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TERRINE de carottes au persil

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Ingrédients

6 personne/s

Ingrédientq

  • 800 g de carottes
  • 4 oeufs
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cube bouillon de volaille, ( ou 1 C à S de fond de volaille T )
  • 150 g de compté ( ou beaufort , gruyére ... )
  • 2 c. à soupe rase de moutarde à l'ancienne
  • 20 g de beurre
  • 4 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • sel , poivre
  • 1 bouquet de persil ( ou cerfeuil )
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  • 6
    2h 15min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1 : Peler et couper 2 carottes en bâtonets , réserver , couper les autres en morceaux de 2 cm environ . Peler l'oignon et l'ail , laver et éffeuiller le persil ,.


    2 : Râper le compté , réserver bien racler le Couvercle verrouillé , sans le laver ,

    mixer les carottes ,1 tiers du persil , l'oignon , l'ail ,6 sc / vit 5

    ajouter le beurre ,sel et poivre et faire revenir 5 mn / Va / vit 3 /

    Sens de rotation ajouter 300 g d'eau , ,et le bouillon . Mettre les

    bâtonnets de carotte dans le varoma , poser sur le Couvercle verrouillé fermé ,

    programmer 20 mn / Va / vit 2 .


    Egouter avec le le pannier , ( garder le jus pour soupe ou autre )


    3 : Préchauffer votre four à180° en y glissant un bain marie ( si votre

    four est à chaleur tournante , pas besoin )


    4 : Avec les couteaux en marche vit 3 ajouter le compté , les oeufs

    Verser dans une terrine , enfoncer les bâtonets en long .

    Enfourner 45 mn . Laisser refroidir


    5 : Dans un bol , mélanger le reste de persil avec l'huile et la

    moutarde . Saler , poivrer . Servir la terrine avec la sauce
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Accessoires dont vous avez besoin

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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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  • Merci les momomixeuses ...ravie de partager ma...

    Soumis par mamiekinder le 30. avril 2019 - 07:52.

    Merci les momomixeuses ...ravie de partager ma recette avec vous et que vous apprécierez

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Très bonne recette pour un repas du soir avec une...

    Soumis par Chouante le 30. avril 2019 - 06:52.

    Très bonne recette pour un repas du soir avec une salade!!!
    Quand je n.ainpas trop le temps je ne fait pas les bâtonnets, ça se tient un peu moins bien mais le goût est la. Merci.

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  • Bon, mais trop fort en oignon, ail et persil!!! La...

    Soumis par Tif79 le 21. septembre 2016 - 10:02.

    Bon, mais trop fort en oignon, ail et persil!!! La prochaine fois je diminurai fortement les quantités

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  • au visuel il l'air bon je le

    Soumis par SPANISH LALIE le 13. septembre 2016 - 00:45.

    au visuel il l'air bon je le mange ce soir,,,,,,,c'est fait c'est mange et c super bon .... onctueux ...vraiment delicieux

     

     

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  • Ràvi que vous aimiez ma

    Soumis par mamiekinder le 9. septembre 2016 - 22:30.

    Ràvi que vous aimiez ma recette !

    Merci , de venir mettre un petit commentaire , et étoiles

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  • vraiment excellent

    Soumis par tangjul le 29. juillet 2016 - 12:28.

    vraiment excellent

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  • Très bon un soir avec une

    Soumis par Maryse Verger le 29. avril 2016 - 19:50.

    Très bon un soir avec une salade

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  • claude2 a écrit : Terrine

    Soumis par mamiekinder le 1. février 2016 - 22:43.

    claude2

    Terrine faîte avec la moitié des ingrédients.....

    Mangée chaude ce soir..... Très bonne !

    Demain ce sera version froide....... Avec ta pte sauce !

    Pt coeur et étoiles pour te remercier, Mariek !

    Merci Claude de faire mes recettes ! De venir faire briller les petites étoiles  Je suis bien contente qu'elle te convienne !!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Terrine faîte avec la moitié

    Soumis par claude2 le 1. février 2016 - 22:39.

    Terrine faîte avec la moitié des ingrédients.....

    Mangée chaude ce soir..... Très bonne !

    Demain ce sera version froide....... Avec ta pte sauce !

    Pt coeur et étoiles pour te remercier, Mariek !

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  • Merci Alexia , Hélène et clo

    Soumis par mamiekinder le 1. février 2016 - 22:21.

    Merci Alexia , Hélène et clo !! Je suis ràvi de vous faire régaler !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • dégustée ce soir très bon

    Soumis par clo252 le 1. février 2016 - 21:15.

    dégustée ce soir très bon avec un jus de citron dessus  tmrc_emoticons.)

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  • Fais ce soir, super bon:)

    Soumis par Alexia974 le 31. janvier 2016 - 21:32.

    Fais ce soir, super bontmrc_emoticons.)

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  • Terrine excellente  et

    Soumis par joyce le 7. janvier 2016 - 20:47.

    Terrine excellente  et rafraichissante. On sent bien les carottes ( j'adore les carottes!!!)

    Par contre la sauce me tentait moins ,donc je l'ai mangé avec une petite sauce à la crème ciboulette.

    Merci Marie pour toutes tes recettes qui sont excellentes.

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  • joyce a écrit : Marie , je

    Soumis par mamiekinder le 6. janvier 2016 - 18:48.

    joyce

    Marie , je suis en train de faire ta terrine et je me demandais pourquoi tu avais mis le Sens de rotationpour faire revenir carottes ail et oignons puis pas de sens inverse pour continuer a cuire 20mn.

    C'est par habitude , je fais toujours revenir sens inverse mm si aprés je dois mixer ! Tu me diras ?

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  • Marie , je suis en train de

    Soumis par joyce le 6. janvier 2016 - 18:09.

    Marie , je suis en train de faire ta terrine et je me demandais pourquoi tu avais mis le Sens de rotationpour faire revenir carottes ail et oignons puis pas de sens inverse pour continuer a cuire 20mn.

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  • joyce a écrit : Ta recette me

    Soumis par mamiekinder le 3. janvier 2016 - 18:42.

    joyce

    Ta recette me tente bien Marie. Lorsque tu dis enfoncer les bâtonnets en long celà veut dire sur la surface et légèrement enfoncés ou bien enfoncer les carottes du haut de la terrine vers le fond de la terrine ?

    Il faut qu'il y en ait au fond , milieux et légèrement enfoncés pour qu'à la coupe , on voit des morceaux sur toute la tranche 

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Ta recette me tente bien

    Soumis par joyce le 3. janvier 2016 - 18:38.

    Ta recette me tente bien Marie. Lorsque tu dis enfoncer les bâtonnets en long celà veut dire sur la surface et légèrement enfoncés ou bien enfoncer les carottes du haut de la terrine vers le fond de la terrine ?

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