouter tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min vit 4. UNe fois le bouillon bien chaud faire les knepfles à l'aide soit d'une cuillère à café ou d'une plaque à spaetzle ou d'un moulin à légume ( trou 8 mm ) . Les retirer à l'aide d'un écumoire une fois qu'ils remontent à la surface . Vous pouvez soit les servir tel quel avec une noix de beurre moi je rajoutes des croutons de pains dorés dans du beurre et les mets sur les knepfles avant de les servir.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

La pâte dois être bien liquide si vous les faire au moulin à légumes

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."