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Truffade à ma façon


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1200 g de pomme de terre épluchée, coupées en morceaux
  • 350 g de lait
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 400 g de Cantal
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettez les 1 200 g de pomme de terre, la cuillère à café de sel et les 350 g de lait. Une fois le bol fermé, mettez le panier dessus pour éviter les projections. Lancez la cuisson 27 min/95°C/vit.1

    2. A la sonnerie, incorporez les 400 g de cantal coupés en morceaux. Relancer la cuisson 3 min/95°C/vit.1-2. A l'aidede la spatule, aidez le tout à se mélanger (comme pour le sorbet)

    3. A la sonnerie, vous n'avez plus qu'à déguster !!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous souhaitez une consistance plus lisse, insérez le fouet avant la cuisson des pommes de terre 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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