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Timbales de patate douce


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Ingrédients

8 portion/s

  • 400 g de patate douce épluchées
  • 1 petit oignon (environ 60 à 80 g)
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
  • 1000 g d'eau
  • 1 1/2 c. à café rase de sel
  • 4 oeufs
  • 150 g de crème
  • poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1)       Eplucher l'oignon et le morceau de gingembre, les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.

    2)       Transvaser dans le panier de cuisson, y ajouter la patate douce coupée en morceaux. Verser 500 g d'eau avec 1/2 c à café de sel dans le bol. Insérer le panier de cuisson et régler 23 mn / varoma / vit 1. A l'arrêt de la minuterie, réserver et vider le bol.

    3)       Verser le contenu cuit du panier de cuisson dans le bol avec  les oeufs, la crème, 1 c à café de sel, un peu de poivre et mixer 1mn / vit 5. Répartir le mélange dans 8 ramequins en aluminium beurrés. Les mettre dans le varoma et sur le plateau vapeur.

    4)       Verser 500g d'eau dans le bol. Mettre la varoma en place et programmer 20 mn / varoma / vit 1. (pour des ramequins en céramique, prolonger le temps de cuisson de 2 mn).

    5)       Retourner les ramequins dans un plat de service, retirer les moules et servir chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super

    Soumis par Marina.S le 4. mars 2012 - 19:53.

    Super

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  • voilà, c'est fait. Il y a

    Soumis par Bebette le 4. mars 2012 - 19:15.

    voilà, c'est fait. Il y a plus qu'à goûter.

    EL

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  • il suffit de cliquer sur

    Soumis par carolehélène le 2. mars 2012 - 20:53.

    il suffit de cliquer sur éditer, puis d'enregistrer la recette en page 2 du formulaire

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • Eh oui, je venais de la

    Soumis par Bebette le 2. mars 2012 - 19:19.

    Eh oui, je venais de la commencer quand, par une fausse manip, elle s'est enregistrée ! J'essaie d'y remédier et suis preneuse de tout conseil pour que ça ne m'artrive plus !

    EL

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  • la recette !!!!   elle est

    Soumis par yele06 le 2. mars 2012 - 17:27.

    la recette !!!!   elle est invisible !!!!!!! tmrc_emoticons.J)

    comme le disent certaines utilisatrices ça "polue le site"

    Dommage !!!

     

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